BORETTI Maggiore Cucine Installation - Use - Maintenance Download Page 1

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INSTALLATIE / GEBRUIK / ONDERHOUD

INSTALLATION / EMPLOI / ENTRETIEN

INSTALLATION / USE / MAINTENANCE

INSTALLAZIONE / USO / MANUTENZIONE

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Maggiore Cucine

Summary of Contents for Maggiore Cucine

Page 1: ...NL INSTALLATIE GEBRUIK ONDERHOUD FR INSTALLATION EMPLOI ENTRETIEN EN INSTALLATION USE MAINTENANCE IT INSTALLAZIONE USO MANUTENZIONE www boretti com Maggiore Cucine ...

Page 2: ...rslot 13 Wijzigen temperatuur Fahrenheit Celsius 13 Functies 14 Controleren ovengerecht 15 Droog koken 15 Pitten 16 Ontbranden van de pitten 16 Ontbranden van de DUAL pit met drie ringen 16 Positie van de pitten 17 Het gas kookoppervlak 18 Algemeen 18 Bediening 20 Het reinigen van het kookoppervlak 22 De oven schoonmaken en verzorgen 23 Algemene informatie oven 27 Tabel voor kernthermometer 29 Pro...

Page 3: ...euwe aanwinst deze handleiding aandachtig door te lezen zodat u het apparaat van binnen en buiten leert kennen Mocht u na het lezen van de handleiding of tijdens het gebruik ervan vragen hebben over dit product dan vernemen wij dat graag van u U bent daarnaast altijd welkom in ons Experience Center we staan voor u klaar Wij wensen u veel kookplezier Boretti 3 Voorwoord Boretti Maggiore Fornuizen I...

Page 4: ... te stellen teneinde verzekerd te zijn van een juiste werking De bij uw fornuis meegeleverde strip met ventilatiesleuven is alleen verplicht te gebruiken op het moment dat uw fornuis is uitgevoerd met een gasgeventileerde oven en deze aan de boven achterzijde wordt afgedekt door tegels of een achterwand Bij een uitvoering met een gewone elektrische oven s hoeft u deze niet te gebruiken en kunt u e...

Page 5: ...e sluiten moet u controleren of de stroomvoorziening goed is geaard Vermijd het gebruik van verloopstukken adapters en of verlengsnoeren Let op Alle fornuizen worden vanuit de fabriek geleverd met een mono fase aansluiting in het aansluitblok achter op het fornuis Bij een aansluiting op meerdere fasen dient u deze aan de juiste plaatselijke normen aan te passen Let op Kijk voor de juiste aansluits...

Page 6: ...erpevoorwerpenofhoeken De leiding mag op geen enkel punt van de route in aanraking komen met hete delen die warmer worden dan 50 C Let op Na het aansluiten van uw Boretti dient u met zeepsop te controleren of er lekkages zijn Doe dit nooit met een vlam Een rubberen gasslang heeft een beperkte houdbaarheid U dient hem op tijd te vervangen voor een nieuw exemplaar Boretti adviseert u het fornuis aan...

Page 7: ...Let op In België dient u gebruik te maken van een BVG gekeurde gasslang 7 Boretti Maggiore Fornuizen Installatie Gebruik Onderhoud NL ...

Page 8: ...dellijk na de installatie dient het fornuis grondig getest te worden waarbij eventuele storingen en schade direct gemeld dienen te worden Plaats nooit pannen of voorwerpen op het fornuis als deze geen vlakke bodem hebben Zet nooit ontvlambare producten in uw ovenruimte Een onverwachte ontsteking ervan zou tot brand kunnen leiden Gebruik tijdens het grillen geen bakpapier Leg nooit ontvlambare zake...

Page 9: ...ng kunnen waardevolle materialen op intelligente wijze gerecycled worden Voordat u uw apparaat wegdoet is het belangrijk dat u de deuren verwijdert en de rekken in de gebruiksstand laat om te voorkomen dat spelende kinderen opgesloten raken in de ovenruimte Verder moet u de elektrische voedingskabel afsnijden en samen met de stekker verwijderen De richtlijn bepaalt de normen voor het inzamelen en ...

Page 10: ...ijdens handmatig koken de ingestelde temperatuur Tijdens automatisch koken met klok resterende tijd Tijdens gebruik vleesthermometer de temperatuur van de thermometer Met actieve timer en oven in stand bystand de resterende tijd Gebruik apparaat Tijdens het eerste gebruik van het apparaat verschijnt het volgende zwarte symbool op het display Na 10 seconden verdwijnt het symbool en kan de oven word...

