BRAYER BR1602, Instruction Manual

Page: 33 / 52

33 RU
•
Включите мясорубку, нажав кнопку «ON».
Рекомендации:
- Замороженное мясо необходимо полностью
разморозить. Для улучшения процесса перера-
ботки мяса нарезайте его полосками (20х20х60
мм) или кубиками (20х20х20 мм).
- Во время работы используйте только толкатель
(5), входящий в комплект поставки. Не прила-
гайте чрезмерных усилий для проталкивания
мяса или других продуктов.
- Запрещается проталкивать мясо руками или
любыми другими предметами.
•
После окончания работы, выключите мясорубку,
нажав кнопку «OFF», выньте вилку шнура питания
из электрической розетки, после этого приступай-
те к её разборке.
•
Для разборки головки мясорубки (7), открутите
гайку (11) поворачивая её против часовой стрелки,
выньте из корпуса головки мясорубки (7) установ-
ленную решётку (10), выньте крестообразный нож
(9) и шнек (8).
•
Для снятия головки мясорубки (7) нажмите на
кнопку фиксатора (3), поверните головку мясоруб-
ки (7) по часовой стрелке и снимите её.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕББЕ
•
Кеббе, Киббех или кубэ — блюдо средиземномор-
ской кухни, которое готовят из мяса говядины или
баранины, пшеничной муки и специй.
•
С помощью насадки кеббе (13) из основы изготав-
ливаются полые трубочки. Трубочки наполняются
начинкой и обжариваются во фритюре. Экспе-
риментируйте с приготовлением начинки для
наполнения трубочек.
•
Приведён примерный рецепт приготовления кеб-
бе, найти другие рецепты можно в интернете.
Начинка
- Баранина 100 г
- Оливковое масло 1,5 столовой ложки
- Репчатый лук (мелко нашинкованный) 1,5
столовой ложки
- Пряности по вкусу
- Соль 1/4 чайной ложки
- Мука 1 столовая ложка или 1/2 столовой ложки
•
Соберите мясорубку (см. раздел «ПРИГОТОВЛЕ-
НИЕ ФАРША»).
•
Измельчите баранину в мясорубке один или два
раза.
•
Обжарьте репчатый лук до золотистого цвета,
затем добавьте бараний фарш, пряности, муку и
соль.
Приготовьте основу для трубочек
- иПостное мясо (говядина или баранина)
450-500 г
- Мука 150-200 г
- Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)
- Мускатный орех 1 шт.