CombiSteel 7455.1000, User Manual

Page: 15 / 39

15
www.combisteel.com
Frituurtips

Gebruik bij voorkeur alleen vloeibaar frituurvet of –olie

De aanbevolen temperatuur voor frites en snacks is 180°C maximaal.

Verwijder ijs en kruimels van de diepvriesproducten.

Frituur niet te veel te gelijk hierdoor koelt de olie te snel af en kunnen de frituurproducten onvoldoende
snel dichtschroeien waardoor ze meer vet op zullen nemen. Bij intensief gebruik dient u steeds de bakresten
uit de olie te zeven

Vervang de olie tijdig. Gebruik regelmatig test strips of meetapparatuur om bij te houden wanneer de olie
vervangen moet worden.

Voordat de olie gaat schuimen, walmen of stroperig wordt, dient u dit te vervangen. Ook wanneer het een
sterke geur of smaak krijgt.

Meng geen verse olie met gebruikte.
Vast Vet

Indien u tegen ons advies in toch vast frituurvet gebruikt: warm het vet dan op de laagste stand langzaam
op totdat het gesmolten is. Wanneer het vet gesmolten is, dient u pas de juiste frituurtemperatuur in te
stellen.

Bij gebruik van nieuw vet smelt u de vetblokken eerst langzaam op lage temperatuur in een normale pan.

Giet het gesmolten vet voorzichtig in de frituurpan. Steek dan pas de stekker in het stopcontact en schakel
de frituurpan in.

Verwijder het mandje na gebruik uit het vet. Dit voorkomt dat het mandje in het gestolde vet vast gaat zitten.
Na gebruik

Schakel de apparatuur uit door de schakelaar uit te zetten en de stekker uit het stopcontact te verwijderen.

Laat de frituurpan op zijn plaats staan tot apparaat en inhoud zijn afgekoeld.

Plaats de deksel op de friteuse, zodat de olie niet veroudert.
Olie aftappen
LET OP! Vloeibare olie is heet en kan ernstige brandwonden veroorzaken.
De kraan kan erg heet worden tijdens het aftappen.
Indien olie in aanraking komt met lichaamsdelen, koelen met lauw water. Vervolgens contact opnemen met een
arts.
Alvorens olie af te tappen: LAAT DE OLIE AFKOELEN TOT 50°C .

Zet een opvangbak onder de uitloop (wacht tot de olie is afgekoeld tot ± 50 º C)

Knop van de kraan indrukken en draai linksom. De olie loopt uit de bak.

Als de olie uit de bak is gelopen draai de knop weer terug. Controleer of de knop weer is vergrendeld.
Reiniging en onderhoud

Trek voordat u het apparaat schoonmaakt altijd eerst de stekker uit het stopcontact .

Let op: Nooit het apparaat in water of een andere vloeistof onderdompelen!

De buitenkant maakt u schoon met een vochtig doekje (water met mild reinigingsmiddel).

Gebruik nooit agressieve schoonmaakmiddelen, schuurmiddelen of chloorhoudende reinigingsmiddelen.
Geen scherpe en puntige voorwerpen gebruiken. Geen benzine of oplosmiddelen gebruiken! Schoonmaken
met een vochtige doek en eventueel afwasmiddel, geen schurende materialen gebruiken.