Uso de sus utensilios de cocina
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USO DE SUS UTENSILIOS DE COCINA
1. Para obtener los mejores resultados, debe aplicar un
poco de aceite vegetal líquido o mantequilla al interior
del fondo antes de comenzar el calentamiento. No
sobrecaliente el utensilio de cocina con o sin aceite antes
de la cocción.
2. Las temperaturas medias y bajas proporcionarán los
mejores resultados en la mayoría de los casos, incluyendo
al freír o dorar los alimentos. Siempre permita que la
sartén se caliente poco a poco ya que esto garantizará
que los resultados sean los más uniformes y eficientes al
cocinar.
3. Los valores de alta temperatura sólo se deben utilizar
para hervir agua para las pastas y verduras o para la
reducción de las salsas. No utilice una temperatura alta
para precalentar la sartén ya que esto puede causar que
la sartén se sobrecaliente y se obtengan malos resultados
de la cocción, tales como que los alimentos se adhieran o
se decolore la superficie de cocción.
