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Vielen Dank für den Kauf der Vakuumverpackungseinheit. Sie sind dabei, Ihr Zuhause mit einem der stärksten verfügbaren
Vakuumverpackungssysteme zu revolutionieren. Mit Hilfe des Vakuumversiegelers können Sie Lebensmittel im Kühlschrank,
im Gefrierfach und in der Speisekammer länger frisch halten. Das Vakuumversiegelungssystem entfernt effektiv die Luft und
verlängert die Frische bis zu fünfmal länger als normale Konservierungsmethoden. Darüber hinaus kann der
Vakuumversiegler zur Aufbewahrung und Organisation von Haushaltsgegenständen wie Andenken, kleinen Spielzeugen und
leicht zu verschließenden Gegenständen verwendet werden. Sie werden bald feststellen, wie vielseitig und praktisch Ihr
Vakuumversiegler ist; er wird Ihre Arbeitsfläche nie verlassen.
Durch die Verwendung von Vakuumbeuteln und -behältern können Sie die Lebensdauer von Lebensmitteln erheblich
verlängern, die Lebensmittelqualität erhalten, Gefrierbrand reduzieren und Lebensmittelabfälle und -kosten verringern.
Der Stil des Vakuumversiegelungsgeräts ist klar und einfach gehalten und hat ein leichtgewichtiges, kompaktes Design. Sein
einzigartiges, schräges Design und die breite Vakuumiermulde erleichtern das Einlegen von Beuteln und sorgen dafür, dass
sie jedes Mal gut versiegelt werden. Für die Konstruktion wurden nur hochwertige, vollständig getestete und bewertete
Komponenten verwendet, um die beste Leistung zu gewährleisten.
Lesen und befolgen Sie alle Gebrauchs- und Wartungsanweisungen sorgfältig, und Sie werden jahrelang von einer
störungsfreien und kosteneffizienten Vakuumverpackung profitieren.
Vakuumverpackung und Lebensmittelsicherheit
Vakuumverpackungen verlängern die Lebensdauer von Lebensmitteln, indem sie den größten Teil der Luft aus versiegelten
Behältern entfernen und verhindern, dass Frischluft in die versiegelten Behälter eindringt, wodurch die Oxidation verringert
wird. Die Vakuumverpackung trägt zur Erhaltung des Geschmacks und der Qualität bei. Es trägt auch dazu bei, das Wachstum
von aeroben Mikroorganismen zu hemmen, die unter bestimmten Bedingungen zu den unten genannten Problemen führen
können:
Schimmelpilz
– Schimmelpilze können in einer sauerstoffarmen Umgebung nicht wachsen; daher kann die Vakuum-
verpackung sie praktisch eliminieren.
Hefe
– Führt zu einer Gärung, die sich durch Geruch und Geschmack erkennen lässt. Hefe braucht Wasser, Zucker und eine
moderate Temperatur, um zu wachsen. Sie kann auch mit oder ohne Luft überleben. Die Verlangsamung des Hefewachstums
erfordert eine Kühlung, während das Einfrieren das Wachstum vollständig stoppt.
Bakterien
– Diese führen zu einem unangenehmen Geruch, einer Verfärbung und/oder einer weichen oder schleimigen
Textur. Unter den richtigen Bedingungen kann Clostridium botulinum (der Organismus, der Botulismus verursacht) ohne Luft
wachsen und ist weder durch Geruch noch Geschmack nachweisbar. Obwohl es extrem selten ist, kann es sehr gefährlich
sein.
Wie bei jedem anderen Aufbewahrungsbehälter ist es wichtig, Lebensmittel vor dem Verzehr auf Verderb zu prüfen.
Um Lebensmittel sicher zu konservieren, ist es wichtig, niedrige Temperaturen zu gewährleisten. Sie können das Wachstum
von Mikroorganismen bei Temperaturen von 4°C oder darunter erheblich reduzieren. Das Einfrieren bei -17°C tötet die
Mikroorganismen nicht ab, sondern stoppt ihr Wachstum. Für eine langfristige Lagerung sollten Sie verderbliche Lebensmittel,
die vakuumverpackt wurden, immer einfrieren.
Es ist wichtig zu wissen, dass die Vakuumverpackung den Verfall von Lebensmitteln nicht umkehren kann. Sie kann die
Veränderungen der Qualität nur verlangsamen. Es lässt sich nur schwer vorhersagen, wie lange Lebensmittel ihren
hochwertigen Geschmack, ihr Aussehen oder ihre Beschaffenheit behalten, da dies vom Alter und dem Zustand der
Lebensmittel an dem Tag abhängt, an dem sie vakuumverpackt wurden.
Hinweis: Die Vakuumverpackung ist kein Ersatz für das Kühlen oder Einfrieren. Verderbliche Lebensmittel, die gekühlt werden
müssen, müssen auch nach der Vakuumverpackung gekühlt oder eingefroren werden.
Richtlinien für die Vorbereitung
Gemüse muss vor der Vakuumverpackung blanchiert werden. Dieser Prozess stoppt die Enzymaktivität, was zu einem Verlust
an Geschmack, Farbe und Textur führt. Um Gemüse zu blanchieren, geben Sie es in kochendes Wasser oder in die Mikrowelle,
bis es gekocht, aber noch knackig ist. Dann tauchen Sie das Gemüse in kaltes Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Zum
Schluss trocknen Sie das Gemüse auf einem Handtuch, bevor Sie es vakuumverpacken. Kreuzblütler (Brokkoli, Sprossen, Kohl,
Blumenkohl, Grünkohl, Rüben) geben während der Lagerung auf natürliche Weise Gase ab. Deshalb dürfen sie nach dem
Blanchieren nur im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
