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Z 01383 M DS V1 0918

01383

Gebrauchsanleitung

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Instruction manual

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Mode d’emploi

à partir de la page 44

Handleiding

vanaf pagina 66

Summary of Contents for 01383

Page 1: ...Z 01383 M DS V1 0918 01383 DE Gebrauchsanleitung ab Seite 3 EN Instruction manual starting on page 24 FR Mode d emploi à partir de la page 44 NL Handleiding vanaf pagina 66 ...

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Page 3: ...__________14 Rezeptvorschläge __________________________________________________ 16 Reinigung und Aufbewahrung_________________________________________ 19 Fehlerbehebung ___________________________________________________ 19 Technische Daten __________________________________________________ 23 Entsorgung _______________________________________________________ 23 Erklärung der Symbole Gefahrenzeic...

Page 4: ...chen sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und oder Wissen benutzt werden wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen Reinigung und Benutzer Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden es sei denn sie sind älter als 8 ...

Page 5: ...Regler berühren während das Gerät in Betrieb ist oder unmittelbar nach dem Ausschalten Das Gerät nur transportieren bzw verstauen wenn es vollständig abgekühlt ist Geeignete Küchenhandschuhe im Umgang mit dem Gerät verwenden Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zu sammenbau dem Auseinandernehmen sowie vor dem Reinigen stets vom Netz zu trennen Das Gerät im Interesse der eigenen...

Page 6: ... entnommen wird Sturzgefahr Darauf achten dass das angeschlossene Netzkabel keine Stolper gefahr darstellt Das Gerät nur außerhalb der Reichweite von Kindern benutzen und lagern Kleidungsstücke wie Tücher Schals Krawatten sowie lange Haare vom Gerät fern halten Das Gerät immer ausschalten bevor die Backform aus dem Gerät entnommen wird WARNUNG Brandgefahr Das Gerät nicht in Räumen verwenden in den...

Page 7: ...triebes nicht bewegt werden Das Gerät nicht ohne Inhalt einschalten um ein Überhitzen zu vermeiden Das Gerät ausschalten und den Netzstecker aus der Steckdose ziehen wenn wäh rend des Betriebes ein Fehler auftritt oder vor einem Gewitter Immer am Netzstecker und nie am Netzkabel ziehen um das Gerät vom Stromnetz zu trennen Das Gerät nicht am Netzkabel tragen oder ziehen Das Netzkabel von heißen Fl...

Page 8: ...on Salz Öl Hefe und wei teren Zutaten in geringen Mengen Die große Seite des Messlöffels entspricht einem Esslöffel die kleine Seite einem Teelöffel Knethakenentferner Der Knethakenentferner wird zum Entfernen des Knethakens aus dem gebackenen Brot verwendet Vor dem ersten Gebrauch BEACHTEN Verbrennungsgefahr Das Gerät ist während des Betriebs und kurz danach sehr heiß Niemals das Typenschild und ...

Page 9: ...auchent wicklung kommen könnte Das Gerät ca 15 Minuten ohne Inhalt auf höchster Tem peraturstufe aufheizen lassen siehe Benutzung Dabei für einen gut durchlüfte ten Raum sorgen z B über weit geöffnete Fenster Bedienfeld Funktionen MENÜ Das gewünschte Programm wird durch mehrfaches Drücken ausgewählt Im Display wird die gewählte Programmnummer angezeigt START PAUSE STOPP 1x Drücken das gewählte Pro...

Page 10: ... Programm 4 Extra schnelles Backen Die Zeiten für Kneten Gehen und Backen werden in diesem Programm auf 1 Std ver kürzt Das Endergebnis ist ein sehr grobes festes Brot Hinweis Das Brot wird deutlich härter als mit anderen Programmen Programm 5 Schnelles backen Die Zeiten für Kneten Gehen und Backen werden in diesem Programms auf 2 Std verkürzt Das Endergebnis ist ein grobes festes Brot Programm 6 ...

Page 11: ...m 14 Teig Mit diesem Programm können Hefeteige für Pizza oder Kuchen vorbereitet werden Der Teig wird geknetet und gehen gelassen Der Teig wird jedoch nicht gebacken Der Rohteig kann anschließend traditionell im Backofen zu Pizza oder Kuchen weiter verarbeitet werden Programm 15 Kneten Mit diesem Programm können Teige verarbeitet werden die nicht aufgehen sollen Das Programm vermischt die Zutaten ...

