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UTILISATION
Soyez prudent avec les casseroles en acier émaillé :
• l’émail peut s’écailler (se détacher de l’acier) si la zone de cuisson
est réglée sur une position élevée alors que la casserole est (trop)
sèche ;
• le fond de la casserole peut se déformer en raison, par exemple,
d’une surchauffe ou d'un réglage trop puissant.
Attention
• N'utilisez pas de casseroles de diamètre inférieur à celui de la
zone de cuisson. Vous éviterez ainsi que des morceaux d'aliments
ne tombent sur la surface de la zone de cuisson très chaude. Les
résidus alimentaires carbonisés sont difficiles à nettoyer. De plus,
les poignées chauffent excessivement et la perte d'énergie est très
importante.
• N'utilisez pas de récipients en aluminium, comme les barquettes
des plats préparés, pour cuire des aliments. Si le papier
d'aluminium fond sur la surface de la plaque de cuisson, il sera
impossible de l'enlever. La conductivité thermique du papier
d'aluminium est en outre très médiocre.
Attention
• Les grains de sable peuvent provoquer des rayures qui sont
indélébiles. Placez uniquement des casseroles dont le fond est
propre sur la surface de cuisson et soulevez-les toujours pour les
retirer de la plaque (ne les faites pas glisser).
• Laissez toujours le couvercle sur la casserole pendant la cuisson
afin d'éviter une perte d'énergie.
Conseil
• Faites glisser le fond de la casserole sur un chiffon légèrement
humide avant de placer la casserole sur la zone de cuisson. Vous
éviterez ainsi de salir la surface de cuisson.
• Vous pouvez éteindre la zone de cuisson 5 à 10 minutes avant la fin
du temps de cuisson. La chaleur résiduelle terminera la cuisson du
plat moyennant que vous laissiez le couvercle sur la casserole.
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