Breville the Crispy Crust BPZ600XL, Instruction Booklet

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PAge heAder..... RECETTES
PIZZA POUR dÉJEUNER
4 portions
INGRÉdIENTS
8 oz de pâte à pizza fraîche
2 c. à soupe de passata
½ tasse de fromage à pizza
4 tranches de bacon
3 oz de poivrons rôtis, égouttés et coupés en
lanières
1 oeuf
Sel de mer
Feuilles d'origan frais pour garnir
MARCHE À SUIvRE
1. Tourner l'interrupteur à la position 'ON'.
Préchauffer le four au réglage
PRE-HEAT durant 20–30 min.
2. Abaisser la pâte en un cercle de
9½'' (24cm) et la déposer sur une pelle à
pizza farinée.
3. Piquer la pâte à la fourchette.
4. Étendre la passata sur la pâte et
recouvrir de fromage et de bacon.
5. Faire un creux au centre de la pizza
pour recevoir l'oeuf. Disposer la moitié
des lanières de poivrons tout autour du
creux pour que le blanc d'oeuf reste
en place.
6. Sélectionner le réglage MEDIUM
(moyenne).
7. Transférer la pizza sur la pierre à pizza et
fermer le couvercle. Cuire 4 min.
8. Ouvrir le couvercle et casser l'oeuf dans
le creux au centre de la pizza. Refermer
le couvercle et cuire 7–10 min ou jusqu'à
cuisson désirée.
9. Surveiller la cuisson par le hublot
de contrôle: la garniture doit être
fondante et dorée et la croute brune et
croustillante.
10. Ouvrir délicatement le couvercle à l'aide
de gants de cuisine et transférer la pizza
sur une planche à découper. Saler et
saupoudrer d'origan.
Couper en 8 pointes et servir immédiatement.