Dacor EF36BNNF Series, Use And Care Manual

Page: 26 / 44

24
Viande et fromage
„
Les viandes et volailles crues doivent être bien enveloppées
pour éviter tout risque d’écoulement et de contamination
d’autres aliments ou de surfaces.
„
De la moisissure pourrait occasionnellement se développer
sur la surface de certains fromages durs (suisse, cheddar,
parmesan). Rejeter du fromage moisi.
Produits laitiers
„
La plupart des emballages de produits laitiers tels que le lait,
le yogourt, la crème sure et le fromage cottage indiquent
des dates de fraîcheur relativement à la durée appropriée de
conservation. Conserver ces aliments dans leurs emballages
d’origine et les réfrigérer immédiatement après leur achat et
après chaque utilisation.
Compartiment de congélation
Bac à glaçons
Le bac à glaçons sert à conserver les glaçons.
Pour retirer le bac à glaçons :
„
Le tirer vers l’avant pour le sortir de la machine à glaçons.
Pour éviter que la machine à glaçons ne produise des glaçons
alors que le bac est retiré, arrêter la machine en soulevant le
bras.
Pour installer le bac à glaçons :
„
Inverser la procédure ci-dessus. Mettre la machine à glaçons
en marche en abaissant le bras.
Séparation du panier inférieur
La séparation du panier inférieur permet d’organiser le panier en
différentes sections.
Pour enlever et réinstaller la séparation:
„
Pour la retirer, tirer tout droit sur la séparation.
„
Pour l’installer, accrocher les coins supérieurs de la séparation
sur les barreaux de panier horizontaux supérieurs.
Fonctionnement du réfrigérateur
Compartiment de réfrigération (suite)
Distributeur d’eau
Le distributeur d’eau se trouve sur la paroi gauche de la section
du réfrigérateur. Cette conception est destinée à la distribution
d’eau froide uniquement.
Distribution d’eau:
„
Maintenir un récipient sous le bec verseur et appuyer sur la
touche du distributeur.
Conversation des aliments frias
„
Le compartiment de réfrigération doit être maintenu à une
température entre 34° et 40°F (entre 1° et 4°C), la température
optimale étant 38°F (3°C). Pour vérifier la température, placer
un thermomètre pour appareils ménagers dans un verre d’eau
et placer celui-ci au centre du réfrigérateur. Effectuer une
vérification après 24 heures. Si la température est supérieure
à 40°F (4°C), ajuster les commandes tel qu’indiqué à la page
21.
„
Éviter de surcharger les tablettes du réfrigérateur. Ceci a pour
effet de réduire la circulation d’air autour des aliments et de
causer une mauvaise répartition du froid.
Fruits et légumes
„
Le rangement dans les bacs à légumes a pour but d’empri-
sonner l’humidité pou préserver la qualité des fruits et légumes
pendant de plus longues périodes (voir page 23).
„
Trier les fruits et les légumes avant de les ranger et utiliser
en premier ceux qui sont abîmés ou mous. Jeter ceux qui ont
commencé à pourrir.
„
Envelopper toujours les aliments odorants tels que les oignons
et le chou afin de ne pas contaminer les autres aliments.
„
Même si les légumes nécessitent une certaine quantité
d’humidité pour retenir leur fraîcheur, un excès d’humidité peut
en réduire la durée de conservation, surtout dans le cas des
légumes à feuilles. Bien égoutter les légumes avant de les
ranger.
„
Laver les produits frais juste avant de les utiliser.