Fagor LUX User Manual Download Page 38

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ESP

AÑOL

Funciones de Operación:

Programas y Funciones del Panel de Control

Tabla de Temperatura / Tiempo

Función de Cocina:

Temperatura:

Tiempo Pre-Ajustado:

Temporizador:

Mantener Caliente

165°F

30 minutos

Hasta 24 horas, en

incrementos de 30 minutos

Vapor

212°F

5 minutos

1-99 minutos, incrementos

de 1 minuto

Dorar

356°F

30 minutos

1-30 minutos, incrementos

de 1 minuto

Saltear

284°F

30 minutos

1-30 minutos, incrementos

de 1 minuto

Hervir a Fuego Lento

200°F

30 minutos

1-120 minutos, incrementos

de 1 minuto

Alta Presión

240°F-248°F

1 minuto

1-99 minutos, incrementos

de 1 minuto

Baja Presión

226°F-230°F

1 minuto

1-99 minutos, incrementos

de 1 minuto

Cocción Lenta Alta

212°F

2 horas

30 minutos - 10 horas,

incrementos de 30 minutos

Cocción Lenta Baja

190°F

2 horas

30 minutos - 10 horas,

incrementos de 30 minutos

Yogur

104°F-109°F

8 horas

Hasta 24 horas, en

incrementos de 30 minutos

Arroz Blanco

226°F-230°F

10 minutos

1-99 minutos, incrementos

de 1 minuto

Arroz Integral

240°F-248°F

20 minutos

1-99 minutos, incrementos

de 1 minuto

Risotto

240°F-248°F

6 minutos

1-99 minutos, incrementos

de 1 minuto

Summary of Contents for LUX

Page 1: ...LUX MULTI COOKER OLLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIONAL MULTI CUISEUR ÉLECTRIQUE User s Manual Manual del Usuario Manuel d utilisation ...

Page 2: ......

Page 3: ...r Program 10 Pressure Cooking Charts 12 Rice Cooking Programs 16 Slow Cooking Program 18 Yogurt Program 19 Greek Yogurt 22 Brown Function 22 Sauté Function 23 Simmer Function 23 Steam Function 24 Keep Warm Function 24 Time Delay Function 25 Cleaning and Maintenance 26 Troubleshooting 28 Español 29 Français 57 Limited Warranty 84 ENGLISH ...

Page 4: ...ase Plus the convenient TIME DELAY and KEEP WARM settings provide you with cooking flexibility that meets your busy schedule This Fagor LUX Multi Cooker user s manual contains information on the use and care of this product Please read this manual carefully before operating the Fagor LUX Multi Cooker to ensure proper usage and maintenance of the unit Carefully following the directions in this manu...

Page 5: ...to override this safety feature Do not let the electric cord hang over the edge of the table or counter Do not let the electric cord touch hot surfaces If using an extension cord to connect the Multi cooker please note that a damaged extension cord can cause the unit to malfunction Always check your extension cord for damage and be sure it is compliant with the required voltage Be sure not to plac...

Page 6: ...o the cooker Always unplug and let cool before cleaning and removing parts Never attempt to unplug the unit by pulling on the power cable Keep unplugged when not in use To reduce the risk of an electric shock never immerse the plug power cable or housing in water or any other liquid Only the removable cooking pot can be placed in the dishwasher Only qualified experts may repair and perform mainten...

Page 7: ...ly 5 Silicone gasket 6 Safety Pressure Valve 7 Anti blocking case pull up to remove Stationary pot 11 cannot be removed Control panel 12 Condensation reservoir 8 can be removed 3 Cool touch handle 9 Temperature sensor 9 Heating element 10 Removable cooking pot 4 Floating valve 2 Self Locking pin Top of the lid Bottom of the lid Body of Multi cooker ...

Page 8: ...pendently of the floating valve 7 Anti Blocking Case Pull it towards yourself to release the pressure regulator knob for cleaning 8 Condensation Reservoir Collects excess condensation during cooking If there is some liquid in the reservoir after cooking simply empty it 9 Heating Element and Temperature Sensor Both elements regulate the cooking temperature inside the pot 10 Removable Cooking Pot Ce...

Page 9: ...re regulator knob gently push the pressure regulator knob down and at the same time turn the pressure regulator knob counterclockwise past STEAM to CLEAN setting Once the white dot on CLEAN is aligned with the white dot on the base of the pressure regulator you can lift the pressure regulator up and off the lid Look through the holes of the pressure regulator to make sure there is nothing obstruct...

Page 10: ...inutes 1 120 minutes 1 minute increments High Pressure 240 F 248 F 1 minute 1 99 minutes 1 minute increments Low Pressure 226 F 230 F 1 minute 1 99 minutes 1 minute increments High Slow Cooker 212 F 2 hours 30 minutes 10 hours 30 minute increments Low Slow Cooker 190 F 2 hours 30 minutes 10 hours 30 minute increments Yogurt 104 F 109 F 8 hours Up to 24 hours 30 minute increments White Rice 226 F 2...

