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La cave refroidit trop
La position du thermostat est sur une demande de froid
trop importante : réajustez sa position.
Le taux d’humidité est trop élevé
Les étiquettes se décollent
L’hygrométrie est régulée par le principe de la
thermodynamique. En période de refroidissement, il y a
une formation de givre (l’air froid assèche l’air), le taux
d’humidité va chuter à 40%. En période de
réchauffement, le givre fond et le taux peut grimper à
70%.
En faisant la moyenne des deux valeurs, nous obtenons
les 55% de taux d’humidité. Il est impératif de raisonner
en valeur moyenne sur plusieurs cycles et non à partir
d’un relevé ponctuel.
Pour dim
inuer l’humidité dans la cave, deux
alternatives :
-
Remplacer les filtres à charbon
-
Baisser légèrement la température
à l’intérieur
de la cave
Le taux d’humidité est trop bas
L’hygrométrie est régulée par le principe de la
thermodynamique. En période de refroidissement, il y a
une formation de givre (l’air froid assèche l’air), le taux
d’humidité va chuter à 40%. En période de
réchauffement, le givre fond et le taux peut grimper à
70%.
En faisant la moyenne des deux valeurs, nous obtenons
les 55% de taux d’humidité. Il est impératif de raisonner
en valeur moyenne sur plusieurs cycles et non à partir
d’un relevé ponctuel.
Pour augmenter le taux d’humidité dans la cave, deux
alternatives :
-
Disposer
un bocal d’eau en partie haute de la
cave
-
Augmenter légèrement la température à
l’intérieur de la cave
La température de la cave oscille
La véritable température à prendre en compte est celle
dans la bouteille. Les variations instantanées que vous
pouvez
relever
correspondent
aux
cycles
de
fonctionnement du compresseur.
C’est par ce principe de faibles variations répétées dans
l’air de votre cave à vin qu’une température moyenne
propice à assurer à vos vins les meilleures conditions
d’épanouissement est obtenue.
