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Quel mode de conservation dois-je utiliser?
Mode de conservation recommandé
Légumes frais
Durée de conservation
approximative
Artichauts
1 à 2 semaines
Asperges
2 à 3 semaines
Avocats
2 à 4 semaines
Haricots (mange-tout,
verts)
7 à 10 jours
Germes de soja
7 à 10 jours
Betteraves (feuilles
coupées)
Jusqu’à 4 mois
Chicorée witloof
2 à 4 semaines
Pak-choï
3 semaines
Brocoli
1 à 2 semaines
Choux de Bruxelles
3 à 5 semaines
Chou
1 à 2 mois
Carottes (sans les
feuilles)
1 à 3 mois
Choux-fleurs
3 à 4 semaines
Céleri
1 à 2 mois
Bettes à carde
1 à 2 semaines
Maïs (sucré et miniature)
1 semaine
Concombres
1 à 2 semaines
Daikon
Jusqu’à 4 mois
Aubergines
1 à 2 semaines
Ail
6 mois
Gingembre
6 mois
Herbes
1 à 2 semaines
Raifort
10 à 12 mois
À feuilles vertes,
générales
1 à 2 semaines
Poireau
1 à 2 mois
Laitue
2 à 3 semaines
Champignons
1 à 2 semaines