Page 11: ...e 9 psi pounds per square inch This pressure setting is more suitable to cook tougher meats and vegetables or other foods that are not so delicate LOW Use this function to cook at a low pressure 5 psi This pressure setting is more suitable to cook delicate foods such as tender vegetables and certain types of fish 7 Slow Cooking This program cooks food slowly for up to 10 hours at temperatures of 1...

Page 12: ...cked once you hear the pin click into place 5 Turn the pressure regulator knob to PRESSURE 6 Choose the desired cooking mode by pressing the PRESSURE COOK button once for HIGH pressure and twice for LOW pressure 7 Set the desired cooking time by pressing the or buttons once for each additional minute or to fast advance hold the button down until you reach the desired time The maximum pressure cook...

Page 13: ...HANDS BE SURE TO USE POTHOLDERS WHEN RELEASING PRESSURE b Natural Release Method Allows the pressure to drop naturally without turning the pressure regulator knob to STEAM This will take several minutes during which the food inside will continue cooking Some recipes such as risotto benefit from this extra cooking time You will know when the pressure has been released because the floating valve wil...

Page 14: ...rozen Cooking Time Acorn Squash chunks 6 7 minutes 8 9 minutes Artichoke 4 medium large 8 10 minutes 10 12 minutes Asparagus 1 2 minutes 2 3 minutes Whole Beets medium large 20 25 minutes 25 30 minutes Broccoli Florets 2 3 minutes 3 4 minutes Brussel Sprouts 3 4 minutes 4 5 minutes Butternut Squash chunks 8 10 minutes 10 13 minutes Cabbage Quartered 3 4 minutes 4 5 minutes Carrots whole or chunk 2...

Page 15: ...utes Apples Whole 3 minutes 4 minutes Apricots whole or halved 2 3 minutes 3 4 minutes Peaches 2 3 minutes 4 5 minutes Pears 2 4 minutes 3 5 minutes Plums Prunes 2 4 minutes 3 5 minutes Grapes Raisins 1 2 minutes 4 5 minutes Pressure Cooking Beans Legumes Dry Soaked To achieve best results when cooking with dried or soaked beans legumes please refer to the below tips and hints 1 Rinse dried beans ...

Page 16: ...20 minutes 10 15 minutes Split Peas Yellow 15 20 minutes 10 15 minutes Pressure Cooking Rice Grains To achieve best results when pressure cooking rice grains please refer to the below tips and hints 1 Add 1 2 tablespoons of oil to the dried grains to minimize frothing 2 Do not fill removable cooking pot more than half way to allow rice grain to expand in size 3 Do not use the quick release method ...

Page 17: ...ieces 3 Brown meat in small batches overcrowding the cooker can result in the meat becoming tough and flavorless Meat Poultry Pressure Cooking Chart Meat Poultry Pressure Setting Cooking Time Beef Brisket whole High 40 50 minutes Oxtail High 40 50 minutes Beef Short Ribs High 35 40 minutes Boneless Chicken Strips High 10 12 minutes Chicken Breast High 8 10 minutes Chicken Legs High 10 12 minutes C...

Page 18: ...3 4 minutes Rice Cooking Programs White Rice Cook rice to perfection every time with the WHITE RICE function This function is programmable to ensure rice is soft and composed of just the right cooking temperatures Rice will be fluffy and delicious while eliminating any cooking hassle 1 Place the removable cooking pot into the Multi cooker 2 Place about 1 2 tablespoons of oil into the removable coo...

Page 19: ...egins and the Multi cooker will start counting down by minutes on the Multi cookers digital screen 7 Once cook time is over the Multi cooker will automatically go to KEEP WARM function until you press the START STOP button to cancel the program Risotto The RISOTTO function ensures the temperature is perfectly precise Create Risotto that has the perfect blend of timing temperature and taste 1 Place...

Page 20: ...you reach the desired cooking time The longest cooking time when slow cooking is 10 hours at either 190 F LOW or 212 F HIGH 6 To set the delay timer select the TIME DELAY button and use the or buttons to adjust when it should begin cooking 7 Press the START STOP button to set the Multi cooker The circles on either the HIGH or LOW option whichever has been chosen on the panel will begin to light up...

Page 21: ...a store or used from a previous batch of homemade yogurt Homemade yogurt can only be used a maximum of 2 times as starter yogurt If you use the store bought yogurt and prefer a particular brand try using that one as a starter The Live Active Culture seal from the National Yogurt Association NYA helps you recognize those products containing significant amounts of live and active cultures The seal i...

