Brandt FE 211, User Manual

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i s s o n d u f o u r
e en température. Certains plats
enfournés four froid.
Recommandé pour les viandes , pois-
sons , légumes , posés dans un plat en
terre de préference.
préchauffage avant d’enfourner le
Recommandé pour les cuissons lentes
et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée plats
préalablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...).
iption de la fonction
Recommandations
inutile
ôtis juteux et croustillantes sur tou-
y rôtir une grosse pièce de viande
grille et insérer le plat multi usage
n pour y recueillir le jus de cuisson.
Recommandé pour toutes les volailles
ou rôtis .
Pour saisir et cuire à coeur gigot , côtes
de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de
poissons .
le dessous.
le sur le gradin bas.
Recommandé pour les plats humides
(quiches, tartes aux fruits juteux...).
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations
qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et
pour les soufflés qui ne seront pas blo-
qués par une croute dessus.
chaud.
Recommandé pour faire lever les
pâtes à pain, à brioche, kouglof ... en
ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiet-
tes, décongélation).
n préchauffage de 5
che frite sur le gardin du bas.
Recommandé pour griller les côtelet-
tes , saucisses, tranches de pain,
gambas posées sur la grille.
ément à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE
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