Page 12: ...alz reichert den Geschmack an und unterstützt außerdem den Gärungsprozess Butter Öl Butter bzw Öl reichern den Geschmack an und machen das Brot zudem weicher in der Konsistenz Die Butter bzw das Öl sollte Raumtemperatur haben Zucker Zucker dient dem anfüttern der Hefe und ist sehr wichtig für den Gärungsprozess Hierfür eignet sich sowohl raffinierter als auch brauner Zucker oder Honig Zucker erhöh...

Page 13: ...nelles Backen und Extra schnelles Backen darf das zugefügte Wasser etwas wärmer sein Trockenhefe verwenden da sie unkomplizierter und gelingsicherer ist Beachten dass Roggenmehl nicht die gleichen Backeigenschaften hat wie Weizen mehl Ein Teig aus Roggenmehl geht ohne genügend Treibmittel nicht sehr auf Für gute Backergebnisse sollte bei der Herstellung von Roggenbroten eine Mischung aus mindesten...

Page 14: ...en diese leicht gegen den Uhrzeiger sinn drehen und nach oben herausziehen 3 Den Knethaken in die Backform einsetzen indem er auf die Knethakenaufnahme in der Backform gesetzt wird Wir empfehlen die Knethakenaufnahme vorher mit Backmargarine oder But ter einzufetten damit sich kein Teig zwischen Aufnahme und Knethaken setzen kann und damit sich der Knethaken später besser entfernen lässt 4 Die Zut...

Page 15: ...amms anzu zeigen 1 Nach Programmende die Taste START PAUSE STOPP für ca 3 Sekunden drü cken Wird nach Programmende nicht die Taste START PAUSE STOPP gedrückt schaltet sich das Gerät automatisch in den Warmhaltemodus nur bei den Pro grammen 1 10 Nach einer Stunde schaltet sich das Gerät automatisch aus Soll dieser vorzeitig beendet werden die Taste START PAUSE STOPP für ca 3 Sekunden drücken 2 Den ...

Page 16: ...n Im Display wird die verbleibende Zeit angezeigt zu der das Programm endet 4 Nach Beendigung des Programms an die Anweisungen im Abschnitt Programmen de halten Rezeptvorschläge Ein Esslöffel EL entspricht in diesen Rezeptangaben einem großen ge strichenen Messlöffel Ein Teelöffel TL entspricht in diesen Rezeptangaben einem kleinen ge strichenen Messlöffel Die Hinweise in den Kapiteln Programmlist...

Page 17: ...ltsmehl helles Weizen mehl TL Salz 2 TL Trockenhefe 1 EL Öl oder Butter 1 EL Zucker Schnelles Brot 700 g 220 ml Wasser 400 g Haushaltsmehl helles Weizen mehl 1 TL Salz 2 TL Trockenhefe 2 EL Öl oder Butter 1 2 EL Zucker Kuchen 30 ml Wasser 220 g Haushaltsmehl helles Weizen mehl 3 Eier Prise Salz 1 TL Trockenhefe 2 EL Öl oder Butter EL Zucker Dessert Milchreis mit Rosinen 240 ml Milch 270 g Reis gek...

Page 18: ...kenhefe 2 EL Öl oder Butter 1 2 EL Zucker Haferbrei 400 ml Wasser 60 g Haferflocken Mit diesem Programm lassen sich auch andere Zutaten wie z B Weizenkleie Samen Bohnen etc zu Breien verarbeiten Klebreis 275 ml Wasser 250 g Klebreis Joghurt 600 ml Milch 60 ml Milchsäurebakterien probioti sche Kulturen in der Apotheke er hältlich Statt Milchsäurebakterien kann man alternativ auch ca 60 g Na turjogh...

Page 19: ...Sicherstellen dass alle Teile trocken sind bevor das Gerät wieder zusammenge baut und verstaut wird Das Gerät und alle Zubehörteile an einem trockenen sauberen und für Kinder und Tiere unzugänglichen Ort aufbewahren Fehlerbehebung Sollte das Gerät nicht ordnungsgemäß funktionieren zunächst überprüfen ob ein Pro blem selbst behoben werden kann Lässt sich mit den nachfolgenden Schritten das Problem ...

Page 20: ...verwenden Ist die Qualität des verwendeten Mehls noch in Ord nung Die Eigenschaften des Mehls können sich durch falsche Lagerung Feuchtigkeit Temperatur zu lange Lagerdauer negativ verändern Das Brot hat große Luftlöcher Es wurde zu viel Hefe verwendet Die im Rezept an gegebene Menge überprüfen und genau abmessen Es wurde zu viel Wasser verwendet oder das Wasser war zu warm Manche Mehlsorten sauge...