Page 22: ...ou like best you can choose how long to cook the yogurt for by pressing the or button once for each additional half hour or to decrease by a half hour To fast advance hold the button down until you reach the desired cooking time The longest cooking time is 24 hours The preparation time impacts the yogurt taste With longer cooking time the yogurt will have a more tart flavor With shorter time the y...

Page 23: ...ease by a half hour To fast advance hold the button down until you reach the desired cooking time The longest cooking time is 24 hours The preparation time impacts the yogurt taste With longer cooking time the yogurt will have a more tart flavor With shorter time the yogurt will have a milder flavor 6 Press the START STOP button to begin the yogurt function The unit will begin to count down in min...

Page 24: ... poultry Brown the food in batches to keep the correct oil temperature for even browning 1 Place the removable cooking pot into the Multi cooker 2 Add the appropriate amount of oil into the removable cooking pot as indicated in the recipe 3 Press the BROWN button The light on the BROWN button will flash and the display will read 00 30 Adjust timing with or buttons The lid should remain off when br...

Page 25: ...utton Once the cooker reaches the appropriate temperature the indicator light will stop flashing and the cooker will start heating the oil 5 After about one minute of heating the oil add food and begin sautéing 6 Once you are done sautéing press the START STOP button to cancel the SAUTÉ function You can now use any of the cooking programs to continue preparing the recipe Follow the instructions fo...

Page 26: ...s turned to PRESSURE the unit will beep every 10 seconds to alert you that you are either using the wrong function or the regulator knob is not turned to the correct position When using the STEAM function the regulator knob must be turned to STEAM NOTE If using the STEAM function but there isn t enough liquid in the removable cooking pot the multi cooker will beep every 5 seconds to alert you that...

Page 27: ...E FOODS DO NOT SET THE DELAY FUNCTION FOR MORE THAN 1 2 HOURS 1 Select the desired cooking program by choosing the correct program button Pressure Cook Slow Cook White Rice Brown Rice and Risotto and adjusting the time as needed 2 Press the TIME DELAY button The button will blink and the panel will read 00 30 meaning half an hour of delay Press the or buttons to adjust the desired delay time neede...

Page 28: ...NOTE The silicone gasket must always be properly positioned on the underside of the lid otherwise the unit will not work Check periodically to make sure that it is clean flexible and not cracked or torn See Getting Started section in this manual 6 If the silicone gasket appears damaged cracked or torn do not use the unit and contact Fagor Customer Service Department at 1 800 207 0806 or visit the ...

Page 29: ...e the anti locking case by pressing down 4 Replace the pressure regulator knob by lining the CLEAN dot with the dot on the lid of the unit and turning clockwise until it goes into place The white dot on the base of the pressure regulator should line up with the PRESSURE or STEAM setting on the pressure regulator knob If it doesn t remove the knob again and try realigning the dots the other way aro...

Page 30: ...lp Call our customers service department for assistance E2 The internal sensor has disconnected and the current is insufficient or the unit is overheating Self help Try to cool the unit by turning it off and unplugging as well as removing the cooking pot E3 Unit is overheating Self help Try to cool the unit by turning it off and unplugging as well as removing the cooking pot If the E3 message pers...

Page 31: ...ograma de Cocinado a Presión 38 Tablas de Cocinado a Presión 40 Programas de Arroz 44 Función de Cocción Lenta 46 Función de Yogur 47 Yogur Griego 50 Función de Dorar 50 Función de Saltear 51 Función de Hervir a Fuego Lento 51 Función de Vapor 52 Programa para Mantener Caliente 52 Función de Aplazamiento de la Cocción 53 Limpieza y Mantenimiento 54 ...

Page 32: ...as prácticas funciones de aplazar la cocción y mantener caliente le proporcionan una flexibilidad para cocinar acorde a su apretada agenda Este manual de uso contiene información vital para la utilización y cuidado de este producto Lea por favor este manual detenidamente antes de poner en funcionamiento la Olla Eléctrica Multifuncional LUX de Fagor para asegurar un uso y mantenimiento adecuado Sig...

Page 33: ...ricista cualificado No intente pasar por alto esta medida de seguridad No deje el cable suelto colgando sobre el borde de la mesa o encimera No deje que el cable toque superficies calientes Si usa una alargadera para conectar la Olla Eléctrica Multifuncional tenga en cuenta por favor que una alargadera dañada puede causar un mal funcionamiento del producto Compruebe siempre su alargadera para aseg...

Page 34: ...nal Asegúrese de que la Olla Eléctrica Multifuncional esté apagada antes de desenchufarla de la toma de corriente Desenchufe siempre y deje que se enfríe antes de limpiar o de quitar algún componente No intente nunca desenchufar la unidad tirando del cable Manténgala desenchufada cuando no esté en uso Para reducir el riesgo de descarga eléctrica nunca meta el enchufe el cable o el cuerpo en agua u...