Page 11: ... de standenschakelaar het symbool zal nu oplichten en het woord BELL verschijnt nu gedurende 2 seconden op het display Wanneer het display 0 00 weergeeft kun je de kookduur instellen tot een maximum van 180 minuten De grootte van de stappen verandert tijdens de eerste drie minuten zijn de schreden 10 seconden terwijl de stappen daarna 1 minuut groot zijn Druk de schakelaar in om de instellingen te...

Page 12: ...en in door aan de standenschakelaar S te draaien Druk de schakelaar driemaal in totdat het display ON weergeeft gedurende twee seconden Stel de begintijd van de oven in door aan de schakelaar te draaien Het display geeft tegelijkertijd aan hoe lang het nog duurt voordat de oven wordt ingeschakeld Druk de schakelaar in om de instellingen te bevestigen Het display geeft nu gedurende twee seconden DU...

Page 13: ...n het opwarmen ook 1 minuut Tijdens het wachten op een uitgestelde start gaat de ovenverlichting uit U kunt de ovenverlichting altijd inschakelen door op de thermostaatknop te drukken De verlichting gaat automatisch uit na 1 minuut Kinderslot De oven beschikt over een veiligheidssysteem dat voorkomt dat de oven ongewild of per ongeluk kan worden gestart Om dit slot te activeren Schakel de oven uit...

Page 14: ...ten etc 8a Heteluchtverwarming ECO Bespaartenergie plaatshetgerechtinhetmiddenvandeovenvoordatjedeECO functieinschakelt Met de ECO functie kun je gebruik maken van slow cooking van gerechten als gestoofd vlees wit vlees gebakken pasta bakgerechten etc Deze functie is niet aan te raden voor bevroren etenswaren Om de ECO functie in te schakelen draai je de standenschakelaar S naar 8 Stel de gewenste...

Page 15: ...n uit de oven blaast dit is DROOG KOKEN Als het niet de bedoeling is dat de stoom de oven verlaat kun je deze instelling eenvoudig aanpassen na het selecteren van de gewenste functie verschijnt ON en de standaardtemperatuur in het display Druk de standenschakelaar S nu ongeveer 2 seconden in totdat HUMIDITY verschijnt in het display Nu kun je de gewenste functie instellen Onder en bovenwarmte Onde...

Page 16: ...met drie ringen Draai de schakelaar naar MAXIMUM en druk deze voor vijf seconden in Wanneer het vuur brandt kun je de andere ringen aan en uitschakelen door de schakelaar naar links tegen de klok in te draaien De middelste ring heet AUXILIARY en kan op minimum worden gezet door de schakelaar zo ver mogelijk naar links te draaien Om de pit opnieuw te doen ontbranden draai je de schakelaar met de kl...

Page 17: ...oze vlam Pitten Correct Verkeerd Medium Groot Dual ring Visbrander Belangrijk Positioneer de ontvlammer B op de juiste manier Zorg dat de tand C van de ontvlammer overeenkomt met D van onderdeel A 17 Positie van de pitten Boretti Maggiore Fornuizen Installatie Gebruik Onderhoud NL ...

Page 18: ... te worden voordat u de knop los kan laten en de brander aan blijft Laat u de knop te snel los dan zal de brander uit gaan omdat het thermokoppel niet warm genoeg is Na het indrukken van de knop zult u de vonkontsteking horen tikken Deze is op dat moment actief voor alle branders Wij adviseren om op de laagste stand ontsteken Als de vlam eenmaal brandt dient u de knop minimaal 5 seconden ingedrukt...

Page 19: ...ellicht niet hittebestendig zijn Zorg altijd dat er minimaal 5 cm ruimte tussen de muur en de pannen over wordt gehouden Let op Zorg dat de hendels en grepen niet uitsteken zodat u hier ook niet per ongeluk tegen aan kan stoten of lopen waardoor de pan van het kookgedeelte zou kunnen vallen 19 Boretti Maggiore Fornuizen Installatie Gebruik Onderhoud NL ...