Page 21: ...tromausfall versehentliches Drücken der Taste START PAUSE STOPP Wird der Backvorgang zu lange unterbrochen fällt das Endresultat i d R nicht zufriedenstellend aus und kann nicht korrigiert werden Das Brot ist zu trocken und zu fest Es wurde zu wenig Flüssigkeit verwendet Nächstes Mal ca 10 20 ml mehr Flüssigkeit hinzufügen Es wurde zu viel Hefe verwendet Die im Rezept an gegebene Menge überprüfen ...

Page 22: ...uf achten dass der Kenthaken fest in der Backform sitzt Der Knethaken steckt im Brot nachdem das Brot aus der Backform entfernt wurde Das Brot ist sehr kompakt Das Brot komplett abkühlen lassen und dann den Knethaken mit Hilfe des Knethakenentferners entfernen Tipp Manche Mehlsorten nehmen mehr Flüssigkeit auf als andere Nächstes Mal ein wenig mehr Flüssigkeit verwenden um den Teig aufzulockern Wi...

Page 23: ...ses Gerät unterliegt der europäischen Richtlinie 2012 19 EU für Elektro und Elektronik Altgeräte WEEE Dieses Gerät nicht als normalen Hausmüll son dern umweltgerecht über einen behördlich zugelassenen Entsorgungsbetrieb entsorgen Kundenservice Importeur DS Produkte GmbH Am Heisterbusch 1 19258 Gallin Deutschland Tel 49 38851 314650 0 30 Ct Min in das dt Festnetz Kosten variieren je nach Anbieter A...

Page 24: ..._______________________ 35 Suggested Recipes_________________________________________________ 37 Cleaning and Storage _______________________________________________ 39 Troubleshooting____________________________________________________ 40 Technical Data ____________________________________________________ 43 Disposal__________________________________________________________ 43 Explanation of the ...

Page 25: ... of experience and or knowledge if they are supervised or have received instruction on how to use the device safely and have understood the dangers resulting from failure to comply with the relevant safety precautions Children must not play with the device Cleaning and user maintenance may not be performed by children unless they are older than 8 years of age and are supervised Children younger th...

Page 26: ...from the mains power when it is left unattended and before assembling disassem bling and cleaning the device In the interest of your own safety you should inspect the device for damage each time before you use it Only use it if the device mains cable and mains plug have no signs of damage If the device the mains cable or the mains plug of the device is damaged it must be replaced by the manufactur...

Page 27: ...r ovens in order not to damage the device Do not place any naked flames e g burning candles in the immediate vicinity of the device mains cable or mains plug Never cover the device with cloths or something similar Do not place any combustible materials e g cardboard plastic paper or candles on or in the device Make sure that the baking tin is not overfilled Overflowing dough that touches the heati...

Page 28: ...Keep the mains cable away from hot surfaces do not pinch it in doors or pull it over sharp edges or corners Protect the device from heat naked flames direct sunlight extreme temperatures moisture and collisions Do not use any corrosive or abrasive cleaning agents to clean the device These can damage the surface Store the device in a dry place at temperatures of between 0 and 40 C out of the reach ...

Page 29: ...and liquid ingredients A full meas uring cup is equivalent to 240 ml Measuring spoon The measuring spoon is suitable for measuring out salt oil yeast and other ingredients in small quantities The large side of the measuring spoon is equivalent to one table spoon the small side is equivalent to one teaspoon Dough hook remover The dough hook remover is used to remove the dough hook from the baked br...

Page 30: ...device is not accessible to children 4 Insert the mains plug into a properly installed plug socket 5 You should use the device for the first time without any food in it as it may produce a small amount of smoke or odours due to coating residues Allow the device to heat up on the highest temperature setting for approx 15 minutes without any food in it see Use During this time make sure the room is ...

Page 31: ...sisches Brot French Bread For light breads made from fine flour The bread is normally airy and has a crispy crust like traditional French white bread Programme 3 Süßes Brot Sweet Bread For sweet breads containing special ingredients such as extra sugar raisins chocolate coconut flakes etc A longer rise time makes the dough particularly light and airy Programme 4 Extra schnelles Backen Extra Fast B...

Page 32: ...which is intended to be particularly sticky The ingredients are heated with con stant stirring so that the rice cannot set Programme 13 Mixen Mixing With this programme different ingredients can slowly be mixed together Programme 14 Teig Dough This programme can be used to prepare yeast doughs for pizzas or cakes The dough is kneaded and allowed to prove However the dough is not baked The raw doug...