Page 35: ...ona 6 Válvula de Seguridad 7 Funda anti bloqueo puede sacarse tirando hacia arriba Cazuela Estática 11 no se puede quitar Panel de Control 12 Colector de Agua 8 puede sacarse 3 Mangos fríos al tacto 9 Sensor de Temperatura 9 Fuente de Calor 10 Olla para Cocinar Extraíble Botón Regulador de Presión 1 Mangos fríos al tacto 3 Válvula Flotante 4 2 Indicador de Auto cierre Parte inferior de la tapa Cue...

Page 36: ...en agua durante el proceso de cocinado Si hay algo de líquido en el colector después de cocinar simplemente vacíelo 9 Sensor de Temperatura y Fuente de Calor estos dos elementos regulan la temperatura de cocción 10 Olla para Cocinar Extraíble Olla cerámica con interior anti adherente apto para lavavajillas pero se recomienda lavar a mano 11 Cazuela Estática Esta parte no se puede sacar de la olla ...

Page 37: ...lavavajillas 3 Para limpiar el botón regulador de presión empújelo suavemente hacia abajo y al mismo tiempo gírelo en sentido contrario a las agujas del reloj a la posición CLEAN Una vez que el punto blanco en CLEAN está alineado con el punto blanco de la base del regulador de presión puede levantar y sacar el regulador de presión de la tapa Mire a través de los orificios del regulador de presión ...

Page 38: ...Lento 200 F 30 minutos 1 120 minutos incrementos de 1 minuto Alta Presión 240 F 248 F 1 minuto 1 99 minutos incrementos de 1 minuto Baja Presión 226 F 230 F 1 minuto 1 99 minutos incrementos de 1 minuto Cocción Lenta Alta 212 F 2 horas 30 minutos 10 horas incrementos de 30 minutos Cocción Lenta Baja 190 F 2 horas 30 minutos 10 horas incrementos de 30 minutos Yogur 104 F 109 F 8 horas Hasta 24 hora...

Page 39: ...te de presión es más adecuado para cocinar carnes más duras y otros alimentos que no son delicados Bajo Use esta función para cocinar a baja presión 4 35 5 8 psi Este ajuste de presión es más adecuado para cocinar comidas delicadas como son las verduras blandas o ciertos tipos de pescado 7 Cocción Lenta SLOW COOK Este programa cocina los alimentos lentamente durante un máximo de 10 horas a una tem...

Page 40: ...ierre automático 5 Gire el botón regulador de presión a PRESSURE 6 Elija el modo de cocinado deseado presionando el botón de PRESSURE COOK una vez para alta presión y dos veces para baja presión 7 Ajuste el tiempo de cocción deseado pulsando los botones o una vez por cada minuto adicional o para avanzar rápidamente mantenga pulsado el botón hasta que llegue a la hora deseada El tiempo máximo de co...

Page 41: ...ARÁ CALIENTE Y PUEDE LANZAR GOTAS DE LÍQUIDO CALIENTE NO ACERQUE SU CARA O MANOS AL CHORRO DE VAPOR Y GIRE LA OLLA DE TAL MODO QUE EL CHORRO SE ALEJE DE USTED b Método Natural Deje que la presión baje naturalmente sin girar el botón regulador de presión a STEAM Esto le llevará varios minutos durante los cuales la comida continuará cocinándose Algunas recetas por ejemplo un risotto se benefician de...

Page 42: ...ión Vegetal Fresco Tiempo de Cocción Congelado Tiempo de Cocción Bellota Calabaza 6 7 minutos 8 9 minutos Alcachofa 4 mediana grande 8 10 minutos 10 12 minutos Espárragos 1 2 minutos 2 3 minutos Remolachas Enteras medianas grandes 20 25 minutos 25 30 minutos Brócoli Floretes 2 3 minutos 3 4 minutos Coles de Bruselas 3 4 minutos 4 5 minutos Calabaza Butternut trozos 8 10 minutos 10 13 minutos Repol...

Page 43: ...es entero o cortado por la mitad 2 3 minutos 3 4 minutos Duraznos 2 3 minutos 4 5 minutos Peras 2 4 minutos 3 5 minutos Ciruelas Ciruelas Pasas 2 4 minutos 3 5 minutos Uvas Pasas 1 2 minutos 4 5 minutos Cocinando Frijoles Legumbres a Presión Secos y Empapados Para lograr mejores resultados al cocinar con frijoles legumbres secas o empapadas por favor consulte los siguientes consejos y sugerencias ...

