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Liste des différents éléments de commande
1 Vis de convoyage
2 Cascades (tour)
3 Bac de récupération
4 Châssis du moteur
5 Voyant de contrôle « Chauffage »
6 Pieds à hauteur réglable
7 Commutateur de fonctions « Chauffage »
8 Commutateur de fonctions « Moteur »
Positions du commutateur
OFF Arrêt
HEAT Seul l’élément de chauffage est en
marche
MOTOR Seul le moteur est en marche
HEAT et MOTOR L’élément de chauffage et le moteur sont
en marche
Déballage de l’appareil
1. Retirez l’appareil de son emballage.
2.
Retirez tout le matériel d’emballage tel que les films
plastiques, le matériel de remplissage, les colliers de
serrage et le carton.
3.
Vérifiez la présence de toutes les pièces.
NOTE
:
L’appareil peut contenir des résidus de production et de
la poussière. Nous vous conseillons de nettoyer l’appareil
comme décrit sous « Nettoyage ».
Notes d’utilisation
Vous pouvez utiliser la fontaine à chocolat à de multiples
occasions, comme p. ex. les fêtes d’anniversaires, les fêtes
d’entreprise ou de famille, les mariages ou autres évène-
ments, etc. Ou rajoutez alors l’appareil sur le buffet.
Le chocolat
• C’est le chocolat ayant une forte proportion en beurre de
cacao produite spécialement pour les fondues au choco-
lat qui convient le mieux. La proportion en cacao devrait
être de 60 % au minimum.
•
Lorsque la proportion en cacao est inférieure à 60 %,
il peut s’avérer nécessaire d’y rajouter un peu d’huile
végétale. Sinon, le chocolat risquerait d’être trop épais
et ne formerait pas une belle coulée en continu sur les
cascades.
• Nous recommandons les variétés de chocolats suivantes:
du chocolat au lait ou noir, du chocolat de couverture au
lait ou noir ou la variante chocolat blanc ou chocolat de
couverture blanc.
• Vous pouvez également utiliser du chocolat à la menthe,
aux fraises ou moka, etc.
• En fonction de votre goût, vous pouvez également y
rajouter de petites quantités d’amaretto, de liqueur parfum
café, du café en poudre ou du lait de cocos ou similaire.
•
Ce qui ne convient pas:
c’est le chocolat aux noisettes
ou aux amandes entières voire même en éclats. Celles-ci
risqueraient de bloquer la vis de convoyage.
• Ne pas rajouter de gros morceaux solides de chocolat
lorsque le moteur est en marche. Ne jamais ajouter des
liquides froids ou refroidis, le chocolat refroidirait alors trop
rapidement et risquerait de bloquer la vis de convoyage.
• Pour qu’une fontaine puisse se former, il faut un minimum
de 500 g de chocolat ou de 750 g de chocolat de couver-
ture. La quantité dépend également du type de chocolat
que vous utilisez.
Trempage
• Pour le trempage, utilisez p. ex. : du guimauve, des
raisins, des pommes, des fraises, des bananes, des
boules de glace, des biscuits, des noisettes, etc. Laissez
libre cours à votre imagination.
• Ne pas tenir les produits alimentaires « trempés » pen-
dant trop longtemps sur le bac de récupération, quelques
parties risqueraient d’y tomber et de bloquer la vis de
convoyage.
Installation et emploi
Avant le montage :
Veillez à ce que la fiche du secteur soit
débranchée et que les interrupteurs (7 + 8) se trouvent sur la
position «
OFF
».
• Placez le châssis du moteur (4) sur un plan de travail
lisse, plan et solide.
• Ce plan de travail doit être facile à nettoyer étant donné
qu’il y aura des éclaboussures.
• Placez la vis de convoyage (1) sur l’entraînement sur le
bac de récupération.
• Placez les cascades (2) têtes bêches sur les vis de
convoyage. Les trois boulons sur le bac de récupération
se trouvent dans les trous de la cascade.
• La fontaine montée doit se trouver sur une position
horizontale, en cas de besoin, orientez l’appareil en
conséquence.
Préparation
Lavez et, si besoin, épluchez les fruits. Coupez les fruits en
morceaux convenables.
Faire fondre le chocolat
• Étant donné que le chauffage dans l’appareil prend
beaucoup de temps pour faire fondre le chocolat, nous
recommandons de faire fondre le chocolat ou le chocolat
de couverture au préalable. Prenez env. 500 g de chocolat
ou 750 g de chocolat de couverture. Vous devez adapter
ces quantités en fonction des variétés de chocolat.
• Faites fondre le chocolat dans un récipient adapté sur une
plaque chauffante (éventuellement dans un bain Marie)
ou au four à micro-ondes. Ne faites pas trop chauffer
le chocolat, sa couleur risquerait de devenir grise en
refroidissant.
