Breville THE BARISTA EXPRESS BES860XL, Getting To Know Manual, Page: 101 / 116

Le Barista Express de Breville est munie d’une
buse vapeur pivotante de style commercial et
d’un activateur de mousse en acier inoxydable.
Quand vous utilisez l’activateur de mousse de
la buse vapeur, une quantité considérable de
mousse peut être produite.
Si vous avez besoin de moins de mousse,
retirez l’activateur de mousse de la buse vapeur
avant le moussage. Pour ce faire, assurez-
vous d’abord qu’il est refroidi puis simplement
dégagez-le en tirant vers le bas. L’activateur
de mousse peut être rangé dans le plateau de
rangement à l’intérieur de la machine, s’il n’est
pas utilisé régulièrement.
Pour vous servir à nouveau de l’activateur de
mousse, assurez-vous de bien l’insérer autour
de la buse vapeur, par une extrémité ou l’autre,
en le poussant vers le haut jusqu’à la bande en
caoutchouc.
Remplissez le pichet en acier inoxydable de s
lait froid et frais, jusqu’à la moitié.
Tourner le cadran de vapeur jusqu’à la s
position vapeur (‘Steam’). Le voyant lumineux
rouge clignotera, indiquant que la machine se
réchauffe pour produire de la vapeur.
Lorsque le voyant lumineux s’éteint, la s
fonction vapeur est prête.
Avant d’immerger la buse vapeur dans le
s
lait, faites une pause en tournant le cadran
de vapeur à la position ‘OFF’. Cela évitera
l’éclaboussure du lait hors du pichet (cette
fonction de pause dure 6 secondes avant de
se désactiver au mode vapeur.
Immergez la buse dans le lait et faites
s
mousser.
Pour arrêter, remettre le cadran de vapeur à s
la position ‘OFF’ et retirez le pichet.
NOTE: Lorsque la machine à expresso
produit de la valeur, un son de
pompage se fait entendre. Ceci est
très normal pour une pompe de
15 bar.
AVERTISSEMENT: LE LAIT NE DOIT PAS JAILLIR DE L’ACTIVATEUR DE MOUSSE, CAR CE DERNIER
NE FONCTIONNERA PAS ADÉQUATEMENT. POUR ÉVITER L’ÉCLABOUSSURE DE
LAIT CHAUD, NE SOULEVEZ PAS L’EXTRÉMITÉ DE L’ACTIVATEUR DE MOUSSE
AU-DESSUS DE LA SURFACE DU LAIT DURANT LE MOUSSAGE. ASSUREZ-VOUS
QUE LE CADRAN DE VAPEUR EST À LA POSITION ‘OFF’ AVANT DE RETIRER LE
PICHET À MOUSSAGE.
NOTE: Après 5 minutes de vapeur
continuelle, la machine désactivera
automatiquement la fonction
vapeur. Le voyant lumineux de
vapeur clignotera. Lorsque cela
se produira, remettre le cadran de
vapeur à la position ‘OFF’.
L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT
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