Page 44: ...las 15 20 minutos 10 15 minutos Cocinando Arroz Granos a Presión Para lograr mejores resultados al cocinar arroz granos a presión por favor consulte los siguientes consejos y sugerencias 1 Agregue 1 2 cucharadas de aceite a granos secos para minimizar la formación de espuma 2 No llene la olla a más de la mitad para permitir que el arroz granos se expandan 3 No utilice el método rápido para liberar...

Page 45: ...e cocinan más lentamente en pedazos más pequeños 3 Dore la carne en pequeños lotes demasiada comida en la olla puede resultar en carne dura y sin sabor Meat Poultry Pressure Cooking Chart Carne Aves de Corral Ajuste de Presión Tiempo de Cocción Pecho de Res entero Alta 40 50 minutos Rabo de Buey Alta 40 50 minutos Costillas de Ternera Alta 35 40 minutos Tiras de Pollo Deshuesado Alta 10 12 minutos...

Page 46: ...ja 1 2 minutos 2 3 minutos Camarón Jumbo Baja 2 3 minutos 3 4 minutos Programas de Arroz Arroz Blanco Cocine el arroz a la perfección cada vez con la función WHITE RICE Esta función se puede programar para garantizar que el arroz esté suave y se compone de sólo las temperaturas de cocción correctas El arroz estará esponjoso y delicioso y no le costara ninguna molestia 1 Coloque la olla extraíble e...

Page 47: ... la unidad emitirá un pitido En este momento es cuando el tiempo de cocción se inicia y la Olla Eléctrica Multifuncional empezará la cuenta atrás por minuto en la pantalla digital 7 Una vez que el tiempo de cocción haya terminado la Olla Eléctrica Multifuncional pasará automáticamente a la función KEEP WARM hasta que se pulse el botón START STOP para cancelar el programa Risotto La función RISOTTO...

Page 48: ...l tiempo de cocción más largo para la cocción lenta es de 10 horas a 190 F LOW o 212 F HIGH 6 Para configurar el tiempo de aplazamiento seleccione el botón TIME DELAY y utilice los botones o para ajustar cuando debería empezar a cocinar 7 Pulse el botón START STOP para ajustar la olla eléctrica Las luces indicadoras HIGH y LOW según cual se haya elegido en el panel comenzarán a iluminarse una a la...

Page 49: ... llamados probióticos El yogur natural se puede comprar en una tienda o usado de un lote anterior de yogur casero El yogur casero sólo se puede utilizar un máximo de 2 veces como el yogur de inicio Si utiliza el yogur comprado y prefiere una marca en particular trate de usarlo como el yogur de inicio El sello Cultura Vivo y Activo de la Asociación Nacional de Yogur le ayuda a reconocer los product...

Page 50: ...z por cada media hora adicional o disminuya en una media hora Para avanzar rápidamente mantenga pulsado el botón hasta que llegue al tiempo de cocción deseado El tiempo de cocción más largo es de 24 horas El tiempo de preparación afecta del sabor yogur Con más tiempo de cocción el yogur tendrá un sabor más agrio Con el tiempo más corto el yogur tendrá un sabor más suave 6 Pulse el botón START STOP...

Page 51: ...eado El tiempo de cocción más largo es de 24 horas El tiempo de preparación afecta al sabor del yogur Con más tiempo de cocción el yogur tendrá un sabor más agrio Con el tiempo más corto el yogur tendrá un sabor más suave 6 Pulse el botón START STOP para iniciar la función de yogur La unidad comenzará la cuenta atrás en incrementos de 1 minuto una vez que se ha alcanzado la temperatura correcta 7 ...

Page 52: ... dorar para secarlos Para obtener el mejor resultado asegúrese de que el aceite esté caliente antes de añadir carne o pollo Dore la comida en tandas para mantener la temperatura correcta del aceite para un dorado uniforme 1 Coloque la olla extraíble en su sitio 2 Añada la cantidad apropiada de aceite indicada en la receta 3 Pulse el botón BROWN La luz del botón BROWN parpadeará y en la pantalla ap...

Page 53: ... significa que la olla ha alcanzado la temperatura adecuada y la unidad iniciará el calentamiento del aceite 5 Después de aproximadamente un minuto de calentar el aceite agregue la comida y empiece a saltear 6 Una vez que termine de saltear pulse el botón START STOP para cancelar la función SAUTÉ Ahora puede utilizar cualquiera de los programas de cocina para continuar la preparación de la receta ...

Page 54: ...aíble en su sitio Luego coloque la comida en la olla de cocción extraíble para recalentar 2 Coloque la tapa en la olla alinee el mando con el candado abierto y gire al candado cerrado El indicador de auto cierre hará clic cuando esté en su lugar 3 Gire el botón regulador de presión hacia STEAM 4 Pulse el botón KEEP WARM La luz del botón KEEP WARM parpadeará y en la pantalla aparecerá 00 30 5 Pulse...

