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El grado de cocimiento puede ser verificado con
un tenedor; si está firme, significa que está cocido
a punto.
Las piezas de carne roja deberán ser retiradas del
refrigerador con una hora de adelanto, para que
no endurezcan con la variación brusca de la tem
-
peratura. Ponga el asado en el horno en recipi-
entes adecuados con el borde bajo (un recipiente
con el borde alto dificulta la entrada del calor) o
entonces directamente sobre la estantería, con
una forma grande en la estantería inferior para
colectar las gotitas y la grasa.
Después de cocido, se aconseja guardar, por lo
menos, 15 minutos antes de cortar la carne para
que la salsa no escurra. Antes de servir los pla-
tos, estos pueden mantener el calor del horno a la
temperatura mínima.
Los datos de la tabla son solamente indicativos. La experiencia, los
distintos hábitos alimentarios y el gusto personal van a sugerir las var
-
iaciones a ser realizadas.
Hay que realizar un precalentamiento mínimo de 10 minutos a la tem
-
peratura máxima. Después de poner el alimento al horno, cuente más
6 minutos para ajustar la temperatura deseada.
Tabla de Tiempos y Temperaturas (horno pequeño)
modelos 56TBE y 56TXE
Cocimiento al horno
Dulces
Temperatura ºC
Tiempo (min.)
Tarta mediana
Tarta de ricota (2kg)
230
255
30
60
Pasta
Temperatura ºC
Tiempo (min.)
Pizza congelada
Pan de queso congelado
(20 un.)
230
255
20
30
Pescado
Temperatura ºC
Tiempo (min.)
Filete de salmón (1.5kg)
280
70
Carnes
Temperatura ºC
Tiempo (mín.)
Lomo de cerdo (1.5kg)
Costilla (1.5kg)
280
280
120
160