Page 33: ...ast Salt Salt enriches the flavour and also aids the fermentation process Butter oil Butter or oil enrich the flavour and also give the bread a softer consistency The butter or oil should be at room temperature Sugar Sugar is used to feed the yeast and is very important to the fermentation process Both refined and brown sugar or honey is suitable for this Sugar increases the nutri tional value of ...

Page 34: ...ry yeast as it is less complicated and more reliable Note that rye flour does not have the same baking characteristics as wheat flour A dough made from rye flour will not rise very well without sufficient raising agent To achieve good baking results a mixture of at least 30 wheat flour and no more than 70 rye flour should be used to make rye breads Measuring Out Ingredients When baking bread it is...

Page 35: ... baking tin Pay attention to the order of the ingredients see the What Do I Need to Note When Baking Bread chapter Order of Ingredi ents section 5 Insert the baking tin into the device and turn it clockwise to secure it 6 Close the lid 7 The mains plug should be connected to a plug socket that has been properly in stalled It should also be readily accessible after connection As soon as the device ...

Page 36: ...ol 6 If the dough hook is still in the bread remove it with the aid of the dough hook remov er once the bread has completely cooled down 7 Allow the device to cool down before it is used again cleaned or stored away Note If the device is to be used again it must have cooled down completely If the error message H HH appears on the display after the device is switched on the de vice is still too hot...

Page 37: ...on White bread 550 g 180 ml of water 320 g of household flour light wheat flour tsp of salt 1 tsp of dry yeast 1 tbsp of oil or butter 1 tbsp of sugar White bread 700 g 220 ml of water 400 g of household flour light wheat flour 1 tsp of salt 1 tsp of dry yeast 2 tbsp of oil or butter 1 2 tbsp of sugar French bread 550 g 180 ml of water 320 g of household flour light wheat flour 1 tsp of salt 1 tsp...

Page 38: ...1 tsp of dry yeast 2 tbsp of oil or butter tbsp of sugar Dessert rice pudding with raisins 240 ml of milk 270 g of rice cooked 2 eggs 125 g of sugar 100 g of raisins Multigrain bread 550 g 180 ml of water 240 g of household flour light wheat flour spelt flour or wholemeal flour 80 g of grains as you wish tsp of salt 1 tsp of dry yeast 1 tbsp of oil or butter 1 tbsp of sugar Multigrain bread 700 g ...

Page 39: ...e bacteria Marmalade 500 g of orange pulp 250 g of sugar 3 tbsp of freshly squeezed lemon juice 1 tbsp of concentrated lemon juice Lots of other fruits are also suita ble for making marmalade or jams e g cherries berries apricots Cleaning and Storage PLEASE NOTE CAUTION Danger of burns from hot device parts Allow the device and all ac cessories to cool down before any cleaning Do not pour any wate...

Page 40: ... the ingredients from the device and then allow the device to cool down COMPLETELY before it is used again The error message H HH appears on the display The device is still too hot In this case remove the bak ing tin containing the foodstuffs from the device pull the mains plug out of the plug socket and allow the de vice to continue to cool The bread does not rise Has fresh yeast been used Dry ye...

Page 41: ...cipe and measure out precisely Check whether ingredients containing a lot of water were used Next time add less water if ingredients con taining a lot of liquid are being used Is the water too warm The water used should be at room temperature Not enough flour was used Check the amount stated in the recipe and measure out the flour using accurate scales Too little salt was used Check the amount sta...

Page 42: ...and cannot be corrected The dough does not rise Was Programme 15 Kneading selected The dough is only kneaded here No heat is added for proving The bread has collapsed in on itself and the bottom is too moist The bread was left in the bread maker for too long after the end of the baking programme When the baking programme comes to an end the bread should be removed from the bread maker as soon as p...

Page 43: ...s Interrupt the baking process and clean the heating elements as soon as the device has cooled down Technical Data Article number 01383 Model BM8301 Voltage supply 220 240 V 50 Hz Power 500 W Protection class I Disposal Dispose of the packaging material in an environmentally friendly manner and take it to a recycling centre This device is governed by the European Directive 2012 19 EU on waste elec...

Page 44: ...______ 58 Nettoyage et rangement ______________________________________________61 Dépannage ________________________________________________________61 Caractéristiques techniques __________________________________________ 65 Mise au rebut______________________________________________________ 65 Explication des symboles Mention de danger ces symboles signalent des risques de blessure par ex par l é...

Page 45: ...s ou qui manquent d expérience et ou de connaissances lorsqu elles sont sous surveillance ou qu elles ont été instruites quant à l utilisation de l appareil en toute sécurité et qu elles ont compris les risques en découlant Les enfants ne doivent pas jouer avec l appareil Le nettoyage et l entretien utilisateur ne doivent pas être réalisés par les enfants sauf s ils ont plus de 8 ans et qu ils son...

