ENKHO 155919.01, User Manual

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RICETTA
Nota:
Per il lievito in polvere, il peso ottimale del pane non deve essere inferiore a 1250 g.
Per la preparazione di marmellate, quando si utilizza frutta a basso contenuto di acidi (fragole,
pesche, ciliegie), il peso non deve superare 700 g.
Menu Ingredienti Volume Volume Volume Nota
1
Pane tra-
dizionale
Peso del
pane
1000 g 1250 g 1500 g
[1] acqua 350 ml 430 ml 520 ml
[2] sale
1 cucchi-
aino
2 cucchi-
aini
3 cucchi-
aini
mettere nell’angolo
[3] zucchero 3 cucchiai 4 cucchiai 5 cucchiai mettere nell’angolo
[4] olio 2 cucchiai 3 cucchiai 4 cucchiai
[5]
farina ad
elevato
contenuto
di glutine
4 bicchieri
560g
5 bicchieri
700g
6 bicchieri
840g
[6]
latte in
polvere
3 cucchiai 4 cucchiai 5 cucchiai
[7]
lievito istan-
taneo
0,5 cucchi-
aini
0,8 cuc-
chiaini
1 cucchi-
aini
mettere sulla farina
asciutta, non far
entrare in contatto
con liquidi
2 Pane
francese
Peso del
pane
1000 g 1250 g 1500 g
[1] acqua 350 ml 430 ml 520 ml
[2] sale
1 cucchi-
aini
2 cucchi-
aini
3 cucchi-
aini
mettere nell’angolo
[3] zucchero 2 cucchiai 3 cucchiai 4 cucchiai mettere nell’angolo
[4] olio 2 cucchiai 3 cucchiai 4 cucchiai
[5]
farina ad
alto con-
tenuto di
glutine
4 bicchieri
560g
5 bicchieri
700g
6 bicchieri
840g
[6]
lievito istan-
taneo
0,5 cucchi-
aini
0,8 cuc-
chiaini
1 cucchi-
aini
mettere sulla farina
asciutta, non far
entrare in contatto
con liquidi.