Bosch MUM9 GB Series, Instruction Manual

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zf SensorControl Plus 的使用
– 按 2 下按鍵
A
以停止定時器或重新啟
動。
– 在使用定時器期間開始處理食材時，本
機將運行至剩餘時間結束，並自動結束
處理。
SensorControl Plus 的使用
本機（視機型而定）配備有 SensorControl
Plus 自動程序。感應器將監測配料處理，本
機並在達到預先編程的均勻度後自動關機。
透過 SensorControl Plus 可以使用以下自
動程序。
–
CREAM（鮮奶油）
自動製作鮮奶油。
–
EGG WHITE（蛋白霜）
自動將蛋白製作成蛋白霜。
–
YEAST DOUGH（發酵麵團）
自動製作發酵麵團。
選擇程序
■ 按下按鍵
D
。顯示螢幕將顯示
“CREAM”（鮮奶油）
。
■ 按下按鍵
D
或按鍵
+
/
-
。將相繼顯示
以下程序：
程序 工具╱配料
CREAM >300 ml
（鮮奶油 >300 毫升）
*
專業打蛋器
300-700 毫升鮮
奶油
CREAM >700 ml
（鮮奶油 >700 毫升）
*
專業打蛋器
700-1500 毫升鮮
奶油
EGG WHITE
（蛋白霜）
專業打蛋器
2-12 個雞蛋蛋白
YEAST DOUGH
（發酵麵團）
攪麵鉤
配料和處理量視食
譜而定 X “食譜”
參見第 60 頁
* 內置有秤重器的機器無法在
“CREAM”（鮮
奶油）
程序上顯示選項
“>300 ml”（>300 毫
升）
和
“>700 ml”（>700 毫升）
。顯示螢幕
將閃爍
“0g”（0公克）
。若添加的鮮奶油介
於 300 毫升到 1500 毫升之間，顯示螢幕將
持續顯示處理量，且本機將自動使用正確的
設定。添加過多或過少的鮮奶油時，重量顯
示將閃爍。
提示：
– 首次使用 SensorControl Plus 自動程序
前，本台廚師機應運行至少 2 分鐘，以
確保感應器功能正常。
– 只有在程序已被選用且秤重器顯示
為
“0 g”（0 克）
或
“0.00 lb”（0.00 磅）
（視設定而定）或顯示螢幕顯示
“ADD
INGREDIENTS”（添加配料）
後才能添加
配料。
– 使用旋轉開關開啟本機時，將立即退出
選單。
– 啟動帶有 SensorControl Plus 的處理
後，便無法再添加其他配料。
– SensorControl Plus 僅限對所述的工具
和食材（指定量）進行編程。無法用於
其他組合。
– 所用配料的新鮮度、溫度和成分將影響
所需的時間和效果。
– 只有在雞蛋新鮮或鮮奶油冷卻（約
6 °C）的情況下，SensorControl Plus
才能達到最佳的效果。
– 事先冷凍的鮮奶油將無法打發。
– 使用含添加物或不含乳糖的鮮奶油無法
達到理想的效果。
– 打發鮮奶油或蛋白霜時，只有在
SensorControl Plus 結束後才能添加
糖、調味料和其他添加物。
– 啟動 SensorControl Plus 後，按鍵均
被鎖定。
– 如需取消 SensorControl Plus，應將旋
轉開關調
y
。為此，必須克服低電阻。
– 若效果不如人意，請將旋轉開關調至
第 7 段（用於鮮奶油和蛋白霜）或第
3 段（用於麵團），並將配料進一步處
理，直到達到所需的均勻度為止。
– SensorControl Plus 無法對已處理的配
料進行兩次啟動。
示例：透過 SensorControl Plus
製作蛋白霜
X 圖
J
1. 準備主機並插入專業打蛋器。
2. 按下釋放按鈕，將旋轉臂向下按壓到鎖
定為止。
3. 插上電源插頭。顯示螢幕將顯示
“OptiMUM”
。
4. 將蛋白與蛋黃分開（2-12 個雞蛋）。