Page 55: ... botón TIME DELAY El botón parpadeará y el panel se leerá 00 30 es decir la mitad de una hora de retraso Pulse los botones o para ajustar el tiempo de retraso deseado 3 Pulse el botón START STOP La unidad empezará a cocinar después del tiempo de aplazamiento EJEMPLO DE USO Si son las 11 30 de la mañana usted quiere que la cena esté lista para las 6 de la tarde y su receta requiere un tiempo de coc...

Page 56: ...or de la tapa NOTA a junta de silicona debe colocarse siempre adecuadamente en el lado inferior de la tapa de otro modo la unidad no funcionará Compruebe periódicamente para asegurarse de que está limpia flexible y no está rajada o agrietada Ver sección de Antes del primer uso en este manual 6 Si la junta de silicona parece dañada rajada o desgastada no use la unidad y contacte con nuestro departa...

Page 57: ...jando hacia abajo hasta que se sujete en su posición 4 Vuelva a colocar el botón regulador alineando las muescas del botón regulador con las muescas en el hueco del botón en la posicion de LIMPIAR CLEAN y girando en el sentido de las agujas del reloj hasta que se vuelva a colocar en su posición Los puntos blancos sobre el botón deberían coincidir con el punto blanco en el cuerpo de la olla Si no c...

Page 58: ...ESPAÑOL 56 ...

Page 59: ...amme de cuisson à la pression 66 Tableaux de cuisson à la pression 68 Programme de cuisson du riz 72 Programme de cuisson lente 74 Programme de yogourt 75 Yogourt grec 78 Fonction pour dorer 78 Fonction pour sauté 79 Fonction pour faire mijoter 79 Fonction pour cuire à la vapeur 80 Fonction pour garder au chaud 80 Fonction de temporisation 81 Nettoyage et entretien 82 ...

Page 60: ...ratiques de TIME DELAY temporisation et KEEP WARM garder au chaud vous fournissent une souplesse de cuisson qui répond à votre horaire chargé Ce manuel de l utilisateur du cuiseur multifonction de Fagor contient tous les renseignements sur l utilisation et l entretien de ce produit Veuillez lire attentivement ce manuel avant d utiliser le cuiseur multifonction de Fagor LUX afin d en assurer un usa...

Page 61: ...sitif de sécurité Ne laissez pas le cordon électrique pendre du rebord d une table ou d un comptoir Ne mettez pas le cordon électrique au contact de surfaces chaudes Si vous utilisez une rallonge pour brancher l appareil sachez qu un cordon de rallonge endommagé peut causer des dysfonctionnements Examinez toujours votre rallonge pour vous assurer qu elle n est pas endommagée et qu elle est compati...

Page 62: ...urs débrancher et laisser refroidir avant de nettoyer et d en retirer des pièces Ne tentez jamais de débrancher l appareil en tirant sur son cordon d alimentation Il faut le débrancher lorsqu il n est pas utilisé Pour réduire le risque de choc électrique ne jamais plonger la fiche le câble d alimentation ou le boîtier dans l eau ou tout autre liquide Seul le pot de cuisson amovible peut être placé...

Page 63: ...rité 7 Boîtier antiblocage se soulève et se détache Pot fixe 11 non amovible Panneau de réglages 12 Réservoir de condensation 8 amovible 3 Poignées froidesau toucher 9 Capteur de température 9 Élément de chauffage 10 Le pot de cuisson amovible Bouton régulateur de pression 1 Poignées froides au toucher 3 4 Soupape flottante 2 Ergot d auto verrouillage Dessus du couvercle Dessous du couvercle Boîti...

Page 64: ...ttante 7 Boîtier antiblocage Tirez le bouton régulateur de pression vers vous pour le libérer et le nettoyer 8 Réservoir de condensation Recueil l excès de condensation pendant la cuisson S il reste un peu de liquide dans le réservoir après la cuisson il suffit de le vider 9 Élément de chauffage et capteur de température Ces deux éléments régulent la température de cuisson à l intérieur du pot 10 ...

Page 65: ...sion enfoncez le doucement et faites le tourner en même temps dans le sens antihoraire au delà du réglage STEAM to CLEAN vapeur pour nettoyer Une fois que le point blanc de CLEAN est aligné avec le point blanc à la base du régulateur de pression vous pouvez soulever le régulateur de pression et le retirer du couvercle Mirez les trous du régulateur de pression pour vous assurer que rien ne les obst...

Page 66: ...s 1 120 minutes par paliers de 1 minute Haute pression 240 F 248 F 1 minutes 1 99 minutes par paliers de 1 minute Basse pression 226 F 230 F 1 minutes 1 99 minutes par paliers de 1 minute Autocuiseur lent haute température 212 F 2 heures 30 minutes 10 heures en 30 min d intervalle Autocuiseur lent basse température 190 F 2 heures 30 minutes 10 heures en 30 min d intervalle Yaourt 104 F 109 F 8 heu...

