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aggiungerlo alla ciotola, alternando anche l‘acqua.
Aggiungere acqua fino a che l’impasto sia uniforme
e scorra bene dal cucchiaio.
Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti,
ma non più di un’ora. Mettere l‘impasto nella metà
posteriore dello stampo della piastra per waffle di
Cloer e chiudere rapidamente il coperchio.
Tenere uniti i manici per alcuni secondi, quindi cuo-
cere i waffle fin quando non sono ben dorati.
RCP-1503.3.1
Waffel alle mele
Ingredienti:
• 200 g di margarina o burro
• 100 g di zucchero
• 4 uova
• Scorza grattugiata di un limone non trattato
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 100 g di mandorle a lamelle o tritate
• 1/8 l di acqua minerale
• 2 - 4 mele sbucciate
Preparazione:
Tagliare le mele a cubetti Mescolare
gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omoge-
neo. Aggiungere infine le mele e mescolare. Nota: I
waffel così ottenuti possono essere congelati e scal-
dati nuovamente Il loro gusto è paragonabile a quel-
lo dello strudel di mele.
RCP-1508.0.1
Waffel di Bruxelles e di Liegi
Ingredienti:
• 750g di farina
• 270ml di latte tiepido
• 3 uova
• 2 tuorli d’uova
• 70g di lievito
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di sale
• 400g di zucchero perlato/zucchero a velo
• 400g di burro fuso400g burro liquido
Preparazione: Mescolare le uova, il tuorlo, il lievito, lo
zucchero vanigliato e il sale. Aggiungere la farina e
il latte alternativamente. Lasciare l‘impasto a lievitare
in un luogo caldo per circa 30 minuti.
Mescolare lo zucchero perlato/zucchero a velo e il
burro. Poi dividere l‘impasto in porzioni da 100g e
lasciare riposare per altri 15 minuti.
Scaldare la piastra per cialde al livello 1-2 secondo i
gusti e poi Cuocere i waffel dorandoli.
RCP-1489.1.0
Pizza waffel
Ingredienti:
• 125 g burro o margarina
• 4 uova
• 125 g farina
• 1/2 cucchiaino di lievito
• 125 ml acqua tiepida
• ca. 100 g prosciutto cotto a fette
• 2 mele tagliate a cubetti
• 1 bustina di granella di noci o nocciole
• 2-3 cucchiai concentrato di pomodoro
• 1-2 cucchiaini senape
• sale, pepe, miscela di spezie per pizza
Preparazione:
Tutti gli ingredienti devono essere a
temperatura ambiente. Mescolare il burro fino a ren-
derlo cremoso e aggiungere le uova una dopo l‘altra.
Quindi aggiungere l’acqua e la farina con il lievito.
Aggiungere prosciutto, mele e noci. Condire con con-
centrato di pomodoro, sale, pepe, senape e miscela
di spezie per pizza.
RCP-1495.1.0
Gustosi waffel con patate
Ingredienti:
• 500 g di patate farinose
• 4 uova
• 2 cipolle
• 100 g di farina
• 1 cucchiaio di panna acida
• Sale a piacere (ca 1 cucchiaio)
• Pepe a piacere (ca 1 cucchiaino)
• 3 cucchiai di erbette aromatiche fresche o congelate
Preparazione:
Grattugiare patate e cipolle con una
grattugia fine. Aggiungere i restanti ingredienti e me-
scolare. Ungere la macchina per waffel con dell’olio e
cuocere l‘impasto. Nota: Potete servire con quark di
erbe o salsa di mele.
RCP-1515.1.0
IT