Page 46: ...iquement lorsqu il a intégralement refroidi Utilisez des gants de cuisine appropriés pour manipuler l appareil L appareil doit toujours être débranché du secteur lorsqu il n est pas sous surveillance avant d être assemblé démonté et net toyé Pour votre propre sécurité contrôlez l appareil avant chaque utilisation et assurez vous qu il ne présente aucun dommage Utilisez le uniquement lorsque l appa...

Page 47: ...panier à friture avec les plats préparés Risque de trébucher Afin que personne ne risque de trébucher veillez à ce que le cordon d alimentation branché ne gêne pas le passage L appareil doit être utilisé et rangé uniquement hors de portée des enfants Tenez les vêtements tels que les foulards écharpes cravates ainsi que les cheveux longs éloignés de l appareil Arrêtez toujours l appareil avant d en...

Page 48: ...n marche Afin d éviter toute surchauffe n enclenchez pas l appareil lorsqu il est vide Arrêtez l appareil et retirez la fiche de la prise de courant si un dysfonctionnement survient en cours d utilisation ou en cas d orage Pour débrancher l appareil du secteur tirez toujours sur la fiche jamais sur le cordon Ne portez et ne tirez pas l appareil par son cordon Tenez le cordon d alimentation éloigné...

Page 49: ... et les ingrédients liquides Un verre mesu reur correspond à 240 ml Cuillère de dosage La cuillère de dosage sert à quantifier le sel l huile la levure et les autres ingrédients requis en faibles quantités Le grand côté de la cuillère de dosage correspond à l équiva lent d une cuillère à soupe le petit côté à l équivalent d une cuillère à café Extracteur du crochet de pétrissage L extracteur du cr...

Page 50: ...areil reste hors de portée des enfants 4 Branchez la fiche sur une prise installée de façon réglementaire 5 Vous devriez effectuer la première mise en service à vide donc sans aliments en raison du faible dégagement d odeurs ou de fumée pouvant se développer à cause d éventuels résidus de production du revêtement Laissez l appareil chauffer à vide et à température maximale pendant env 15 minutes v...

Page 51: ...ent normalement un pain aéré avec une croûte craquante à la façon d un pain blanc traditionnel français Programme 3 Süßes Brot pain sucré Pour la confection de pains sucrés avec des ingrédients spécifiques comme du sucre des raisins secs du chocolat de la noix de coco râpée etc On obtient une pâte particu lièrement légère et aérée après une levée un peu plus longue Programme 4 Extra schnelles Back...

Page 52: ...z un médecin si vous souhaitez préparer vous même votre pain sans gluten Programme 11 Haferbrei porridge Pour la préparation du porridge et autres mets similaires Les ingrédients sont mélangés et bouillis Programme 12 Klebereis riz gluant Pour la préparation d un riz particulièrement collant Les ingrédients sont cuits et remués en permanence de sorte que le riz ne puisse pas accrocher Programme 13...

Page 53: ...base pour le calcul des autres ingrédients Veillez toujours à peser correctement la quantité de farine indiquée dans la recette Levure La levure permet à la pâte de monter et rend le pain aéré et plus digeste Pour la cuis son du pain dans la machine à pain nous recommandons l emploi de levure sèche qui est de longue conservation et se travaille plus facilement que la levure fraîche Sel Le sel relè...

Page 54: ...prêt La propor tion de levure dans ces mélanges pour pâte à pain tous prêts est très variable c est pourquoi la cuisson varie d un produit à l autre Mélanges pour pâte à pain tous prêts sans levure Vous devez verser en premier la levure dans la cuve puis ajouter le mélange pour pâte à pain et enfin l eau Sélectionnez le programme correspondant au type de farine du mélange pour pâte à pain Préparat...

Page 55: ...vec les résis tances Veillez à une ventilation suffisante durant le fonctionnement de l appareil ATTENTION Risque de brûlure De l air chaud s échappe des fentes d aération pendant et peu de temps encore après la cuisson Attention lors de la manipulation de l appareil ATTENTION Risque de brûlure Durant la cuisson la cuve devient chaude Uti lisez des gants de cuisine pour extraire la cuve Utilisatio...

Page 56: ...lectionné Remarque notez qu il n est pas possible de sélection ner le degré de cuisson de la croûte pour les programmes 4 et 11 à 18 4 Pour lancer le programme appuyez sur la touche START PAUSE STOPP démar rage pause arrêt Le temps restant jusqu à la fin du programme s affiche à l écran Toutes les autres touches sont désactivées durant l exécution du programme de cuisson Pour interrompre la cuisso...