Page 20: ...e Dual Fuel wokbrander is het mogelijk om de middelste brander apart te gebruiken als bijvoorbeeld sudderbrander Trek de knop van de betreffende brander van het fornuis en pak een klein schroevendraaiertje Steek de schroevendraaier in het gat net boven de as van de knop Boven deze as vindt u een klein messing schroefje waarmee u de gastoevoer regelt U draait naar links om de vlam hoger af te stell...

Page 21: ... grillplaat optioneel De gietijzeren grillplaat is ideaal voor het bakken van vlees Plaats de grillplaat op één van de pandragers welke geschikt is voor uw type grillplaat en zet de brander aan Na ongeveer 10 minuten is de grillplaat opgewarmd en klaar voor gebruik Het schoonmaken van de grillplaat kunt u het beste doen met heet water en een borstel Als u afwasmiddel gebruikt dan zal voedsel snell...

Page 22: ...met zachte zeep Na het reinigen dient u de gietijzeren onderdelen uiterst nauwkeurig af te drogen teneinde roestvorming te voorkomen De gietijzeren onderdelen kunt u desgewenst af en toe behandelen met olie Vangschaal De vangschaal van het fornuis mag niet geschuurd worden U reinigt deze het beste door middel van een sopje met zachte zeep en een huishouddoekje Vermijd het overmatig gebruik van wat...

Page 23: ...n om de oven of het glas te reinigen aangezien dit de oven kan beschadigen Let op Bedek de wanden van de oven nooit met aluminiumfolie Dit heeft invloed op de werking van het apparaat en de lak De gelakte wanden dienen na elk gebruik te worden gereinigd Loskoppelen ovendeur Om de oven goed te kunnen schoonmaken kan het handig zijn om de deur los te koppelen Dit gebeurt op de volgende wijze steek h...

Page 24: ...eedschappen aangezien deze het glas kunnen beschadigen of doen breken Om het binnenste glas te reinigen dient de ovendeur te worden losgekoppeld of op de klikstand worden gezet Stappenplan verwijderen glas Belangrijk Schuif het binnenste glas niet uit de deur wanneer deze helemaal open staat De deur kan dan plotseling dichtklappen en schade aanrichten 24 Boretti Maggiore Fornuizen Installatie Gebr...

Page 25: ...l Zure schoonmaakmiddelen als azijn of citroensap kunnen schade aanrichten aan de lak van de grill Droog de platen en steunen voorzichtig na het schoonmaken Het wordt afgeraden om de grill te reinigen in de vaatwasser Problemen met de oven Controleer altijd eerst of de oven is ingeschakeld en de stekker in het stopcontact zit voordat je contact opneemt met de klantenservice Zo ja bel naar de klant...

Page 26: ...meerwerkt haaljedeovenvandestroom verwijder je het glazen beschermingskapje en vervang je het lampje Het nieuwe lampje moet tegen hoge temperaturen kunnen en passen in de fitting 26 Boretti Maggiore Fornuizen Installatie Gebruik Onderhoud NL ...

Page 27: ...t het fornuis aan de buitenzijde op een acceptabele temperatuur blijft Eensensorzorgtervoordatbijhetbereikenvaneentehogedeurtemperatuur de geforceerde koeling vanzelf aangaat Deze kan ook na het uitschakelen van de oven door blijven koelen Mede door dit systeem is het mogelijk een Boretti fornuis tussen keukenkasten te plaatsen Het verwijderen van het oveninterieur Om het oveninterieur te verwijde...

Page 28: ...ming te voorkomen Een bijkomend voordeel van regelmatige schoonmaak is dat er bij een volgende baksessie minder vervelende luchtjes en of rook ontstaat Het is NIET toegestaan om de ovenbodem te bedekken met bakpapier aluminiumfolie of andere materialen met de gedachte om etensresten op te vangen De meegeleverde zwart geëmailleerde lekbak is bedoeld om etensresten kookvocht op te vangen en deze die...

Page 29: ...roosterd kalfsvlees 70 75 C Haas Hazerug Hazerugfilet Rare gebakken Medium gebakken Well done gebakken 60 70 C 40 45 C 50 55 C 60 65 C Lamsvlees Lamsbout 80 85 C Gevogelte Divers gevogelte 70 75 C Vis Vis 70 80 C Let op Steek de sonde van de braadthermometer in het midden van het gerecht en niet in de buurt van botten of evt vette delen om een exacte temperatuur te bereiken 29 Tabel voor kerntherm...