Page 67: ... Ce réglage de la pression est préféré pour cuire des viandes et légumes ou d autres aliments moins tendres qui ne sont pas si délicats LOW basse utiliser cette fonction pour cuire à basse pression de 4 35 à 5 8 psi Ce réglage de la pression est préféré pour cuire des aliments délicats tels que les légumes tendres et certains types de poissons 7 Cuisson lente Ce programme cuit les aliments lenteme...

Page 68: ...rrouillé lorsque vous entendrez le clic de l ergot qui se met en place 5 Tournez le bouton régulateur de pression sur PRESSURE 6 Choisissez le mode de cuisson souhaité en appuyant sur le bouton PRESSURE COOK cuisson à la pression une fois pour HIGH haute pression et deux fois pour LOW basse pression 7 Réglez le temps de cuisson souhaité en appuyant sur boutons et une fois pour chaque minute supplé...

Page 69: ...e de pression sera très chaude et peut contenir des gouttelettes de liquide chaude TOUJOURS DIRIGER LE JET DE VAPEUR LOIN DE VOTRE VISAGE ET DE VOS MAINS VEILLEZ À UTILISER DES POIGNÉES QUAND VOUS FAITES RETOMBER LA PRESSION b Méthode de retombée naturelle faites retomber à la pression naturellement sans tourner le bouton régulateur de pression sur STEAM Cela prendra plusieurs minutes au cours des...

Page 70: ... des légumes à la pression Légumes Frais Temps de cuisson Surgelés Temps de cuisson Courge poivrée en morceaux 6 7 minutes 8 9 minutes Artichaut 4 moyens à gros 8 10 minutes 10 12 minutes Asperges 1 2 minutes 2 3 minutes Betteraves entières moyenne à grosse 20 25 minutes 25 30 minutes Brocoli en fleurons 2 3 minutes 3 4 minutes Choux de Bruxelles 3 4 minutes 4 5 minutes Courge musquée en morceaux ...

Page 71: ...aux 2 minutes 3 minutes Pommes entières 3 minutes 4 minutes Abricots entiers ou en moitiés 2 3 minutes 3 4 minutes Pêches 2 3 minutes 4 5 minutes Poires 2 4 minutes 3 5 minutes Prunes Pruneaux 2 4 minutes 3 5 minutes Raisins frais secs 1 2 minutes 4 5 minutes Cuisson à la pression de haricots légumes secs trempés Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson de haricots légumes séchés ou trempés...

Page 72: ...uges 25 30 minutes 20 25 minutes Soja 25 30 minutes 20 25 minutes Pois cassés verts 15 20 minutes 10 15 minutes Pois cassés jaunes 15 20 minutes 10 15 minutes Cuisson à la pression des riz grains Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson à la pression des riz grains veuillez suivre les conseils et astuces ci dessous 1 Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d huile aux grains secs afin de minimiser ...

Page 73: ...la viande en petits lots surpeupler le cuiseur peut rendre la viande coriace et fade Tableau de cuisson à la pression des viandes volailles Viandes Volailles Réglage de la pression Temps de cuisson Poitrine de bœuf entière High 40 50 minutes Queue de boeuf High 40 50 minutes Petites côtes de boeuf High 35 40 minutes Bandettes de poulet désossées High 10 12 minutes Blancs de poulet High 8 10 minute...

Page 74: ...cques Grandes Low 2 minutes 3 minutes Crevettes non épluchées Low 2 3 minutes 3 4 minutes Crevettes Moy Grandes Low 1 2 minutes 2 3 minutes Crevettes Jumbo Low 2 3 minutes 3 4 minutes Programme de cuisson du riz Riz blanc Du riz cuit chaque fois à la perfection avec la fonction WHITE RICE riz blanc Cette fonction est programmable afin d assurer un riz tendre et elle n a que les températures de cui...

Page 75: ...clignote Une fois la pression atteinte le voyant s allume en rouge continu et l appareil émet un bip sonore C est alors que votre temps de cuisson commence et que le cuiseur multifonction décompte les minutes sur son écran numérique 7 Une fois le temps de cuisson écoulé le cuiseur multifonction passe automatiquement à la fonction KEEP WARM garder au chaud jusqu à ce que vous appuyiez sur le bouton...

Page 76: ...ns et enfoncé jusqu à atteindre le temps de cuisson désiré Le temps de cuisson le plus long lors de cuisson lente est de 10 heures à 190 F LOW ou à 212 F HIGH 6 Pour régler la minuterie de temporisation sélectionnez le bouton TIME DELAY et utiliser les boutons et pour ajuster quand doit commencer la cuisson 7 Appuyez sur le bouton START STOP marche arrêt pour lancer le cuiseur multifonction Les ce...

