![background image](http://html.mh-extra.com/html/breville/ew30xl/ew30xl_user-manual_2809488113.webp)
112
Sopas
suite
Sopa China won ton
1 taza (200grms) de champiñones secos
en rebanadas
2 cucharaditas de jengibre rallado
4 tazas (1 litro) de caldo de pollo
1
⁄
2
libra (225grms) de fideos de huevo frescos
24 won tons preparados (se encuentran
refrigerados o congelados en el supermercado)
4 cebollas verdes rebanadas
1. Vierta los champiñones a hervir en agua por 10
minutos, y escurra.
2. Vierta el jengibre y el caldo de pollo en el wok y
fuego a High Sear para que hierva, agregue los
fideos won tons, vuelva a hervir.
3. Reduzca el calor a 2, a fuego lento por 7 minutos
cocine los won tons.
Sirva con rebanadas de cebolla verde.
Sopa de cebolla francesa
2 cucharadas de manqtequilla
1 cucharada (15ml) de aceite
6 cebollas medianas café finamente picadas
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de harina
1 taza (250ml) de vino rojo
1 cucharadita de tomillo fresco picado
4
1
⁄
2
tazas (1.2 litros) de caldo de res
1 cucharada de azúcar morena
1. Caliente el wok en High Sear, agregue el aceite,
mantequilla, luego las cebollas y ajo. Fría las
cebollas hasta que doren.
2. Vierta el harina y cocine por 1 minuto.
3. Agregue el vino y tomillo y reduzca el líquido
a la mitad.
4. Agregue el caldo de res y azúcar moreno, hierva a
fuego lento la sopa. Reduzca el calor a 2, hierva la
sopa por 30 minutos. Agregue la sal y pimienta si
desea antes de servir.
Sirva con crotones de queso.
4-6
4-6
Summary of Contents for EW30XL
Page 2: ...Gourmet Wok Model EW30XL ...
Page 4: ...Congratulations on the purchase of your new Breville Gourmet Wok ...
Page 23: ...Notes 22 ...
Page 24: ...Recipes Delicious recipes Includes instructions for use ...
Page 44: ...Notes ...
Page 46: ...Gourmet Wok Modèl EW30XL ...
Page 48: ...Félicitations de votre acquisition d un Gourmet Wok Breville ...
Page 67: ...Notez 66 ...
Page 68: ...Recettes Recettes délicieuses Mode d emploi compris ...
Page 88: ...Gourmet Wok Modélé EW30XL ...
Page 90: ...Felicidades por la compra de su Gourmet Wok Breville ...
Page 109: ...108 Nota ...
Page 110: ...Recetas Recetas Deliciosas Incluye instrucciones de uso ...
Page 111: ...Contents 110 Page Sopas 111 Platos principales y acompañamientos 114 ...
Page 121: ...Nota 120 ...
Page 122: ...Nota 121 ...