Page 30: ... vlamverdeler zo dat deze niet meer rond kan draaien en vast zit in de kelk De brander gaat niet of moeilijk aan De kelk ligt niet recht Plaats de kelk opnieuw en zorg dat deze recht ligt De brander valt uit zodra de knop los wordt gelaten De thermokoppel is niet warm genoeg Houdt de knop als de vlam aan is nog minstens 8 tot 10 seonden stevig ingedrukt De brander valt uit zodra de knop na 10 seco...

Page 31: ...fornuis aansluiten door een erkend installateur Boretti kan niet aansprakelijk gesteld worden voor storingen en schades ontstaan door een foutieve aansluiting Nederland Nederland België België 31 Aansluitschema s Boretti Maggiore Fornuizen Installatie Gebruik Onderhoud NL ...

Page 32: ...s de schroeven op het aansluitblok goed worden vastgedraaid dan kan slecht contact tussen de bedrading en het aansluitblok ervoor zorgen dat uw fornuis het niet doet In het ergste geval kan er brand ontstaanmetallegevolgenvandien Diegenediehetfornuisaansluitis verantwoordelijkvoorhetcorrectaansluitenvanhetfornuis Eventuele kosten voorvloeiend uit een foutieve aansluiting vallen altijd buiten de ga...

Page 33: ...Zie de tabel voor het oplossen van problemen voor de juiste injector 3 DCC Dual pitten schroef de twee schroeven los en verwijder de deksel Schroef de injectoren uit het fornuis met een 7 mm schroevendraaier en vervang deze door de nieuwe injectoren Zie de tabel voor sproeiers 33 Vervanging van de injectoren Boretti Maggiore Fornuizen Installatie Gebruik Onderhoud NL ...

Page 34: ...1 55 1 95 0 80 1 75 G20 25 mbar 0 91 1 10 1 23 1 50 0 65 1 40 G25 20 mbar 1 00 1 34 1 42 1 64 0 72 1 50 G25 25 mbar 0 98 1 26 1 28 1 48 0 75 1 40 G25 3 25 mbar 0 94 1 26 1 26 1 48 0 75 1 40 G2 350 13 mbar 1 26 1 64 1 70 2 10 0 91 2 10 G25 1 25 mbar 0 98 1 25 1 28 1 52 0 71 1 50 G110 8 mbar 1 90 2 75 2 70 3 50 1 45 3 50 G30 G31 0 30 0 38 0 56 0 66 0 24 0 65 G20 REG REG REG REG REG REG G25 REG REG R...

Page 35: ...35 Boretti Maggiore Fornuizen Installatie Gebruik Onderhoud NL ...

Page 36: ...me de sécurité pour enfants 47 Changer la température Fahrenheit Celsius 47 Fonctions 48 Vérification de cuisson 49 Cuisson sèche humide 49 Brûleurs 50 Allumer les brûleurs 50 Allumer le triple brûleur dual 50 Placement des brûleurs 51 Les plaques de cuisson gaz 52 Informations générales 52 Fonctionnement 54 Nettoyer la plaque de cuisson 56 Nettoyage et soin du four 57 Informations générales 61 Ta...

Page 37: ...ire ce manuel avec attention afin de tout connaitre sur votre nouvel appareil Si vous avez des questions sur votre produit après lu ce manuel ou pendant l utilisation nousseronsheureuxdevousaider Vousêtesaussilesbienvenues à notre Experience Centre nous sommes prêts à vous aider à tout prix En espérant que vous allez apprécier l expérience de cuisson Boretti 37 Préface Boretti Maggiore Cuisinières...

Page 38: ...pour assurer un bon fonctionnement La bande équipée de fentes de ventilation est seulement obligatoire si votre cuisinière est équipée d un four ventilé au gaz et est couverte par du carrelage ou un panneau arrière Si vous avez un four électrique normal vous n avez n en avez pas besoin et pouvez mettre du carrelage ou un panneau arrière directement sur la cuisinière Pours assurerd unbonfonctionnem...

Page 39: ...onnecter assurez vous que la source de courant est bien branchée à la terre N utilisez pas de transformateur d adaptateur et ou de rallonge Remarque Cherchez les bons schémas de branchement à l arrière de ce manuel Les six vis du bloc de connexion doivent toujours être serrées correctement Boretti n est pas responsable des dégâts sur les personnes et les biens résultant du non respect des indicati...