Page 57: ...l avance Pour une programmation à cuisson différée n utilisez pas d ingrédients frais comme le lait les fruits les oignons les œufs et autres qui sont rapidement ava riés quand ils ne sont pas réfrigérés 1 Sélectionnez le programme de votre choix ainsi que la taille et la croûte désirées du pain tel que décrit à la section Démarrage du programme 2 Appuyez sur le panneau de commande sur les touches...

Page 58: ...220 ml d eau 400 g de farine de ménage farine de froment à 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure sèche 2 cuillères à soupe d huile ou de beurre 1 à 2 cuillères à soupe de sucre Pain français 550 g 180 ml d eau 320 g de farine de ménage farine de froment 1cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure sèche 1 cuillère à soupe d huile ou de beurre à1 cuillère à soupe de sucre Pain...

Page 59: ...res à café de levure sèche 2 cuillères à soupe d huile ou de beurre 1 à 2 cuillères à soupe de sucre Kuchen gâteau 30 ml d eau 220 g de farine de ménage farine de froment 3 œufs 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure sèche 2 cuillères à soupe d huile ou de beurre cuillère à soupe de sucre Dessert riz au lait aux raisins secs 240 ml de lait 270 g de riz cuit 2 œufs 125 g de sucre 100 g de rais...

Page 60: ... à 1 cuillère à café de sel 1 à 2 cuillères à café de levure sèche 2 cuillères à soupe d huile ou de beurre 1 à 2 cuillères à soupe de sucre Haferbrei porridge 400 ml d eau 60 g de flocons d avoine Ce programme permet également la préparation de bouillies à base d autres ingrédients comme par ex de son de blé de graines de haricots etc Klebereis riz gluant 275 ml d eau 250 g de riz gluant Joghurt ...

Page 61: ...e toutes les pièces soient sèches avant d assembler à nouveau l appareil et de le ranger Rangez l appareil et tous les accessoires dans un endroit sec et propre hors de portée des enfants et des animaux domestiques Dépannage Si l appareil ne fonctionne pas correctement veuillez vérifier d abord si vous pouvez sup primer vous même le problème Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème selon les...

Page 62: ...La qualité de la farine utilisée est elle encore accep table Les propriétés de la farine peuvent s altérer en cas de mauvais stockage humidité température trop longue conservation Le pain a une mie trop aérée Une quantité trop importante de levure a été utilisée Vérifiez les quantités indiquées dans la recette et me surez très exactement Une quantité trop importante d eau a été utilisée ou l eau é...

Page 63: ... cuisson La cuisson a t elle été interrompue coupure de courant pression par inadvertance de la touche START PAUSE STOPP démarrage pause arrêt Si la cuisson est interrompue trop longtemps le résultat final est en règle générale insatisfaisant et ne peut pas être corrigé Le pain est trop sec et trop ferme Une quantité trop faible de liquide a été utilisée La pro chaine fois utilisez env 10 à 20 ml ...

Page 64: ...sté trop longtemps dans la machine à pain après la fin du programme de cuisson Il faut sortir le pain le plus rapidement possible de la machine à pain dès que le programme de cuisson est terminé La croûte est trop molle Le pain est resté trop longtemps dans la machine à pain après la fin du programme de cuisson La vapeur a ramolli la croûte Le crochet de pétrissage cliquète Le crochet de pétrissag...

Page 65: ...stances dès que l appareil a refroidi Caractéristiques techniques Référence article 01383 Modèle BM8301 Tension d alimentation 220 240 V 50 Hz Puissance 500 W Classe de protection I Mise au rebut Les matériaux d emballage sont recyclables Débarrassez vous de l emballage dans le respect de l environnement en le déposant à un point de collecte prévu à cet effet Cet appareil est assujetti à la direct...

Page 66: ...__________ 77 Receptvoorstellen __________________________________________________ 80 Reinigen en opbergen_______________________________________________ 82 Storingen verhelpen ________________________________________________ 83 Technische gegevens _______________________________________________ 86 Afvoeren _________________________________________________________ 86 Uitleg van de symbolen Gevaren...

Page 67: ...doeld voor particulier gebruik niet voor commerciële doeleinden Gebruik het apparaat uitsluitend zoals beschreven in de handleiding Elk ander ge bruik geldt als niet doelmatig Een verkeerde bediening en onvakkundige behande ling kunnen leiden tot storingen aan het apparaat en verwondingen van de gebruiker Alle gebreken als gevolg van ondeskundige behandeling beschadiging of reparatiepogingen zijn ...

