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COMPONENTES Y CARACTERÍS-
TICAS
1.
Olla a presión:
Cuerpo y tapa fabri-
cadas de acero inoxidable 18/10 de
alta calidad y grueso calibre, toda la
cocción se lleva a cabo en la olla a
presión.
2.
Tapa:
Fabricada de acero inoxida-
ble 18/10 de alta calidad y grueso
calibre. Es necesario que la tapa
este trabada correctamente y con la
presión de funcionamiento correcta-
mente seleccionada para que la olla
alcance la presión suficiente. Para
colocar fácilmente la tapa, alinear la
marca que esta al lado izquierdo del
mango, en la parte superior de la
tapa, con la marca de la parte supe-
rior del mango de la olla.
NO FORZAR NUNCA LA TAPA
3.
Mango inferior de la olla:
Ademas de
ser usado para transportar la olla, el
mango inferior de la olla se traba con
el mango superior de la tapa de la olla
cuando se gira la tapa en sentido de
las agujas del reloj (Figuras 5 y 6).
4.
Asa lateral:
El asa lateral proporcio-
na mayor estabilidad al transportar
la olla a presión.
5.
Asa superior o mango de la tapa:
Se
utiliza para quitar la tapa de la olla a
presión y contiene componentes muy
importantes para el funcionamiento de
la misma.
IMPORTANTE: No transportar la olla
a presión sujetándola sólo por el
mango de la tapa.
6.
Válvula de funcionamiento:
La olla
a presión permite seleccionar entre
dos niveles de presión de cocción, la
posición para liberar la presión y la
posición que permite sacar la válvu-
la para su limpieza (Figuras 8 y 9).
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