Page 40: ... des plis importants Le branchement ne doit pas être au contact d objets tranchants Le branchement ne doit pas toucher des parties chauffées dépassants les 50 C Remarque Après avoir connecté votre Boretti vous devrez utiliser de la mousse de savon pour prévenir d éventuelles fuites Ne jamais le faire avec une flamme Un tuyau en caoutchouc a une durée de vie limitée N oubliez pas de le remplacer ré...

Page 41: ...Remarque En Belgique vous devriez utiliser un tuyau agréé BVG 41 Boretti Maggiore Cuisinières Installation Emploi Entretien FR ...

Page 42: ...ace de cuisson mais seulement pour les fours à gaz La cuisinière doit être testée avec sérieux après l installation et tout défaut et dégât doit être notifié immédiatement Ne placer jamais de poêle ou d article sur la cuisinière s ils n ont pas de fond plat N utilisez pas de papier sulfurisé lors du grill Ne mettez jamais de produits inflammables qui pourraient fondre même à faible température La ...

Page 43: ...e récupérer Avec un traitement adapté des pièces peuvent être récupérées Avant de disposer de votre appareil il est important de retirer la porte et laisser les supports dans la position d utilisation afin d éviter que des enfants ne se retrouvent coincés dans le four Vous devez aussi couper la source de courant et la retirer avec la fiche Les directives sont conformes à celles prônées par l union...

Page 44: ...hage Pendant une cuisson en mode manuel la température choisie Pendantlacuissonautomatique letempsrestantavantlafindelacuisson Pendant la cuisson à sonde la température de la sonde Avec le minuteur allumé et le four en stand by le temps restant Fonctionnement de l appareil Au démarrage de l appareil le symbole noir apparait sur l affichage Après 10 secondes le symbole disparait et le four est prêt...

Page 45: ...pas avec ce que vous mettez dans le four et est disponible peu importe le statut du four Appuyer sur le bouton d ajustement une fois le symbole s allume et l affichage montre BELL per 2 secondi poi il display mostrerà 0 00 Impostare il tempo desiderato fino ad un massimo di 180 minuti Per i primi 3 minuti la selezione viene effettuata in passi di 10 secondi et puis en minutes Appuyer sur le bouton...

Page 46: ...le bouton d ajustement 3 fois l affichage montre ON pendant 2 secondes Régler en tournant le bouton d ajustement au temps de départ de cuisson qui est affichéparlesaiguillesducadran Aumêmemoment pendantcettephase l affichage montre le temps d intervalle pour la cuisson Pour confirmer la valeur réglée appuyer sur le bouton ajusteur L affichage montre DUR pendant 2 secondes Régler le temps de cuisso...

Page 47: ...umée et quand le préchauffage sera terminé La lumière du four s éteindra dans l attente d un départ différé Vous pouvez toujours l allumer en appuyant sur le bouton La lumière s éteint automatiquement après 1 minute Système de sécurité pour enfants Le four est équipé d un système de sécurité qui évite des départs non voulus ou accidentels Pour activer la sécurité quand le four est éteint appuyez e...

Page 48: ... goût des aliments Vous pouvez cuire des lasagnes des pizzas des croissants et brioches des tartes des gâteaux etc 8a Cuisson à air chaud ECO La fonction vous permettant de faire des économies d énergie Pour en profiter placer le plat au milieu du four avant de choisir cette fonction Avec la fonction ECO les temps de cuisson peuvent être adaptés aux cuissons lentes viandes braisés viandes blanches...

Page 49: ...son a besoin que l humidité reste c est la CUISSON HUMIDE Le système automatique peut être éteint en suivant les étapes suivantes après avoir choisi le type de cuisson voulu ON et que la température par défaut clignote Pendant cette phase appuyez sur le bouton d ajustement pendant 2 secondes jusqu à ce que HUMIDITY apparaisse Cela vous permet de choisir entre la cuisson sèche et humide Les fonctio...

Page 50: ...n jusqu au symbole MAXIMUM pendant 5 secondes Une fois le brûleur allumé en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d une montre cela va jusqu au premier bloc qui correspond au brûleur du milieu En forçant un peu le premier bloc est dépassé et la partie extérieure s éteint laissant seulement le petit brûleur du milieu allumé appelé AUXILIAIRE Pour ajuster le brûleur auxiliaire au min...

