CZ
5 POUŽÍVÁNÍ MRAZNI
!
KY
!
!
!
MRAŽENÉ POTRAVINY / HLOUBKOV
!
MRAŽENÉ
POTRAVINY
Váš domácí spot
!
ebi
"
umož
#
uje mrazit potraviny,
rychle sníží jejich teplotu a m
$
žete je tak skladovat delší dobu.
!
Hloubkové mražení je pr
$
myslový proces, který je rychlejší a
intenzivn
%
jší než domácí mražení. Výrobky, které kupujete v
obchod
%
, jsou mražené hloubkov
%
.
!
P
"
ÍPRAVA POKRM
#
P
"
ED ZMRAŽENÍM
!
!
Pozor:
Mražení neznamená sterilizaci. Je tedy nutné p
$
ipravovat
potraviny p
$
ed zmražením tak, abyste dodrželi n
%
kolik
jednoduchých hygienických pravidel. P
$
ed kontaktem s
potravinami si umyjte ruce, vy
&
ist
%
te kuchy
'
ské ná
&
iní, které jste
použili, než je znovu využijete.
!
Zamrazujte pouze
"
erstvé a kvalitní potraviny.
Postupujte podle tabulky „Návod pro mražení potravin“, kde
zjistíte, které výrobky m
$
žete mrazit a jak dlouho je m
$
žete
uskladnit.
!
Umyjte ovoce a zeleninu, než je zmrazíte, aby si zachovaly
barvu, v
$
ni, chu
&
a vitamíny, pono
!
te je na okamžik do va
!
ící
vody. Potraviny, které chcete mrazit, rozd
%
lte na malé jednotlivé
porce odpovídající jednomu jídlu. Malé porce se rychleji
zamrazí.
NÁVOD PRO MRAŽENÍ POTRAVIN
!
erstvé maso
!
Výrobek
!
Platnost
Jehn
%"
í
8 m
%
síc
$
Pe
"
en
%
5 m
%
síc
$
Boky
4 m
%
síce
Va
!
ené hov
%
zí 10 m
%
síc
$
Hov
%
zí bifteky
8 m
%
síc
$
Telecí bifteky 10 m
%
síc
$
Sekané maso
4 m
%
síce
Droby
3 m
%
síce
Uzeniny
!
2 m
%
síce
!
Dr
"
bež
P
!
ipravte dr
$
bež oškubanou, zbavenou k
$
že a drob
$
,
p
!
ípadn
%
nakrájenou na kusy, umytou a osušenou
Výrobek
!
Platnost
Kachna
!
4 m
%
síce
Králík
!
6 m
%
síc
$
Slepice na bujón
!
7 m
%
síc
$
Husa
!
4 m
%
síce
Ku
!
e
!
10 m
%
síc
$
Kr
$
ta
!
6 m
%
síc
$
Droby
!
3 m
%
síce
!
Zv
#$
ina
!
Potraviny hermeticky uzav
!
ete, aby neztrácely svou chu
&
a
nevysoušely se. Použijte na to plastové sá
"
ky, polyetylenové
filmy, alobal nebo krabice vhodné pro mražení. Pokud používáte
plastové sá
"
ky, stla
"
te je a vytla
"
te z nich vzduch, než je
hermeticky uzav
!
ete.
Produkt
!
Platnost
Divoká kachna, Bažant
!
8 m
%
síc
$
Zajíc
!
6 m
%
síc
$
Perli
"
ka, K
!
epelka
!
8 m
%
síc
$
Ryby
Zbavené šupin, drob
$
a bez hlavy. Umyjte a osušte
Výrobek
!
Platnost
Pozor:
Do mrazni
&
ky nevkládejte lahve a mísy obsahující kapalinu,
pokud nejsou napln
%
ny maximáln
%
do 2/3 objemu. Mražením se
kapalina dilatuje a nádoby mohou explodovat.
!
Na každý obal napište:
• datum zmražení
• mezní datum spot
!
eby
• typ potraviny
• po
"
et porcí
!
!
Pokud kupujete mražené potraviny, vezm
%
te je jako poslední
Kapr
Štika
Kambala
Losos
Makrela
Lín
Pstruh
Pražma
Jazyk mo
!
ský
Va
$
ené potraviny
!
!
!
!
2 m
%
síce
!
!
!
!
!
3 m
%
síce
b
%
hem nákupu.
Výrobek
!
Platnost
Ov
%!
te:
• není-li jejich obal poškozený
Omá
"
ka se š
&
ávou z masa
Raj
"
atová omá
"
ka
3 m
%
síce
• zda nejsou pokryty vrstvou námrazy (to znamená, že byly
"
áste
"
n
%
rozmraženy)
!
Zabalte je do izotermické tašky nebo do novinového papíru,
rychle je p
!
evezte a okamžit
%
je uskladn
%
te. Dodržujte datum
spot
!
eby uvedené na obalu. Váš spot
!
ebi
"
je vybaven prostorem
pro mražení****, který umož
#
uje optimální zp
$
sob uskladn
%
ní
potravin.
Minestrone se zeleninou 2 m
%
síce
lasagne 4 m
%
síce
Pe
"
en
%
2 m
%
síce
Telecí
!
ízek 1 m
%
síc
Maso v omá
"
ce 3 m
%
síce
Zv
%!
inové ragú 2 m
%
síce
Ryba va
!
ená ve vod
%
nebo pe
"
ená 2 m
%
síce
Papriky, cukety, pln
%
né lilky 2 m
%
síce
Va
!
ené houby, ratatouille 2 m
%
síce
Špenát va
!
ený ve vod
%
2 m
%
síce
Pizza 6 m
%
síc
$
