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ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Acier inoxydable
Le gril est fait d’acier inoxydable non magnétique. Après
l’utilisation initiale, certaines parties du gril peuvent se
décolorer à cause de la chaleur intense dégagée par les
brûleurs. Ceci est normal. On trouve toute sorte de nettoyants
pour acier inoxydable sur le marché. Employez toujours la
méthode de nettoyage la plus douce au début, en frottant dans
le sens du grain. Pour réparer des égratignures visibles à l’œil
nu, frottez très légèrement avec du papier de verre 100, dans
le sens du grain. Des taches de graisse peuvent s’accumuler
et s’incruster sur les surfaces en acier inoxydable sous l’effet
de la cuisson, ce qui peut ressembler à de la rouille. Pour les
enlever, utilisez un tampon abrasif (Scotch Brite par exemple)
conjointement avec un nettoyant pour acier inoxydable.
Frottez toujours dans le sens du grain.
Remarque: l’acier inoxydable a tendance à se corroder en
présence de chlorures et de sulfures, spécialement dans
les régions côtières. Pour prévenir les risques de corrosion,
lavez toutes les surfaces en acier inoxydable toutes les 3 à
4 semaines à l’aide d’eau douce et d’un nettoyant pour acier
inoxydable. Gardez le gril couvert quand il n’est pas utilisé.
Électrodes
Essuyez à l’aide d’un coton-tige imbibé d’eau. Faites attention
de ne pas endommager l’électrode (voir Fig. 25).
Déposer des brûleurs en U pour le nettoyage
Assurez-vous que l’alimentation en gaz est éteinte. Retirez
les grilles de l’appareil, puis soulevez le plateau radiant du
gril. Saisissez le brûleur en U comme l’indique la photo (Fig.
27) et appuyez vers le bas avec les pouces sur le support à
l’arrière tout en soulevant sur le brûleur en U. Dans certains
cas, il peut être nécessaire d’utiliser un tournevis pour ouvrir
la fente afin de libérer le brûleur en U. Tirez-le vers le haut
et légèrement vers l’arrière de l’appareil, de manière à ce
que la tête du brûleur se dégage de l’orifice en laiton situé à
l’avant; inclinez le brûleur latéralement et retirez-le. Après le
nettoyage, lors du remontage du brûleur en U, veillez à ce que
celui-ci soit complètement de niveau et bloqué en place. Ceci,
pour s’assurer que le gril offre une performance de cuisson
uniforme.
Nettoyage du brûleur du gril
Nettoyez l’extérieur du brûleur à l’aide d’une brosse métallique
en acier inoxydable. Éliminez le tartre coriace à l’aide d’un
racloir métallique. Dégagez les ports bouchés avec une
trombone déployée. N’utilisez jamais de cure-dent en bois car
il pourrait se casser et bloquer le port. Secouez les débris à
travers l’obturateur d’air. Inspectez l’entrée du brûleur à l’aide
d’une lampe de poche pour vérifier qu’il n’est pas bloqué.
Si des obstructions sont visibles, servez-vous d’un cintre
métallique déployé au préalable (Voir Fig. 28).
Nettoyage de l’orifice
Le brûleur étant retiré, enlevez l’orifice et inspectez l’ouverture
avec une lampe de poche pour vous assurer qu’elle n’est pas
bloquée. Dégagez les débris à l’aide d’une aiguille. Faites
extrêmement attention de ne pas élargir le trou ou de casser
l’aiguille.
Fig. 25
Fig. 26
Fig. 27
Fig. 28
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