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Recettes
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Velouté de butternut et noix de coco
• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 38 min
• Programme : Soupe/Velouté
Ingrédients
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 450g de butternut pelé et coupé en petits cubes
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 gros oignon émincé
• 500ml de carré de bouillon de légumes
• 200ml de lait de coco
• 1 jus de citron
• 10g de coriandre fraîche
Préparation
Dans un premier temps, faites revenir pendant 2 à 3 minutes le
butternut à la poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez le cumin, l’ail et
l’oignon. Laissez cuire le tout pendant 5 minutes.
Placez ensuite ces ingrédients dans le bol de l’appareil. Ajoutez
le carré bouillon de légumes, le lait de coco, le jus de citron et la
coriandre. Sélectionnez le programme Bouillon à l’aide du bouton
Programmes, puis appuyez sur le bouton ON/OFF.
Pour ajuster la consistance du velouté, il est possible de mixer
davantage à l’aide du programme Mixage.
