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FONCTIONS SPÉCIALES *
Symbole
Description
Suggestions
Tailor bake ***
180-200°C **
niveau 2°
Idéal pour garder les aliments tendres à l’intérieur et croquants à l’ex
-
térieur.
Pour une cuisson saine, cette fonction réduit la quantité de graisse ou
d’huile nécessaire. La combinaison d’éléments chauffants avec un
cycle de pulsation de l’air assure des résultats de cuisson uniformes.
Décongélation
40°C
niveau 2°
Le ventilateur fait circuler de l’air à une température de 40 °C autour
des aliments surgelés, de manière à les décongeler sans modifier
leurs propriétés.
Soft+
180-200°C **
niveau 2°
IDÉAL POUR : gâteaux, pain, biscuits, croissants, brioche.
Combine une première phase de cuisson traditionnelle suivie de cy
-
cles à différentes vitesses du ventilateur.
Le ventilateur démarre 20 minutes après le démarrage de la cuisson.
Pain
65/100/220°C
niveau 2°
Cette fonction permet de cuire du pain en plusieurs étapes en ga
-
rantissant des résultats de cuisson parfaits en utilisant un cycle
chaleur tournante. Nous vous proposons une recette spécifique
testée par notre Chef pour cuisiner un pain parfait (voir en ligne).
Paella
200°C
niveau 2°
La façon la plus simple de cuisiner la paella, en ajoutant les ingré
-
dients à différents niveaux pour garantir les meilleurs résultats de
cuisson pour chacun, avec un cycle de convection et de ventilation.
Nous vous proposons une recette spécifique testée par notre Chef
(voir en ligne).
Levage
40°C
niveau 2°
IDÉAL POUR : produits de boulangerie.
Utilise les éléments chauffants supérieurs et inférieurs pour
réchauffer la cavité du four doucement, assurant la levée du pain ou
des aliments cuits au four.
Cadran de
fonction
Température
conseillée °C
Fonctions vapeur (dépend du modèle de four)
210 °C
VIANDE:
Cette fonction permet une cuisson parfaite jusqu’au
coeur de la viande et garantit une viande juteuse, caramélisée ou
croustillante en surface.
180 °C
PÂTES & PÂTISSERIE:
Cette fonction permet de cuire les pâtes à
la perfection et convient également pour gratiner des plats.
200 °C
LÉGUMES:
Cette fonction cuit les légumes à la perfection tout
en maintenant toutes leurs propriétés nutritives.
210 °C
POISSON :
Cette cuisson permet une cuisson homogène, même
des parties supérieures, avec l’intérieur du poisson juteux et l’ex
-
térieur bien doré.
MODES CUISSON À LA VAPEUR *
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