sl
74
Pakiranje živil
Živila naj bodo nepredušno zapakirana,
da ne bi zgubila okusa ali se izsušila.
1. Dajte živilo v embalažo.
2. Iztisnite zrak.
3. Zaprite nepredušno pakiranje.
4. Napišite na embalaži
vsebino in datum zamrzovanja.
Za embalažo so primerni:
plasti
č
ne folije, folije v obliki
polietilenskih cevi, alu-folije, posode
za zamrzovanje.
Te proizvode boste našli v specializirani
trgovini.
Za embalažo so neprimerni:
papir za pakiranje, pergament-papir,
celofan, vre
č
ke za smeti in rabljene
vre
č
ke iz trgovine.
Za zapiranje so primerni:
gumice, plasti
č
ne sponke, vrvice, lepilni
trakovi odporni na mraz in podobno.
Polietilenske vre
č
ke in folije lahko
zaprete tudi z varilcem folije.
Obstojnost zamrznjenih živil
Obstojnost zamrznjenih živil odvisna je
od vrste živil.
Pri temperaturi -18 °C:
■
riba, klobase, gotove jedi, peciva:
do 6 mesecev
■
sir, perutnina, meso:
do 8 mesecev
■
zelenjava, sadje:
do 12 mesecev
Super zamrzovanje
Živila je treba po možnosti hitro zamrzniti
prav do jedra, da bi se ohranili vitamini,
hranilne vrednosti, videz in okus.
Nekaj ur pred vlaganjem svežih živil
vklju
č
ite super zamrzovanje, da s tem
prepre
č
ite nezaželen dvig temperature.
Zadostovalo bo 4–6 ur.
Aparat po vklopu obratuje stalno,
v zamrzovalnem prostoru se doseže zelo
nizka temperatura.
Č
e želite izkoristiti najve
č
jo možno
zamrzovalno koli
č
ino, morate 24 ur pred
vlaganjem svežih živil vklju
č
iti «Super
zamrzovanje».
Manjše koli
č
ine živil (do 2 kg.) lahko
zamrznete brez super zamrzovanja.
Napotek
Č
e je super zamrzovanje vklju
č
eno,
lahko pride do glasnejšega obratovanja
aparata.
Vklop in izklop
Slika
"
Tipko za nastavitev temperature
1 pritisnite tolikokrat, dokler indikacija
super 2 ne zasveti.
Super zamrzovanje se avtomati
č
no
izklju
č
i po približno 2½ dneva.
