Brandt SANGIORGIO GFM10XEP, Manual, Page: 27 / 64

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Z I O N I E A S Y C O O K
• CONSIGLI:
- Posizionare sulla griglia per ottenere una bella crosta
- Posizionare nel piatto smaltato per ottenere una pasta tenera.
• CONSIGLI:
- Cottura allo spiedo: non dimenticare di collocare la leccarda nel
1° gradino per recuperare il grasso.
- Cottura in un piatto: in terracotta preferibilmente per evitare gli
schizzi di grasso.
- Bucherellare la pelle del pollame per evitare gli schizzi.
• CONSIGLI:
- Utilizzare una forma in alluminio antiaderente:
la pasta sarà più croccante sotto.
- Torte e quiche surgelate in commercio: Togliere la barchetta di
alluminio prima di posarle sulla griglia.
• CONSIGLI:
- Riservare questa funzione per i pesci interi, cucinati nel piatto (i
pesci grigliati richiedono un preriscaldamento del forno).
• CONSIGLI:
- Se si desidera una carne ben cotta, optare per una funzione di
cottura tradizionale.
- Fare uscire l’arrosto dal frigo almeno 1 ora prima di cominciare la
cottura (vedere consigli pagina seguente).
Togliere il più possibile il grasso, sistemare l’arrosto in una pirofila
con un po’ d’acqua e un cucchiaino d’olio.
Salare solo a fine cottura.
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