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FRANÇAIS
Quel type d’ustensiles de cuisson puis-je utiliser sur une table de
cuisson à induction?
Comme l’induction est fondée sur des principes magnétiques, les ustensiles de cuisson
utilisés doivent avoir une base ferreuse (à base de fer, magnétique). Certains types
d’ustensiles de cuisson sont faits de métaux naturellement magnétiques (tels que le
fer pur), tandis que d’autres sont conçus pour être magnétisables par l’incorporation
en « sandwich » d’une mince couche d’un métal ferreux dans la base. C’est cette
couche de la base qui va être affectée par le champ magnétique de la table de
cuisson à induction et qui va distribuer la chaleur. De manière générale, des ustensiles
Tri-Ply, en acier inoxydable et fonte de fer de haute qualité peuvent être utilisés sur les
tables de cuisson à induction. Les ustensiles en cuivre, en verre et en aluminium ne
fonctionneront pas à moins qu’ils aient une base magnétique en sandwich.
La façon la plus simple de vérifi er si votre ustensile est compatible avec une table de
cuisson à induction, est de prendre un aimant et d’essayer de l’appliquer sur le fond de
votre pot. S’il s’attache, votre pot est prêt pour l’induction. Vous pouvez même utiliser
un simple aimant décoratif de réfrigérateur pour ce test. Notez que l’aimant ne doit
tenir que sur le fond du pot, et pas nécessairement sur les côtés. Si les côtés ne sont
pas magnétiques, mais que le fond l’est, votre pot est encore prêt pour l’induction.
Les pots les plus aptes à l’induction sont de calibre moyen et gros.
Ustensiles compatible avec la cuisson par induction*
• Acier inoxydable et Tri-Ply (note: les types d’acier inoxydable n’ont pas tous des
propriétés magnétiques. Vérifi er tout d’abord avec un aimant.)
• Fer et acier émaillés
• Fonte
• Tous les ustensiles de cuisson et autocuiseurs FAGOR
Non compatibles avec la cuisson à induction
• Cuivre
• Verre
• Aluminium
• Céramique
* Vérifi ez toujours vos ustensiles avec un aimant avant de tenter une utilisation sur une table de
cuisson à induction.
ATTENTION:
Les ustensiles utilisés sur votre table de cuisson à induction portative Fagor
doivent avoir une base magnétique d’au moins 5 pouces de diamètre.
