Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Baisers –
eine Ebe‐
ne
120
3
120
3
80 - 100
Auf dem
Backblech
Baisers –
zwei Ebe‐
nen
1)
-
-
120
2 und 4
80 - 100
Auf dem
Backblech
Rosinen‐
bröt‐
chen
1)
190
3
190
3
12 - 20
Auf dem
Backblech
Blätterteig
– eine
Ebene
190
3
170
3
25 - 35
Auf dem
Backblech
Blätterteig
– zwei
Ebenen
-
-
170
2 und 4
35 - 45
Auf dem
Backblech
Törtchen
180
2
170
2
45 - 70
In einer
Kuchen‐
form (20
cm)
Üppiger
Früchte‐
kuchen
160
1
150
2
110 - 120 In einer
Kuchen‐
form (24
cm)
Englischer
Sandwich‐
kuchen à
la Victoria
170
1
160
2 (links
und
rechts)
50 - 60
In einer
Kuchen‐
form (20
cm)
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Brot und Pizza
Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Weiß‐
brot
1)
190
1
190
1
60 - 70
1 - 2
Stück, 500
g pro
Stück
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