Bosch MUZ8NS1, Operating Instructions Manual, Page: 63 / 80

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 63
Amennyiben esetleg javítani kell
az összetételen, akkor a lisztet,
illetve a vizet csak kanalanként
adagolja hozzá a megfelelő
sűrűség eléréséhez.
Tésztanyomóval történő
feldolgozás esetén a tésztának
általánosságban szárazabbnak
kell lenni, mintha tésztahengert
alkalmazna.
Metélthez való előtétek
felszerelése

Tegye fel a csigahosszab-
bítót a húsdaráló csigájára
úgy, hogy a csigamenet
egyenletesen folytatódjon.

Helyezze a kívánt előtétet a
kúpra, és rögzítse a metélt-
előtét csavargyűrűjével.
Megjegyzés: A széles metélthez
való előtét rései függőlegesen
álljanak, hogy a tészta ne
ragadjon.

Helyezze a kúpot a húsdará-
lóra, és rögzítse a húsdaráló
csavargyűrűjével.

Dugja be a hálózati csatlako-
zódugót.
Tészta feldolgozása

Kapcsolja be a készüléket:
levestészta – 7. fokozat,
rövidre vágás
egyéb tészták – 5. fokozat

Lassan töltse után a tésztát.

Éles késsel vágja el a metél-
tet közvetlenül a metélt-
előtétnél.
Hasznos tanács: Ha a kilépő
metéltet meghinti liszttel, akkor
nem ragad össze!
Metélt főzése
A legrövidebb főzési idő bő sós
vízben egy kevés olaj hozzáadá-
sával, közvetlenül a feldolgozás
után érhető el.
Kis metélt (pl. tagliatelle): 1 perc
Nagy metélt (pl. rigatoni):
6–7 perc
Mindenképpen ellenőrizze, hogy
a metélt elkészült-e (ropogós –
„al dente“). Majd öblítse le forró
vagy hideg vízzel.
Előtét tésztalaphoz
(lasagne, töltött derelye)
Lasagne tészta
Alaprecept:
500 g BL-51 sima búzaliszt
vagy finomra őrölt búzaliszt
5 tojás

Az összes hozzávalót
kb. 3–5 percig dolgozza
össze a 3. fokozaton.
A tészta legyen sima
és szilárd.
Maximális mennyiség:
1,5x alaprecept (kb. 1150 g
tészta) vagy 1000 g liszt
hu