c
102
Recepty
Základní recept na piškot
3
Použité pøíslušenství:
univerzální nádoba s kotouèem ke
šlehání
0
Do univerzální nádoby dáme vajeèný
bílek a vodu a smìs šleháme na
stupni 5 zhruba 1 minutu, dokud
neztuhne.
0
Plnicím otvorem pøidáme do nádoby
cukr a vanilinový cukr a opìt
šleháme 1 minutu, dokud se cukr
nerozpustí.
0
Pøidáme vajeèný žloutek a nìkolikrát
stiskneme pulzní tlaèítko.
0
Vmícháme mouku, ochucovadlo a
prášek do peèiva tak, aby vznikla
krémovitá hmota, a smìs krátce
promícháme (nìkolikrát stiskneme
pulzní tlaèítko).
0
Tìstem naplníme formu a dáme péci.
Základní recept na míchané
tìsto
3
Použité pøíslušenství:
Univerzální nádoba s umìlohmotným
nožem
0
Do nádoby vložíme postupnì
všechny pøísady v uvedeném poøadí.
0
Poté tìsto mícháme až 1
½
minuty
rychlostí 3–4, dokud nebude mít
krémovitou a hladkou konzistenci.
3
Pokud tìsto bìhem zpracování
pøetéká, vypneme pøístroj, otevøeme
víko a tìsto z okraje nádoby setøeme
stìrkou zpìt do støedu nádoby.
0
Naplníme tìstem vhodnou formu na
peèení a tìsto upeèeme.
3
Toto tìsto lze libovolnì obmìòovat
pøidáním jiných chut‘ových pøísad.
Pøíklad: Mramorová bábovka
0
Dvì tøetiny tìsta vložíme do formy.
Ke zbývající tøetinì pøidáme
1 polévkovou lžíci kakaa a
1 polévkovou lžíci mléka a ještì
jednou krátce promícháme
(stiskneme nìkolikrát pulzní tlaèítko).
0
Tmavé tìsto nalijeme do formy na
svìtlé tìsto. Vidlièkou obì vrstvy
tìsta spirálovitì promícháme, aby
vznikl mramorový vzor.
4
vajeèný bílek
4 polévková
lžíce
studená voda
200 g
cukr
1 balení
vanilinový cukr
4
vajeèný žloutek
80 g
mouka
80 g
ochucovadlo
1 èajová
lžièka
prášek do peèiva
500 g
vajeèný bílek
1 balení prášek do peèiva
250 g
mìkký margarín nebo
máslo
250 g
cukr
1 balení vanilinový cukr
1 špetka sùl
4
vejce
150 ml
mléko
822_949_277 AFP700_750_Elux.book Seite 102 Dienstag, 22. Januar 2008 8:02 20