Page 51: ...rrect Milieu Grand Double Brûleur poisson Important Vérifiez toujours que les clous sont bien fixés Positionner le distributeur en laiton B correctement Pour le faire aligner la dent C sur le distributeur de flamme avec le vide D du cercle d aluminium A 51 Placement des brûleurs Boretti Maggiore Cuisinières Installation Emploi Entretien FR ...

Page 52: ...ant que la flamme ne soit allumée Ne lâchez pas trop rapidement le bouton sinon le thermocouple ne sera pas assez chaud Après avoir appuyé sur le bouton vous entendrez le bruit de l allumage Cela veut dire que c est actif pour tous les brûleurs Nous conseillons de allumez toujours au réglage minimum Une fois que la flamme brule Vous devez rester appuyé pendant 5 secondes pour activer le système de...

Page 53: ...ur le mur car ils peuvent devenir chauds et les murs ne sont pas toujours thermorésistants Gardez au moins 5 cm d écart entre le mur et vos ustensiles Remarque Assurez vous qu aucun manche de vos ustensiles ne dépasse 53 Boretti Maggiore Cuisinières Installation Emploi Entretien FR ...

Page 54: ... vous pouvez utiliser le brûleur du milieu séparément pour faire mijoter par exemple Remontez le compresseur du bouton et tournez dans le sens des aiguilles Insérez le tournevis dans le trou juste au dessus du manche du bouton Au dessus du manche vous trouverez une petite vis en laiton qui vous permet de régler l alimentation en gaz Tournez le vers la gauche pour plus de flamme et vers la droite p...

Page 55: ... le bouton du brûleur Accessoires Grill de cuisson en fonte facultatif Le grill de cuisson en fonte est idéal pour la viande Placez le grill sur l une des grilles adéquate à votre plat et allumez le brûleur Après environ 10 minutes la grille sera chaude et prête à être utilisée Utilisez de l eau chaude et une brosse pour nettoyer la grille Si vous utilisez du détergent la grille cuira plus vite ap...

Page 56: ...orer Vous pouvez les nettoyer en utilisant une brosse et de l eau savonneuse Après le nettoyage séchez avec précaution les grilles pour éviter la rouille Vous pouvez mettre de l huile de temps en temps Plaque d égouttage La plaque d égouttage ne doit pas être lustrée Vous pouvez la nettoyer avec de l eau savonneuse et un chiffon Évitez l utilisation excessive d eau autour de l allumeur à étincelle...

Page 57: ... la porte du four car cela pourrait produire des dégâts Remarque Ne pas couvrir les parties internes du four de papier aluminium Cela pourrait affecter le fonctionnement des parties en émail Les parties en émail doivent être nettoyées après chaque utilisation Démonter la porte du four Pour un nettoyage intensif il peut être utile de démonter la porte du four en suivant les instructions suivantes i...

Page 58: ...a vitre du four car ils pourraient griffer la surface et briser le verre Le verre intérieur peut être enlevé pour faciliter le nettoyage Pour le faire il est nécessaire de démonter la porte du four ou de la mettre en position intermédiaire Séquences pour retirer la porte du four Important Ne glissez pas le verre intérieur quand le four est complémenent ouvert La porte pourrait se fermer soudaineme...

Page 59: ...t non acide Des substances acides comme le jus de citron ou d autres détergents peuvent causer des dégâts irréparables sur l email des grills Sécher les grilles immédiatement après le nettoyage Il n est pas recommandé de les mettre au lave vaisselle Quand le four est hors service Avant d appeler le service après vente vérifiez que l appareil est bien branché Après cette vérification appelez le ser...

Page 60: ...arche pas déconnectez l appareil du courant retirez le verre protecteur et changez l ampoule La nouvelle ampoule doit naturellement être adéquate à une utilisation à haute température 60 Boretti Maggiore Cuisinières Installation Emploi Entretien FR ...

Page 61: ...la permet que l extérieur de la cuisinière reste tempéré Un capteur permet que quand vous avez atteint une température trop haute le système de refroidissement s activera automatiquement Cela peut aussi continuer à refroidir après la fin de cuisson Grâce à ce système vous pouvez placer la cuisinière entre deux meubles de cuisine Retirer l intérieur du four Pour retirer l intérieur du four suivez c...