Page 77: ...s acheté en magasin soit être réutilisé à partir d un lot précédent de yogourt fait maison Le yogourt fait maison ne peut être utilisé que deux fois au maximum comme démarreur Si vous utilisez du yogourt acheté en magasin et si préférez une marque particulière essayez de l utiliser comme un démarreur Le sceau Culture vivante et active de l Association nationale du yogourt NYA vous aide à reconnaît...

Page 78: ...on préréglée est de 8 heures Selon votre saveur préférée de yogourt vous pouvez choisir le temps de cuisson du yogourt avec boutons et par paliers d une demi heure Pour une avance rapide maintenez le bouton enfoncé jusqu à atteindre le temps de cuisson désiré Le temps de cuisson le plus long est de 24 heures Le temps de préparations influence le goût du yogourt Avec plus de temps de cuisson le yog...

Page 79: ...e plus long est de 24 heures Le temps de préparations influence le goût du yogourt Avec plus de temps de cuisson le yogourt aura un goût plus acidulé Avec un temps plus court le yogourt aura une saveur plus douce 6 Appuyez sur le bouton START STOP marche arrêt pour lancer la fonction yogourt L appareil commencera à décompter les minutes une fois la bonne température atteinte 7 Lorsque le yogourt e...

Page 80: ...ant de les dorer Pour de meilleurs résultats assurez vous que l huile est chaude avant d y ajouter la viande ou la volaille Faites dorer en lots pour garder une température d huile correcte pour dorer 1 Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction 2 Ajouter la quantité appropriée d huile dans le pot de cuisson amovible comme indiqué dans la recette 3 Appuyez sur le bouton BROWN ...

Page 81: ...a atteint la température appropriée le voyant s arrête de clignoter et l huile commence à chauffer 5 Environ une minute après que l huile a chauffé ajoutez des aliments et commencez à les faire sauter 6 Une fois que vous avez terminé de faire sauter appuyez sur le bouton START STOP pour annuler la fonction SAUTÉ Vous pouvez maintenant utiliser l un des programmes de cuisson pour continuer à prépar...

Page 82: ...or www fagoramerica com ou contacter un représentant Fagor au 1 800 207 0806 Fonction pour garder au chaud Le programme KEEP WARM garder au chaud permet de réchauffer des aliments ou de les garder au chaud pendant 12 heures maximum 1 Placez le pot de cuisson amovible dans le cuiseur multifonction Ensuite placez la nourriture à réchauffer dans le pot de cuisson amovible 2 Placez le couvercle sur le...

Page 83: ...le programme de cuisson souhaité avec le bouton de programme correct cuisson à la pression cuisson lente riz blanc riz brun et risotto et en ajustant le temps nécessaire 2 Appuyez sur le bouton TIME DELAY temporisation Le bouton clignote et le panneau indique 00 30 ce qui signifie une demi heure de temporisation Appuyez sur les touches et pour régler le temps de temporisation nécessaire 3 Appuyez ...

Page 84: ...silicone doit toujours être correctement positionné sur la face inférieure du couvercle sinon l appareil ne fonctionnera pas Examinez le périodiquement pour vous assurer qu il est propre souple et ni fissuré ni déchiré Voir la Section Démarrage dans ce manuel 6 Si le joint en silicone semble endommagé craquelé ou déchiré n utilisez pas l appareil et contactez le Service à la clientèle de Fagor au ...

Page 85: ...z le boîtier antiblocage en l enfonçant 4 Replacez le bouton régulateur de pression en alignant le point CLEAN avec le point sur le couvercle de l appareil et en tournant vers la droite jusqu à qu il soit en place Le point blanc à la base du régulateur de pression doit être aligné sur le réglage PRESSURE ou STEAM du bouton régulateur de pression Si ce n est pas le cas retirez le bouton et essayez ...

Page 86: ...h the sale of our products There shall be no claims for defects or failure under any theory of tort contractor commercial law including but not limited to negligence gross negligence strict liability breach of warranty and breach of contract WARRANTY PERFORMANCE During the above one year warranty period a product with a defect will be either repaired or replaced with a reconditioned comparable mod...

Page 87: ...______________________________ NAME OF STORE WHERE PURCHASED _______________________________________ NAME OF PRODUCT ____________________________________________________ EMAIL ______________________________________________________________ NOTE Please complete and mail this warranty registration card immediately to protect your warranty service or register your product online at http www fagorameri...

Page 88: ... manual El fabricante se reserva el derecho de modificar los modelos descritos en el presente libro de instrucciones Le fabricant se reserve le droit de modifier les modèles décrits dans la brochure PO BOX 94 Lyndhurst NJ 07071 www fagoramerica com 1 800 207 0806 Version II ...

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