Falcon 1000 DF, User'S Manual & Installation And Servicing Instructions

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ENTRETIEN – AVERTISSEMENT
Avant toute intervention d’entretien, débranchez les alimentations de gaz et d’électricité.
Lorsque le travail est terminé, effectuez les contrôles de sécurité nécessaires..
Entretien
Avant de commencer toute intervention d’entretien ou de
remplacement de pièces assurant l’acheminement du gaz,
débranchez l’alimentation en gaz.
Contrôlez l’étanchéité de l’appareil une fois l’intervention
d’entretien terminée. Lors du contrôle de l’étanchéité,
n’utilisez pas de liquide détergent pour vaisselle, qui
risque d’endommager le matériel. Utilisez un produit conçu
spécifi quement pour la détection des fuites.
ATTENTION : N’UTILISEZ PAS DE FLAMME POUR
DETECTER LES FUITES DE GAZ.
N’utilisez pas de commandes de gaz remises à neuf ou
non autorisées.
Débranchez l’alimentation d’électricité avant toute
intervention d’entretien, notamment si vous devez retirer
l’un des éléments suivants : panneau de commande,
panneau latéral, plaque de cuisson ou tout composant
électrique ou boîtier.
Avant de rebrancher l’alimentation électrique, effectuez les
contrôles de sécurité nécessaires.
Nota – Les références au four gauche et droit s’appliquent
lorsque l’on regarde le four depuis l’avant.
AVANT TOUTE INTERVENTION D’ENTRETIEN SUR UN
COMPOSANT ACHEMINANT DU GAZ, COUPEZ LE GAZ.
1 Dépose de la table de cuisson
Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.
Avancez la cuisinière afi n de pouvoir y accéder.
a) Retirez les grilles/les accessoires de table de cuisson
et les chapeaux de brûleur.
b) Retirez le venturi en cuivre situé au centre de chaque
encadrement de brûleur de la table de cuisson.
c) Retirez l’encadrement de la table de cuisson et
débranchez le câble d’allumage de l’électrode
d’allumage d’étincelle.
d) Levez la table de cuisson à l’avant et débranchez le
câble de terre de la table de cuisson. Dégagez la table
de cuisson de l’appareil.
e) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.
2 Dépose du panneau de commande
Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.
a) Retirez les grilles/les accessoires de table de cuisson
et les chapeaux de brûleur.
b) Desserrez le venturi en cuivre situé au centre de
chaque brûleur.
c) Retirez les boutons de commande de tous les
robinets.
d) Ouvrez le gril et les portes de four droit. Déposez 3
fi xations de la partie supérieure avant et 3 fi xations du
dessous du panneau de commande.
e) Tirez le panneau de commande vers l’avant. Retirez
les raccords de l’arrière des trois néons. Débranchez
le câble de terre et soulevez le panneau de l’appareil
pour le dégager.
f) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.
g) Pour remettre les raccords électriques en place,
reportez-vous au schéma de câblage.
3 Dépose d’un panneau latéral extérieur
Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.
a) Retirez les 3 vis latérales du bord avant et les 3 vis à
l’arrière de la cuisinière.
b) Retirez le panneau en tirant pour le détacher de
l’appareil.
c) Remontez en procédant dans l’ordre inverse.
4 Dépose d’un néon de four ou de gril
Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.
a) Retirez le panneau de commande comme indiqué à la
Section 2.
b) Retirez le raccord de néon approprié et défaites
l’écrou retenant le néon au panneau de commande.
c) Remontez en procédant dans l’ordre inverse. Vérifi ez
que le néon de rechange fonctionne correctement.
5 Dépose d’un thermostat
Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.
a) Retirez la table de cuisson, comme indiqué à la
Section 1.
b) Retirez le panneau de commande comme indiqué à la
Section 2.
c) Ouvrez la porte de four appropriée et retirez les grilles
de four.
d) Retirez les vis fi xant le tube en verre du thermostat au
côté supérieur droit du four.
e) Tirez la cuisinière vers l’avant pour pouvoir accéder à
la partie arrière. Retirez les vis de fi xation du panneau
arrière.
f) Retirez le tube en verre du thermostat et le tube
capillaire par l’arrière de la cuisinière; prenez note de
l’acheminement du tube capillaire.
g) Débranchez le câblage du thermostat. Défaites les
fi xations qui attachent le dispositif à la plaque de
montage.
e) Placez la pièce de rechange et remontez en
procédant dans l’ordre inverse. Vérifi ez que le tube
en verre est attaché sur l’une des parois intérieures
latérales du four et qu’il est centré entre les clips
de fi xation. Vérifi ez que le thermostat fonctionne
correctement.
6 Remplacement d’un contrôleur de gril
Débranchez l’appareil de l’alimentation d’électricité.
a) Retirez la table de cuisson, comme indiqué à la
Section 2.
b) Retirez le panneau de commande comme indiqué à la
Section 2.
c) Débranchez le câblage du contrôleur. Défaites les
fi xations qui retiennent l’appareil à la plaque de
montage.
d) Posez la pièce de rechange et remontez les pièces en
procédant dans l’ordre inverse. Vérifi ez que la pièce
de rechange fonctionne correctement.