86
ITALIANO
funzione è idonea per ottenere i risultati più gustosi.
15.
Confit
: processa gli alimenti a bassa temperatura e ottiene risultati irresistibili La tecnica
del confit è perfetta per cucinare tutti i tipi di alimenti, anche se preferibilmente per carni,
pesce, pesce consistente e tutti i tipi di pollame.
16.
Impastare
: realizza impasti perfetti in una sola volta. Impastare non è mai stato così facile
grazie all’esclusivo cucchiaio MamboMix che non taglia la stende in ogni movimento per
ottenere il risultato perfetto. Godi del tuo pane e pizza favoriti in qualsiasi momento.
17.
Bollire
: è necessario aggiungere sufficiente acqua per coprire tutti gli ingredienti e
programmare a 120 ºC di temperatura, a potenza calorifica 10 e secondo la quantità o tipo
di ingrediente selezionare più o meno tempo.
18.
Mantenere caldo
: preserva la temperatura delle elaborazioni fino al momento di servirle.
Dopo aver cucinato i tuoi piatti, bisogna semplicemente programmare il robot a 45ºC per
i piatti solidi, a 60ºC per piatti con liquido per il tempo opportuno.
19.
Cucina di precisione
: questa è la funzione più ampia di tutte. Consente di cucinare
qualsiasi piatto con un controllo assoluto della potenza.
20.
Fermentare
: prepara eccellenti impasti con la funzione fermentare. In poco tempo riesce
ad ottenere pane e dolci, creare volume rapidamente è così facile come mantenere
l’impasto nel bicchiere a 50ºC con velocità 0.
21.
Bagnomaria
: raggiunge il punto desiderato in flan o verdure tenere. Per cuocere a bagno
Maria, è necessario riempire la caraffa d’acqua fino a 2 litri, programmare il robot senza
velocità, a temperatura di 120ºC e a potenza di calore 10. Quando inizia a bollire si deve
abbassare al controllo di temperatura 9 e introdurre il flan fino a fare entrare la base a
contatto con l’acqua.
22.
Turbo
: processa gli alimenti più duri con la massima efficacia. In questa funzione non si
riempie la caraffa per più della metà per ottenere il massimo rendimento.
23.
SlowMambo
: i migliori risotti e stufati tradizionali con l’esclusivo cucchiaio MamboMix e
il movimento SlowMambo. Questo movimento unico del Mambo consente girare con lo
stesso movimento di un cucchiaio.
24.
Centrifugati
: ottiene limonate, centrifugati e succhi multifrutta in pochi secondi.
25.
Soffriggere
: soffrigge alcuni ingredienti, prima di cucinarli, arricchisce i piatti e migliora
il suo sapore finale. Può soffriggere dall’aglio alla carne. Dora gli alimenti più o meno,
regolando la potenza e il tempo.
26.
Riscaldare
: Mambo consente riscaldare cibo già cotto. Se è rimasto freddo, è del giorno
prima o lo hai congelato, riscalda a 87ºC di temperatura e potenza di calore 7, in pochi
minuti sarà pronto.
27.
Yogurtiera
: ottieni facilmente yogurt fatti in casa, si deve solamente introdurre gli
ingredienti nella caraffa e Mambo si occupa del resto. Mantiene il preparato a temperatura
di fermentazione di modo che il giorno successivo lo yogurt sia pronto da raffreddare e
consumare.
28.
Cestello
: serve a cucinare al vapore all’interno della caraffa, e consente di preparare
fino a 4 elaborazioni contemporaneamente. Inoltre, si può utilizzare come alternativa al
misurino per consentire un’evaporazione più rapida.
Summary of Contents for 04188
Page 4: ......
Page 144: ......
Page 145: ...Fig Img Abb Rys Obr 1 1 2 3 4 6 5 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ...
Page 146: ...16 17 18 Fig Img Abb Rys Obr 2 Fig Img Abb Rys Obr 3 Fig Img Abb Rys Obr 4 ...
Page 150: ...Fig Img Abb Rys Obr 21 Fig Img Abb Rys Obr 22 Fig Img Abb Rys Obr 23 ...
Page 151: ......