Page 68: ...eer het apparaat in bedrijf is of direct na het uitschakelen Het apparaat alleen transporteren resp opbergen wanneer het volledig is afgekoeld Gebruik geschikte keukenhandschoenen wanneer u het apparaat hanteert Wanneer het apparaat niet onder toezicht staat en vóór het monteren demonteren alsook vóór het reinigen moet het altijd van het stroomnet worden geïsoleerd Controleer het apparaat in het b...

Page 69: ...t apparaat opent Tijdens het openen van het apparaat kan er hete stoom ontsnappen Houd hoofd en handen daarom uit de gevarenzone Wij raden bovendien aan om pannenlappen of keukenhandschoenen te gebruiken wanneer u de deksel opent of de frituurmand met de etenswaren wilt verwijderen Risico op omvallen Let erop dat niemand kan struikelen over het aangesloten netsnoer Het apparaat alleen buiten berei...

Page 70: ...ksel gesloten is en de bakvorm op de juiste wijze in het apparaat is geplaatst Het apparaat mag tijdens de werking niet worden verplaatst Het apparaat niet zonder inhoud inschakelen om oververhitting te voorkomen Schakel het apparaat uit en trek de netstekker uit de contactdoos wanneer tijdens het gebruik een storing optreedt of vóór een onweersbui Trek altijd aan de netstekker en nooit aan het ne...

Page 71: ...ibare ingrediënten Een volle maatbeker komt overeen met 240 ml Maatlepel De maatlepel is geschikt voor het afmeten van zout olie gist en overige ingrediënten in kleine hoeveelheden De grote zijde van de maatlepel komt overeen met een eetlepel de kleine zijde met een theelepel Kneedhaakverwijderaar De kneedhaakverwijderaar wordt gebruikt voor het verwijderen van de kneedhaak uit het gebakken brood ...

Page 72: ...ren 4 Steek de netstekker in een volgens de voorschriften geïnstalleerde contactdoos 5 De eerste ingebruikneming dient zonder levensmiddelen te gebeuren aangezien het vanwege eventuele restanten coatinglaag tot een geringe geur en rookontwikke ling kan komen Laat het apparaat ca 15 minuten zonder inhoud opwarmen op de hoogste temperatuurstand zie Gebruik Zorg daarbij voor een goed doorgeluchte rui...

Page 73: ...ddeeg zoals tarwebroden en gemengde broden uit tarwe en roggemeel Programma 2 Französisches Brot Frans brood Voor lichte broden uit fijne bloem Normaal gesproken wordt het brood luchtig en krijgt het een knapperige korst zoals traditioneel Frans witbrood Programma 3 Süßes Brot Zoet brood Voor zoete broden met bijzondere ingrediënten zoals extra suiker rozijnen chocolade geraspte kokos etc Door een...

Page 74: ...en indien er glutenintolerantie bestaat en er glutenvrij brood zelf wordt gebakken Programma 11 Haferbrei Havermoutpap Voor havermout porridge e d De ingrediënten worden vermengd en aan de kook ge bracht Programma 12 Klebreis Kleefrijst Voor rijst die bijzonder kleverig moet worden De ingrediënten worden onder voortdurend roeren verhit zodat de rijst niet kan aankleven Programma 13 Mixen Mengen Me...

Page 75: ...hoeveelheid meel meestal als basishoeveelheid voor de berekening van de verdere ingrediënten gebruikt Altijd erop letten de in het recept aangegeven hoeveelheid meel precies af te wegen Gist Gist laat het deeg rijzen en maakt het brood luchtiger en lichter verteerbaar Voor het bakken in de broodbakmachine adviseren wij het gebruik van droge gist aangezien droge gist langer houdbaar is en zich eenv...

Page 76: ...ehalte in dergelijke kant en klare broodmixen varieert vaak daarom kan het bakresultaat verschillend uitvallen Kant en klare broodmixen zonder gist Als eerste de gist in de bakvorm doen vervolgens de broodmix en als laatste het wa ter Een programma selecteren dat overeenkomt met het meeltype van de broodmix Deeg bereiden Erop letten dat alle ingrediënten kamertemperatuur hebben uitzondering bij de...

Page 77: ...akvorm bevinden die in aanraking zouden kunnen komen met de verwar mingselementen Zorg voor voldoende ventilatie wanneer het apparaat in bedrijf is VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar Er treedt hete lucht tijdens en kort na het bakproces uit de ventilatiesleuven Voorzichtig in de omgang met het apparaat VOORZICHTIG Verbrandingsgevaar De bakvorm wordt tijdens het bakken heet Bij het verwijderen van de b...

