![background image](http://html.mh-extra.com/html/ds-produkte/01383/01383_instruction-manual_2533395085.webp)
85
NL
Probleem
Mogelijke oorzaak / oplossing
Het brood is te donker.
• Er werd te veel suiker gebruikt. De in het recept aan-
gegeven hoeveelheid controleren en precies afmeten.
• De verkeerde bruiningsgraad werd geselecteerd. De
volgende keer een lichtere bruiningsgraad met de knop
KRUSTE
(broodkorst) selecteren.
Het brood is nog niet
doorgebakken en vochtig
van binnen.
• Er werden te veel extra ingrediënten (noten, gedroogde
vruchten, honing etc.) gebruikt. De in het recept aan-
gegeven hoeveelheden controleren en precies afmeten.
De zijkanten en de
bodem van het brood zijn
met te veel meel bedekt.
• Er werd ofwel te veel meel ofwel te weinig vloeistof
gebruikt. De in het recept aangegeven hoeveelheden
controleren en precies afmeten.
De ingrediënten zijn
niet goed met elkaar
vermengd.
• De kneedhaak is niet correct geplaatst. De kneedhaak
moet worden geplaatst, voordat ingrediënten in de
bakvorm worden gedaan.
• Werd het bakproces onderbroken (stroomuitval,
onbedoeld indrukken van de knop
START-
PAUSE / STOPP
(start - pauze / stop)?
Wordt
het bakproces te lang onderbroken, dan valt het
eindresultaat meestal niet naar tevredenheid uit en kan
niet worden gecorrigeerd.
Het deeg rijst niet.
• Werd het
programma 15: Kneten
(Kneden)
geselecteerd? Het deeg wordt hier alleen gekneed. Er
wordt geen warmte voor het rijzen toegevoegd.
Het brood is ingezakt en
de bodem is vochtig.
• Het brood werd na a
fl
oop van het bakprogramma te
lang in de broodbakmachine gelaten. Het brood moet
na a
fl
oop van het bakprogramma zo snel mogelijk uit
de broodbakmachine worden gehaald.
De korst is te zacht.
• Het brood werd na a
fl
oop van het bakprogramma te
lang in de broodbakmachine gelaten. De stoom heeft
de korst week laten worden.
De kneedhaak ‘klappert’.
• Is de kneedhaak correct geplaatst? Erop letten dat de
kneedhaak vast in de bakvorm zit.
De kneedhaak zit in het
brood, nadat het brood
uit de bakvorm werd
gehaald.
• Het brood is zeer compact. Het brood volledig laten
afkoelen en daarna de kneedhaak met behulp van
de kneedhaakverwijderaar verwijderen. Tip: sommige
meelsoorten nemen meer vloeistof op dan andere. De
volgende keer iets meer vloeistof gebruiken, om het
deeg losser te maken.
Hoe krijg ik een korst die
knapperiger is?
• Het
programma 2: Französisches Brot (Frans
brood)
of de selectie Dunkel (donker) bij de selectie
van de korst selecteren.
Het brood laat zich niet
snijden.
• Het brood is nog te warm. Het brood vóór het snijden
altijd laten afkoelen.