Page 62: ...n avantage d un nettoyage régulier est qu il y aura moins d odeur désagréable et ou de fumée la prochaine fois que vous cuisinerez Nepascouvrirlefourinférieuravecdupapiersulfurisé dupapieraluminium ou d autres matières pour attraper les déchets de cuisine Le bac récepteur noir en émail est pensé pour attraper les déchets de cuisson et les liquides et doit toujours être en bas des grilles Si le bac...

Page 63: ...n Râble de lapin Filet de râble de lapin Saignant À point Bien cuit 60 70 C 40 45 C 50 55 C 60 65 C Agneau et mouton Jarret d agneau 80 85 C Volaille Tout type de volaille 70 75 C Poisson Poisson 70 80 C Remarque Pour une lecture plus précise des températures insérez la sonde du thermomètre de cuisson dans le plat pas près d un os ou d une partie grasse 63 Tableau des températures Boretti Maggiore...

Page 64: ...rrespond pas à la tête du bruleur Placer le couvercle de façon à ce qu il ne tourne plus et ne se coince plus sur la tête du brûleur Le brûleur ne s allume pas ou très difficilement La tête du brûleur est tordue Faire en sorte que la tête soit droite Le brûleur s éteint quand le bouton est relâché Le thermocouple n est pas assez chaud Rester appuyé sur le bouton fermement pendant 8 à 10 secondes s...

Page 65: ...urs un technicien qualifié pour brancher votre appareil Boretti ne peut être tenuresponsabledetoutdommagesuiteàunmauvaisbranchement Les Pay Bas Les Pay Bas Belgique Belgique 65 Schémas de branchements Boretti Maggiore Cuisinières Installation Emploi Entretien FR ...

Page 66: ... 0 78 1 00 0 82 0 78 0 90 Remarque Si les vis sont bien serrées sur le bloc de connexion une mauvaise connexion entre les câbles et le bloc de connexion peut empêcher votre cuisinière de bien fonctionner Dans le pire des cas cela peut créer un incendie et ce que cela implique La personne qui fait la connexion est responsable Tous les coûts suite à un incident dû au mauvais branchement est aux seul...

Page 67: ...c ceux du nouveau gaz selon le tableau dépannage 3 DCC Double brûleurs dévissez les 2 vis et retirez le couvercle Dévissez les injecteurs en utilisant une clé 7 mm et remplacez les avec ceux du nouveau gaz selon le tableau des gicleurs 67 Remplacement des modèles injecteurs Boretti Maggiore Cuisinières Installation Emploi Entretien FR ...

Page 68: ... 1 55 1 95 0 80 1 75 G20 25 mbar 0 91 1 10 1 23 1 50 0 65 1 40 G25 20 mbar 1 00 1 34 1 42 1 64 0 72 1 50 G25 25 mbar 0 98 1 26 1 28 1 48 0 75 1 40 G25 3 25 mbar 0 94 1 26 1 26 1 48 0 75 1 40 G2 350 13 mbar 1 26 1 64 1 70 2 10 0 91 2 10 G25 1 25 mbar 0 98 1 25 1 28 1 52 0 71 1 50 G110 8 mbar 1 90 2 75 2 70 3 50 1 45 3 50 G30 G31 0 30 0 38 0 56 0 66 0 24 0 65 G20 REG REG REG REG REG REG G25 REG REG ...

Page 69: ...69 Boretti Maggiore Cuisinières Installation Emploi Entretien FR ...

Page 70: ...ight 81 Child safety lock 81 Changing the temperature Fahrenheit Celsius 81 Functions 82 Cooking inspection 83 Dry moist cooking 83 Burners 84 Lighting the burners 84 Igniting the Triple ring burner DUAL 84 Placement of the burners 85 The gas cooktop 86 General 86 Operation 88 Cleaning the cooktop 90 Oven cleaning and care 91 General oven information 95 Core thermometer table 97 Troubleshooting 98...

Page 71: ...ual carefully before using your new purchase so that you get to know the device inside and out If you have questions about this product after reading the manual or during use we would be happy to hear from you You are also always welcome to visit our Experience Centre we are ready to help however we can We hope you enjoy your cooking experience Boretti 71 Preface Boretti Maggiore Cookers Installat...

Page 72: ...levelled in order to ensure proper operation The strip with ventilation slots supplied with your cooker is only mandatory if your cooker is equipped with a gas ventilated oven and is covered at the top by tiles or a back wall In versions with a regular electric oven you do not have to use it and you can place a back wall or tiles directly on the stove In order to ensure proper operation we recomme...

