Caso EO 27, Operating Manual

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36 Funciones
HORNO DE CONVECCIÓN: Este método de hornear utiliza el elemento
calefactor redondo, y el calor es distribuido por un ventilador. Esto permite
hornear con más rapidez y menos energía. En el horno de convección se
pueden hornear simultáneamente varios platos, pero colocados a diferentes
alturas. Así evitará que el olor y el sabor puedan pasar de un plato al otro.
HORNO CONVENCIONAL (calor su inferior): Este método de hornear
tradicional utiliza el calor proveniente de los elementos calefactores superior e
inferior. Esta función se utiliza para asar / estofar y hornear utilizando una sola
bandeja extraíble del horno.
CALOR SUPERIOR / INFERIOR Y AIRE DE CONVECCIÓN: Este método de
hornear tradicional utiliza el calor proveniente de los elementos calefactores
superior e inferior y simultáneamente el aire de convección. Esta función se
utiliza para asar / estofar y hornear.
CALOR SUPERIOR: Este método de hornear utiliza las secciones interiores
del elemento calefactor superior, que dirigen el calor hacia los alimentos. Esta
función se utiliza para asar a la parrilla trozos de jamón y carne o para hacer
tostadas.
FUNCIÓN SEMI-PARRILLA: Este método de hornear utiliza las secciones
interiores del elemento calefactor superior, que dirigen el calor hacia los
alimentos. Esta función se utiliza para asar a la parrilla trozos de jamón y
carne, hacer tostadas, etc.
AIRE DE CONVECCIÓN Y SEMI-PARRILLA: Este método de hornear utiliza
las secciones interiores del elemento calefactor superior y el ventilador de
convección, que se encarga de distribuir rápidamente el calor. Esta función se
utiliza para asar a la parrilla trozos de jamón y carne, hacer tostadas, etc.
PARRILLA: Este método de hornear utiliza el elemento calefactor superior,
que dirige el calor hacia los alimentos. Este método es ideal cuando se desea
asar adicionalmente la superficie de los alimentos.
AIRE DE CONVECCIÓN Y PARRILLA: Este método de hornear utiliza el
elemento calefactor superior y el ventilador de convección, que se encarga de
distribuir rápidamente el calor. Esta función se utiliza para dorar rápidamente
los alimentos a fin de que no se escapen los jugos, por ejemplo en bistecs,
hamburguesas, determinados tipos de verdura, etc.
CALOR INFERIOR: Este método de hornear utiliza el elemento calefactor
inferior, que dirige el calor hacia los alimentos desde abajo. Este método es
ideal cuando se desea asar adicionalmente la parte inferior de los alimentos.