(° C)
(min)
Gefülltes Gemüse
Heissluft
160–170
30–60
Süsse Aufläufe
Ober-/Unterhitze
180–200
40–60
Nudelauflauf
Ober-/Unterhitze
180–200
45–60
10.7 Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden Sie die Funktion: Heissluft.
Verwenden Sie die Kuchenbleche.
KUCHEN/
KLEINGEBÄCK
(° C)
(min)
2 Ebenen
Windbeutel / Eclairs, Hei‐
zen Sie den leeren Back‐
ofen vor
160–180
25–45
1 / 4
Streuselkuchen, trocken
150–160
30–45
1 / 4
PLÄTZ‐
CHEN/TÖRT‐
CHEN/GEBÄCK/
BRÖTCHEN
(° C)
(min)
2 Ebenen
3 Ebenen
Brötchen
180
20–30
1 / 4
-
Mürbeteig-Plätzchen 150–160
20–40
1 / 4
1 / 3 / 5
Rührteigplätzchen
160–170
25–40
1 / 4
-
Blätterteigkleinge‐
bäck, Heizen Sie
den leeren Backofen
vor
170–180
30–50
1 / 4
-
Hefeplätzchen
160–170
30–60
1 / 4
-
Meringues
100–120
40–80
1 / 4
-
Eiweissplätzen / Me‐
ringuen
80–100
130–170
1 / 4
-
10.8 Tipps zum Rösten
Verwenden Sie feuerfestes Ofengeschirr.
Braten Sie magere Fleischstücke abgedeckt
(Sie können Alufolie verwenden).
Braten Sie grosse Fleischstücke direkt auf
dem Blech oder auf dem Gitterrost über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser in das Blech, um
zu verhindern, dass tropfendes Fett
verbrennt.
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DEUTSCH
