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DEUTSCH
ALLGEMEINE ANGABEN
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Verwendung: -50 °C/+85 °C (100°C für die Container mit Korb).
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Die Container dienen ausschließlich zum Warm- bzw. Kühlhalten.
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Der Benutzer wird auf die Gefahr des Einklemmens der Finger beim Schließen Schnappverschlüsse sowie auf die
Verbrennungsgefahr beim Umgang mit heißen Behältern hingewiesen.
«Sherpa» Thermo-containers :
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Verschleißkufen: die Behälter mit den Öffnungen an der Ober- oder Vorderseite der Produktreihe Sherpa verfügen über 4
Verschleißkufen an der Unterseite der Behälter. Diese Kufen können abgenommen und ausgetauscht werden
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Wiederbeschreibbare Etiketten: mit jedem Behälter werden zwei Etiketten mitgeliefert:
- Ein rotes Etikett, wenn der Behälter hauptsächlich für warme Vollküche zum Einsatz kommt.
- Ein blaues Etikett, wenn der Behälter hauptsächlich für kalte Vollküche zum Einsatz kommt.
- Anbringen der Etiketten (Schema 1 S.4): die Schutzfolie an der Rückseite abziehen und das Schild an die dafür
vorgesehene Stelle kleben.
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Achtung: verwenden Sie einen Filzschreiber, den man trocken abwischen kann.
Warmkette
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Container in einem normal beheizten Raum 10 bis 15 Minuten offen stehen lassen. Nicht mit heißem Wasser aufheizen!
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Speisen und Getränke nicht innerhalb des Containers mit elektrischen oder sonstigen Heizgeräten, die nicht von Bourgeat
geliefert wurden, erwärmen.
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Container nicht auf irgendwelche Wärmequellen stellen.
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Thermo-Container - Frontseitige Öffnung : Dichtung anbringen.
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Warme Speisen enthaltende Container (Temperatur über 75 °C) so schnell wie möglich in die Warmkette einfügen.
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Keine Speisen oder Getränke mit Temperaturen über 85 °C in den Container geben.
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Zur Beachtung: Das Befüllen bei sehr hohen Temperaturen ist nicht erforderlich, da die Isolierung des Containers einen
Wärmeverlust von weniger als 2 °C pro Stunde gewährleistet.
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Container sofort schließen, um unnötigen Wärmeverlust zu vermeiden.
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Das Stromkabel muss vor jeder Handhabung des Produkts vom Heizblock abgetrennt werden.
Kaltkette
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Beim Transport einer geringen Last ist es empfehlenswert, den Behälter vor der Verwendung (zumindest 1 Stunde lang)
offen in einem Kühlraum stehen zu lassen.
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Thermo-Container - Frontseitige Öffnung : Dichtung anbringen.
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Eutektische Platte an der hierfür vorgesehenen Stelle einlegen: am Boden bei Containern mit Öffnung oben, auf der oberen
Ebene des Korbs bei Containern mit Öffnung vorn. Die Platte vorher bei –12 °C tiefkühlen. Diese Platte weist das Format
1/1 für den Euronorm-Behälter, und das Format 1/3 für die übrigen Modelle auf. Sie ist vorab auf -12 °C tiefzukühlen.
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Kalte Speisen enthaltende Container so schnell wie Möglich in die Kaltkette einfügen (Temperatur unter 3 °C).
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Container sofort schließen um unnötiges Erwärmen zu vermeiden.
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Jede hiervon abweichende Verwendung sowie Änderungen an der ursprünglichen Ausführung entheben den Hersteller von
seiner Haftpflicht und ziehen den Verlust des Nutzungsrechtes des Labels NF Hygiène Alimentaire (Lebensmittelhygiene
nach NF) nach sich.
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Das Label NF Hygiène Alimentaire weist die Übereinstimmung mit dem Regelwerk NF031 nach, Verfügbar auf www.marque-nf.
com. Nachgewiesene Eigenschaften: - Leicht zu reinigen – praktische Benutzung – Wärme- und Kälteleistung – Isolierleistung.
Zertifizierungsstelle: AFNORCERTIFICATION – 11, avenue Francis de Pressensé – 93571 St. Denis La Plaine – Frankreich.
VERBINDUNG VON ZWEI FRONTALBEHÄLTERN
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Die 3 und 4GN Behälter lassen sich mithilfe eines Verbindungsteils miteinander verbinden,
ausgenommen die Behälter
zum Erwärmen FC3 und FC4
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Die Behälter zum Erwärmen dürfen auf keinen Fall aufeinander gestellt werden
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WARTUNG UND PFLEGE DER CONTAINER
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Frontlader:
- Entfernen Sie die Türdichtung und tauschen Sie sie aus, wenn sie eingerissen ist. Die Dichtung beim Reinigen nicht
eintauchen.
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