Fiorenzato F5, Instruction Manual, Page: 10 / 48

Introduzione
Fare il caffè è un’arte e per impararne a fondo i
segreti bisogna seguire regole precise. La formu-
la per ottenere una perfetta tazzina di caffè
espresso è, infatti, molto articolata e la parte
svolta dall’apparecchiatura è di estrema impor-
tanza. Per una riuscita ottimale ed una qualità
indiscutibile è necessario combinare corretta-
mente tre elementi:
• Una miscela pregiata.
• L’uso appropriato delle apparecchiature dis-
ponibili.
• La sapiente abilità e professionalità di chi lo
prepara. Per gustare un buon caffè, diversa-
mente da come si crede, non basta soltanto
scegliere una miscela particolare.
L’esperienza e la bravura dell’operatore nel segui-
re le giuste procedure di preparazione della
bevanda e di utilizzo di macchinari adeguati, con-
tribuiscono in maniera determinante a creare un
piccolo capolavoro. Per questo i professionisti
danno tanta importanza alla macchina espresso e
al macinadosatore.
Conoscere bene questi strumenti, mantenerli in
perfetta efficienza ed impiegarli al massimo del-
le loro possibilità è un’abilità che appartiene ai
veri maestri del caffè.
La qualità di un buon caffè espresso deriva da
una serie di operazioni, tra le quali la macinazio-
ne ha un ruolo importante. Il macinadosatore,
quindi, rappresenta per l’operatore uno degli
strumenti basilari, la cui struttura deve risponde-
re a determinate caratteristiche che sono: robu-
stezza, resistenza e funzionalità.
10
61
,5
cm
Modello BAR
Peso 14 Kg Peso 14 Kg
Peso 17 Kg Peso 17 Kg
23 cm 27 cm
61
,5
cm
67
cm
Modello DROGHERIA
Modello BAR Modello DROGHERIA
23 cm 27 cm
23 cm 27 cm
67
cm
23 cm 27 cm
20,5 cm 20,5 cm
20,5 cm 20,5 cm
Dimensioni
F5
F6
F63K
F71K
Peso 22 Kg Peso 22 Kg
67
cm
Modello BAR Modello DROGHERIA
23 cm 27 cm
67
cm
23 cm 27 cm
20,5 cm 20,5 cm