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Presse-purée (C)
Le presse-purée peut être utilisé pour écraser des
légumes et fruits cuits tels que les pommes de
terre, les patates douces, les tomates, les prunes et
les pommes.
Avant l’utilisation
•
Ne pas essayer de réduire en purée des aliments
durs ou crus, étant donné queceux-ci peuvent
endommager l’appareil.
•
Peler et retirer les noyaux, pépins ou parties
dures ; cuire et égoutter avant de réduire le fruit/
légume en purée.
Assemblage et fonctionnement
•
Attacher l’entraîneur (9a) au pied (9b) en le
tournant dans le sens des aiguilles d’une montre
jusqu’à ce qu’il se verrouille en place.
•
Mettre le presse-purée à l’envers, puis fixer la
palette (9c) sur le pivot central, puis la tourner
dans le sens inverse des aiguilles d’une montre
pour la repérer (si l’entraîneur n’est pas fixée
correctement, alors la palette ne restera pas en
place).
•
Aligner le presse-purée assemblé et le boîtier du
bloc-moteur, puis emboîter les deux pièces
ensemble. Brancher l’appareil.
•
Plonger le presse-purée dans les ingrédients,
puis mettre l’appareil sous tension.
•
En remuant doucement l’appareil de haut en bas,
déplacer le presse-purée dans les ingrédients
jusqu’à ce qu’ils aient la texture désirée.
•
Relâcher le commutateur de vitesse intelligent et
s’assurer que le presse-purée s’est
complètement immobilisé avant de le retirer de
l’aliment.
•
Après l’utilisation, débrancher l’appareil. Ôter la
palette (9c) en la tournant dans le sens des
aiguilles d’une montre.
•
Appuyer sur les boutons de dégagement facile
EasyClick pour détacher le presse-purée du
boîtier du bloc-moteur. Séparer l’entraîneur du
pied en tournant dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre.
Avertissement
•
Ne jamais utiliser le presse-purée dans une
casserole sur un feu direct.,
•
Toujours enlever la casserole du feu et laisser
son contenu refroidir légèrement.
•
Poser le récipient sur une surface stable et plane
et le soutenir avec la main libre.
•
Ne pas cogner le presse-purée sur le côté du
récipient de cuisson pendant l’utilisation ou
après. Utiliser une spatula pour racler l’excédent
d’aliments.,
•
Pour obtenir des résultats supérieurs lors du
broyage, il ne faut jamais remplir plus qu’à moitié
le récipient avec les aliments.
•
Après avoir réduit en purée les aliments versés
dans le récipient, attendre avant de réduire
d’autres aliments en purée.
•
Laisser l’appareil refroidir pendant quatre
minutes avant de continuer la réduction en purée
d’autres aliments.
Exemple de recette: Pommes de terre en purée
2.2 lb / 1 kg de pommes de terre cuites
7 fl. oz. / 200 ml de lait chaud
•
Mettre les pommes de terre dans un bol, puis les
réduire en purée pendant 20 - 30 secondes
(enfoncer le commutateur de vitesse intelligent
Smart Speed aux trois quarts).
•
Ajouter le lait. Continuer la réduction en purée
pendant encore 20 – 30 secondes.
Accessoire de hacheur (D)
Les hacheurs (10/11) sont parfaitement adaptés
pour hacher les fromages à pâtes dures, les
oignons, les herbes, l’ail, les légumes, le pain, les
crackers et les noix.
Utiliser le hacheur «hc» (10) pour des résultats fins.
Durée de fonctionnement maximale du hacheur
«hc»: Pour les ingrédients mous et humides, ne pas
remplir le conteneur à plus de la moitié, durée de
fonctionnement maximale: 2 minutes.
Pour les ingrédients durs ou secs, ne pas remplir le
conteneur à plus de 100 g (3.5 oz), durée de
fonctionnement: 30 secondes.
Arrêter immédiatement le hacheur quand la vitesse
du moteur ralentit ou lors de fortes vibrations.
Utiliser le hacheur «bc» (11) pour des quantités plus
importantes et pour la nourriture dure.
Il est aussi possible d’utiliser le hacheur «bc»
pour différentes applications telles que les frappés,
les boissons, les purées, les pâtes, la viande ou
encore la glace pillée.
Pour une utilisation avec du liquide, la quantité ne
doit pas excéder les 2/3 du bol de travail. Pour de
meilleurs résultats avec des aliments durs, ne pas
remplir le conteneur à plus de 300 g (10.5 oz).
Pour faire de la glace pillée, ne pas mettre plus de
6 cubes.
Se référer au guide de traitement D pour connaître
les quantités maximum et les vitesses
recommandées.
Avant l’utilisation
•
Couper les aliments au préalable en petits
morceaux pour qu’il soit plus facile de les hacher.
•
Enlever les os, les tendons et les nerfs de la
viande pour éviter d’endommager les lames.
•
S’assurer que le socle antidérapant en
caoutchouc (10d) est fixé sous le bol du hachoir.
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