94
Tips voor het gebruik van de kookplaat
Kookpannen
Hoe beter de pan, des te beter is het
kookresultaat.
• Goede kookpannen herkent u aan de bodem
van de pan. De bodem moet zo dik en zo vlak
mogelijk zijn.
• Als u nieuwe potten en pannen koopt, moet u
letten op de diameter van de bodem.
Fabrikant geven vaak de bovenste diameter
van de rand van de pan aan.
• Pannen met een bodem van aluminium of
koper kunnen metallische verkleuringen op
het glaskeramische oppervlak achterlaten.
Die zijn moeilijk of helemaal niet meer weg te
krijgen.
• Gebruik geen gietijzeren pannen of pannen
waarvan de bodem beschadigd is, die ruw
zijn of bramen hebben. Tijdens het schuiven
kunnen er krassen ontstaan die u niet meer
wegkrijgt.
• Als ze koud zijn, zijn panbodems meestal
lichtjes naar binnen toe gewelfd (concaaf). Zij
mogen in geen geval naar buiten toe gewelfd
(convex) zijn.
• Als u speciale pannen gebruikt, (bijv.
snelkookpannen, dubbelwandige
kookpannen, woks enz.) moet u zich houden
aan de informatie van de fabrikant.
Algemene instructies
• De bodem moet altijd schoon en droog zijn.
• Om lelijke krassen op het glaskeramische
kookoppervlak te voorkomen, mag u de
potten en pannen bij het verplaatsen niet
schuiven, maar moet u ze optillen.
• Krassen kunnen ook ontstaan als gevolg van
zandkorrels (bijv. van de zojuist
schoongemaakte groente) die samen met de
pan over het kookoppervlak getrokken
worden.
• Gebruik hoge pannen voor gerechten met
veel vloeistof, dan kan er ook niets
overkoken.
Energie besparen
• Zet potten en pannen altijd eerst op de
kookplaat voordat u de kookzone inschakelt.
• Vuile kookzones en vuile onderkanten van
pannen verhogen het stroomverbruik.
• Doe – indien mogelijk – altijd een deksel op
uw potten en pannen.
• Zet de kookzones altijd uit voordat de
gaarkooktijd verstreken is. Zo maakt u
gebruik van de restwarmte, bijv. om spijzen
warm te houden of te smelten.
• De bodem van de pan en de kookzone
moeten even groot zijn.
• Bij gebruikmaking van een snelkookpan is de
gaarkooktijd tot 50% korter.
U bespaart waardevolle energie, als u
zich houdt aan de onderstaande
punten: