73
CHILI CON CARNE
3 til 4 porsjoner
1 store løk, hakket
2-3 hvitløkfedd, finhakket
1 grønn paprika, hakket
500g kjøttdeig
400g boks røde bønner, skylt og avrent
200g boks hakkede tomater
1 jalapeño-chilipepper, ta ut frøene og finhakk
7-8g tomatpurré
2.5g cayennepepper
100ml kjøttkraft
1. Legg alle ingrediensene i Crock-Pot
®
-saktekokeren.
2. Legg på lokket og kok på Low i 8 til 9 timer eller på High i 4 timer
GRYTESTEK
3 til 5 porsjoner
800g - 1kg grytestek av oksehøyrygg
1½ løk, i skiver
Mel
1 selleristilker, i skiver
Sjøsalt og pepper
120g sopp, skåret i skiver
1½ gulrøtter, i skiver
120ml kjøttkraft eller vin
1½ poteter, delt i fire
1. Vend kjøttet i ½ kopp mel krydret med salt og pepper. Brun steken i en stekepanne på komfyren (valgfritt).
2. Legg alle grønnsakene i Crock-Pot
®
-saktekokeren, unntatt soppen. Legg i steken og spre sopp på toppen. Hell i
væske.
3. Legg på lokket og kok på Low i 10 timer eller på High i 6 timer, eller til kjøttet er mørt.
LAPSKAUS
3 til 4 porsjoner
500 - 600g lapskauskjøtt fra oksebog, skåret i 2,5 cm terninger
Mel
Sjøsalt og pepper
350ml kjøttkraft
7.5ml Worcestershire-saus
1½ hvitløkfedd, finhakket
1 laurbærblad
3 små poteter, delt i fire
1-1½ løk, hakket
1½ selleristilker, i skiver
1. Strø mel, salt og pepper over kjøttet. Legg kjøttet i Crock-Pot
®
-saktekokeren.
2. Tilsett resten av ingrediensene og rør godt.
3. Legg på lokket og kok på Low i 8 til 10 timer eller på High i 6 timer, eller til kjøttet er mørt. Rør grundig før servering.
ENKEL OG SUNN FISKEFILLET
2 til 3 porsjoner
Sjøsalt og pepper
500 g hvit fisk, uten skinn
Friske urter, (flatbladet persille, basilikum, estragon, sar eller en kombinasjon av alle)
1-1½ sitroner, i tynne skiver
Ferdig salsa eller oliventapenade til garnering
Summary of Contents for SCCPRC507B
Page 3: ......
