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Tabella di frittura
Questa tabella mostra le quantità di cibo con la temperatura richiesta e i tempi di frittura. Se
le istruzioni sulla confezione del prodotto diff eriscono dai valori indicati in questa tabella,
attenersi alle istruzioni sulla confezione.
Alimento
Peso
Temperatura
Ora
Patatine fresche
800 g
190 °C
10-12 min
Patatine congelate
800 g
190 °C
10 min
Scampi congelati
(impanati)
Quanto basta per
coprire il fondo del
cestello
170 °C
3-5 min
Pesce fresco in
pastella
150 g
190 °C
5-10 min
Pesce congelato in
pastella
150 g
170 °C
10-15 min
Porzioni di pollo,
impanate
150 g
170 °C
15-20 min
Bastoncini di
pollofreschi con
panatura croccante
2 o 3 a seconda delle
dimensioni
170 °C
15 min
Hamburger di carne
bovina (100% carne)
250 g
170 °C
2-3 min
