Cuisinart DLC2011BE, Instructions Manual

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• Ne jamais tenter de retirer le poussoir, le couvercle et le bol en même
temps. Le poussoir doit d’abord être ôté, puis le bol et son couvercle
peuvent être retirés ensemble. Vider d’abord le bol, puis retirer la
lame.
• Pour éviter que la lame ne tombe lorsque vous videz le bol, nous vous
recommandons de la maintenir en plaçant un doigt sur l’axe de la
lame, ou en la maintenant par-dessous (en plaçant un doigt dans
l’ouverture prévue pour l’axe du moteur).
Hâcher des aliments durs:
• Pour hâcher des aliments durs comme l’ail ou certains fromages,
retirer le petit poussoir, presser la touche I et glisser ensuite les aliments
dans l’ouverture. Les aliments de petite taille peuvent être introduits
entiers. Couper les autres en morceaux de 3 cm environ.
Hâcher les herbes fraîches:
• Les herbes aromatiques, le bol et la lame doivent être parfaitement
propres et secs. Couper les tiges des herbes pour ne conserver que les
parties tendres. Placer les herbes dans le bol et presser la touche SEQ
plusieurs fois, jusqu’à ce que les herbes soient suffisamment hâchées.
Plus vous hâchez d’herbes à la fois, plus elles seront hâchées finement.
• Si elles sont bien sèches lorsqu’elles sont hâchées, les herbes
aromatiques se conserveront 4 à 5 jours au réfrigérateur, placées
dans un sachet fermé hermétiquement. Elles peuvent également être
congelées.
Hâcher la viande, la volaille, le poisson et les crustacés:
• Les aliments doivent être très froids, mais pas congelés. Les couper
en morceaux de 3 cm environ. Presser la touche SEQ pour hâcher
grossièrement. Veiller à ne pas dépasser les quantités recommandées.
Pour hâcher plus finement, presser la touche I et laisser tourner le
moteur pendant quelques secondes. Si nécessaire, utiliser la spatule
pour ôter les aliments qui restent sur les bords.
Hâcher les noix:
• Placer les noix dans le bol et presser la touche SEQ. Vérifier fréquemment
que les noix ne s’agglutinent pas dans le bol. Utiliser la spatule pour
les répartir dans le bol.
Battre les blancs d’oeuf en neige:
• Cet appareil permet de battre jusqu’à 6 blancs d’oeuf. Placer les
blancs d’oeuf dans le bol et presser la touche I. Laisser tourner le
moteur jusqu’à ce que les blancs forment une masse compacte.
Astuce: ajouter une pincée de sel ou quelques gouttes de jus de citron
pour un résultat encore meilleur.
Emincer et râper
• Choisir le disque éminceur ou la râpe que vous souhaitez utiliser
et le mettre en place. Placer le couvercle, insérer les aliments dans
l’ouverture.
• Mettre en place le poussoir, presser la touche I et appuyer douce-
ment. Cesser d’appuyer dès que les aliments sont coupés.
• Les aliments peuvent être ajoutés dans l’ouverture d’alimentation
sans ôter le couvercle. Il suffit de retirer le poussoir et de remplir
l’ouverture. L’appareil se remettra en marche dès que le poussoir sera
réinséré.
• Pour retirer les aliments: attendre que le disque ait cessé de tourner.
Retirer le poussoir, puis le bol et son couvercle. Pour retirer le disque:
placer deux doigts sur chaque côté et soulever.
Astuce: selon vos préférences, utilisez le disque éminceur 2 ou 4mm
pour obtenir des tranches plus ou moins fines.
• Pour râper finement utiliser la râpe 4mm, pour des lamelles plus
épaisses, prendre la râpe 6mm.
Emincer des fruits et légumes entiers:
• Pour émincer des fruits et légumes ronds de taille moyenne comme
les oignons ou les pommes, couper les extrémités afin que le fruit
puisse être posé à plat sur le disque. Choisir des fruits fermes et pas
trop mûrs. Retirer le coeur, les pépins ou les noyaux avant d’émincer.
• Placer les aliments dans l’ouverture d’alimentation, le plus possible
vers la gauche afin qu’ils ne basculent pas en heurtant le disque.
Astuce: pour émincer parfaitement les poivrons entiers: retirer la tige
et les pépins par le haut. Laisser l’autre extrémité du poivron entière
afin qu’il reste rigide.
• Remplir l’ouverture d’alimentation en fonction du résultat souhaité:
• Pour de longues tranches ou lamelles, couper les aliments à la largeur
de l’ouverture d’alimentation et placer les morceaux horizontale-
ment. Ne pas dépasser le niveau MAX indiqué sur le couvercle.
• Pour de petites tranches rondes (carottes, concombres et
autres légumes oblongs), couper les aliments à la longueur de l’ou-
verture et les placer verticalement. Ne pas dépasser le niveau MAX
indiqué sur le couvercle.
I MPORTANT:
• Veiller à ne pas serrer trop les aliments afin de ne pas bloquer le poussoir.
Ne pas appuyer fortement sur le poussoir afin de ne pas endommager
l’appareil. Pour râper ou émincer des fruits ou des légumes mous
comme des bananes, champignons, fraises ou tomates, appuyer très
délicatement afin d’éviter de les écraser.
• Toujours utiliser le poussoir pour râper ou émincer les aliments. Ne
jamais placer les doigts ou la spatule dans l’ouverture d’alimentation.
Emincer de la viande ou de la volaille crue:
• Couper les aliments à la largeur de l’ouverture. Les placer
au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient durs au toucher, mais faciles
à transpercer de la pointe d’un couteau. Placer les aliments dans
l’ouverture, côté coupé vers le bas, et appuyer sur le poussoir pour
émincer.
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