Page 78: ...n de knop START PAUSE STOPP start pauze stop indrukken In het display wordt de resterende tijd aangegeven waarop het program ma eindigt Alle andere knoppen zijn tijdens het bakprogramma gedeactiveerd Om het bak proces te onderbreken om bijv verdere ingrediënten toe te voegen de knop START PAUSE STOPP start pauze stop eenmaal kort indrukken De knop START PAUSE STOPP start pauze stop opnieuw indrukk...

Page 79: ...ediënten zoals melk vluchten uien eie ren e d gebruiken aangezien deze ongekookt snel kunnen bederven 1 Het gewenste programma de maat en de korst van het brood selecteren zoals be schreven in de sectie Start van het programma 2 De Zeit tijd pijltjesknoppen op het bedieningspaneel indrukken om in stappen van 10 minuten de tijd te selecteren waarop het apparaat automatisch het bakprogramma moet beë...

Page 80: ...oem licht tarwemeel 1 tl zout 1 tl droge gist 2 el olie of boter 1 2 el suiker Frans brood 550 g 180 ml water 320 g bloem licht tarwemeel 1 tl zout 1 tl droge gist 1 el olie of boter 1 el suiker Frans brood 700 g 220 ml water 400 g bloem licht tarwemeel 1 tl zout 1 tl droge gist 2 el olie of boter 1 1 el suiker Zoet brood 550 g 160 ml water 320 g bloem licht tarwemeel 1 snufje zout 1 tl droge gist...

Page 81: ... 80 g zaden naar wens tl zout 1 tl droge gist 1 el olie of boter 1 el suiker Meergranenbrood 700 g 220 ml water 300 g bloem licht tarwemeel spelt meel of volkorenmeel 100 g zaden naar wens 1 tl zout 1 tl droge gist 2 el olie of boter 1 2 el suiker Volkorenbrood 550 g 180 ml water 320 g bloem volkorenmeel tl zout 1 tl droge gist 1 el olie of boter 1 el suiker Volkorenbrood 700 g 220 ml water 400 g ...

Page 82: ...t het apparaat en alle toebehoren afkoelen vóór elke reiniging Geen water in het motorblok doen De verwarmingselementen mogen niet met water of andere vloeistoffen in aanraking komen Geen reinigingsmiddelen direct op of in het motorblok doen De toebehoren zijn niet geschikt voor de vaatwasser Gebruik voor het reinigen geen bijtende of schurende reinigingsmiddelen Deze kun nen het oppervlak beschad...

Page 83: ...t display verschijnt de foutmelding H HH Het apparaat is nog te warm In dit geval de bakvorm met de levensmiddelen uit het apparaat halen de netstekker uit de contactdoos trekken en het apparaat verder laten afkoelen Het brood rijst niet Werd er verse gist gebruikt Droge gist is eenvoudiger in het gebruik en hoeft niet eerst te worden aangeroerd Werd er voldoende gist gebruikt De in het recept aan...

Page 84: ...recies afmeten Controleren of ingrediënten werden gebruikt die veel water bevatten De volgende keer minder water toe voegen wanneer ingrediënten moeten worden ge bruikt die veel vloeistof bevatten Is het water te warm Het gebruikte water moet kamer temperatuur hebben Er werd niet voldoende meel gebruikt De in het recept aangegeven hoeveelheid controleren en het meel met een nauwkeurige weegschaal ...

Page 85: ...redenheid uit en kan niet worden gecorrigeerd Het deeg rijst niet Werd het programma 15 Kneten Kneden geselecteerd Het deeg wordt hier alleen gekneed Er wordt geen warmte voor het rijzen toegevoegd Het brood is ingezakt en de bodem is vochtig Het brood werd na afloop van het bakprogramma te lang in de broodbakmachine gelaten Het brood moet na afloop van het bakprogramma zo snel mogelijk uit de bro...

Page 86: ...reken en de verwarmingselementen schoonmaken zodra het apparaat is afgekoeld Technische gegevens Artikelnummer 01383 Model BM8301 Spanningsvoorziening 220 240 V 50 Hz Vermogen 500 W Elektrische veiligheidsklasse I Afvoeren Verwijder de verpakking op milieuvriendelijke wijze en breng deze naar een re cyclepunt Dit artikel valt onder de Europese richtlijn 2012 19 EU voor afgedankte elektri sche en e...

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