Dacor DOC30M977D Series, User Manual

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Español 98
Horno (Horno inf
erior)
Horno (Horno inferior)
Uso de la función especial
La función especial ofrece 4 opciones especializadas de cocción diferentes.
Modo Rango de temperatura Inferior
Mantener caliente **Ninguno
✔
Levantamiento 95 °F (35 °C) / 105 °F (40 °C)
✔
Modo de horneado a la piedra 175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
✔
Deshidratar 105 °F (40 °C) - 225 °F (105 °C)
✔
** "Ninguno" significa que se aplicará una temperatura configurada de fábrica para un mejor
desempeño. No puede modificar esta temperatura.
Modo Descripción
Mantener caliente
• La función Mantener caliente mantendrá los alimentos calientes a una
temperatura apta para servir por hasta 3 horas después de finalizada la
cocción.
• Puede usar la función Mantener caliente sin combinar con otras operaciones
de cocción o puede configurarla para que se active después de una operación
de cocción regida por temporizador o de inicio retardado.
• No debe usar esta función para recalentar alimentos fríos.
Levantamiento
• El levantamiento genera automáticamente una temperatura (100 °F / 110 °F)
para el proceso de leudado del pan.
• Para obtener los mejores resultados, siempre inicie la opción Levantamiento
con el horno frío.
Modo de horneado
a la piedra
• Accesorio de piedra no provisto.
• Hornee en una piedra de hornear o de pizza para la pizza y el pan.
• Siempre precaliente con una piedra para obtener los mejores resultados.
Deshidratar
• Deshidratar elimina la humedad de los alimentos a través de la circulación de
calor.
• Después de secar los alimentos, guárdelos en un lugar fresco y seco.
• Agregar jugo de limón o ananá o espolvorear azúcar sobre las frutas ayuda a
conservar su dulzura.
• Consulte la tabla a continuación para ver los ajustes de la función
Deshidratar.
Categoría Posición de la rejilla Temperatura (°F)
Vegetales o fruta 3 o 4 105-150
Carne 3 o 4 145-225
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