BRAYER BR1607, Instruction Manual

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• Knollenzwiebel goldbraun anbraten und dann das
gehackte Schaffleisch, Gewürze, Mehl und Salz
hinzufügen.
•
Grundmasse für Hohlrollen zubereiten
- 450-500 g mageres Fleisch (Rind- oder
Schaffleisch)
- 150-200 g Mehl
- 1 Teelöffel Gewürze (nach Geschmack)
- 1 Stk Muskatnuß
- Gemahlener roter Pfeffer (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• Fleisch im Fleischwolf dreimal hacken, Muskatnuss
getrennt zerkleinern, dann alle Zutaten
zusammenmischen.
• Mehr Fleisch und weniger Mehl in der Rolle
verbessern die Konsistenz und den Geschmack des
fertigen Gerichts.
Rollenzubereitung
• Setzen Sie den Fleischwolfkopf (7) in den
Aufstellplatz (4) auf (Abb. 2).
• Setzen Sie die Schnecke (8) ins
Fleischwolfkopfgehäuse (7) ein, setzen Sie die
Kebbeaufsätze (13) auf die Schnecke auf; achten
Sie darauf, dass die Vorsprünge am Aufsatz (13) mit
den Aussparungen im Fleischwolfkopfgehäuse (7)
zusammenfallen (Abb. 8), und schrauben Sie die
Mutter (11) zu (Abb. 9).
• Die Lebensmittelschale (6) auf den Fleischwolf-Kopf
(7) aufsetzen.
• Legen Sie die fertige Grundmasse auf die
Nahrungsmittelschale (6).
• Den Netzstecker in eine Steckdose einstecken.
• Schalten Sie den Fleischwolf ein, indem Sie den
Betriebsschalter (1) auf «1 oder 2» stellen.
• Führen Sie die Rollengrundmasse mit dem Stopfer
(5) zu (Abb. 10).
• Schneiden Sie die fertigen Rollen von erforderlicher
Länge auf.
• Schalten Sie den Fleischwolf nach dem Betrieb
aus, indem Sie den Betriebsschalter (1) auf «OFF»
stellen, ziehen Sie das Netzkabel aus der Steckdose
heraus und dann nehmen Sie ihn auseinander.
• Schrauben Sie die Mutter (11) entgegen dem
Uhrzeigersinn ab und nehmen Sie die Kebbeaufsätze
(13) und die Schnecke (8) heraus.
• Um den Fleischwolf-Kopf (7) abzunehmen, bitte die
Halterungstaste (3) drücken, den Fleischwolf-Kopf (7)
im Uhrzeigersinn drehen und abnehmen (Abb. 24).
• Die abnehmbaren Teile mit Warmwasser und
neutralem Waschmittel waschen. Spülen Sie sie und
trocknen Sie sie ab.
WURSTHÜLLENFÜLLUNG
• Bereiten Sie das Hackfleisch zu.
• Setzen Sie den Fleischwolfkopf (7) in den
Aufstellplatz (4) auf (Abb. 2).
• Setzen Sie die Schnecke (8) ins Gehäuse
des Fleischwolf-Kopfs (7) ein, setzen Sie das