Page 73: ...must be grounded Before connecting it ensure that the power supply is properly grounded Avoid using transformers adapters and or extension cords Note Look for the correct wiring diagrams at the back of this manual All six screws of the connection block must always be tightened properly Boretti is not liable for damage to persons or property resulting from failure to comply with the above requireme...

Page 74: ...g must not come into contact with sharp objects or corners The wiring may not come into contact with heated parts that get hotter than 50 C at any point on the route Note AfterconnectingyourBoretti youshouldusesoapsudstocheckfor leaks Never do this with a flame A rubber gas hose has a limited shelf life You should replace it with a new one at regular intervals Boretti recommends that you connect t...

Page 75: ...Note In Belgium you should use a BVG approved gas hose 75 Boretti Maggiore Cookers Installation Use Maintenance EN ...

Page 76: ...thoroughly tested immediately after installation and any malfunctions and damage must be reported immediately Never place pans or items on the stove if they do not have a flat bottom Never put flammable products in your oven An unexpected ignition could cause a fire Gebruik tijdens het grillen geen bakpapier Do not use parchment paper while grilling Never place flammable products or products that ...

Page 77: ...ng valuable materials can be efficiently recycled Before disposing of your appliance it is important that you remove the doors and leave the racks in the in use position to prevent children from playing in the oven and becoming trapped You also need to cut off the electrical supply cable and remove it together with the plug The guidelines set the standards for the collection and recycling of waste...

Page 78: ...ing time to end of cooking During meat probe cooking the probe s temperature With timer on and oven in stand by the remaining time Appliance operation Onfirststart upablacksymbolappearsonthedisplay After10secondsthe symboldisappearsandtheovenisreadyforuse Thedetailedoperationsof setting the clock the timer the duration and the end of cooking are shown in the respective paragraphs below By pressing...

Page 79: ...time a buzzer sounds together with the symbol flashing To stop the buzzer and the flashing simply turn the adjustment knob Manual operation indefinite Turn the oven on and select one of the available cooking functions Use the thermostat knob to select the right temperature The oven will stay on indefinitely Semi automatic end of cooking operation Turn the oven on by turning the selector S Press th...

Page 80: ...wn by the hands of the dial where the end of cooking time is indicated To confirm the set value press the adjustment knob the dial s hands will revert to the current time and the display will show AUTO Having reached the start of cooking time the oven will work until the specified time It is always possible to select a cooking function from those available The oven suggests a preset temperature Th...

Page 81: ...the button The light goes off automatically after 1 minute Child safety lock The oven is equipped with a safety device that prevents unwanted or accidental starting To activate the safety with oven off press and hold knob T for 3 seconds A short beep sounds and the screen displays the key symbol In this situation it is impossible to start the oven To remove the previously activated safety keep kno...

Page 82: ...ook lasagne pizza croissants and brioches tarts cakes etc 8a Hot air heating ECO Is the function that allows you to cook with considerable energy savings To take advantage of this feature place the dish in the centre of the oven before starting the ECO function With the ECO function cooking times can be adapted to slow cooking as braised meats white meats baked pasta delicate pastry This cooking c...

Page 83: ...oking needs requires that the moisture remains inside the oven MOIST cooking the automatic device can be switched off as follows after selecting the desired cooking function ON and the default temperature starts flashing During this phase press the display adjustment knob for about 2 seconds until HUMIDITY appears This involves a choice that allows you to modify dry cooking with moist cooking to y...

Page 84: ... the index near the knobs Press and turn the knob to the MAXIMUM symbol for 5 seconds Once the burner is lit by turning the knob anticlockwise it gets to its first block that corresponds to the middle one By applying a bit of force the first block is exceeded and the outer ring goes out leaving only the little central burner turned on called AUXILIARY To adjust the auxiliary burner on minimum rota...

Page 85: ...g Medium Large Dual ring Fish burner Important Alwayscheckthatthescrewsbelowthefishburnerarefixed Position the brass flame distributor B properly For this line up the tooth C on the flame distributor with the hollow D of the aluminum cup A 85 Placement of the burners Boretti Maggiore Cookers Installation Use Maintenance EN ...

Page 86: ...ly heated before the flame will stay lit when you release the knob So do not release the button too quickly or the burner will go out because the thermocouple is not warm enough After pressing the button you will hear the spark ignition clicking This means it is active for all burners We advise you to always light at the lowest setting Once the flame is burning you need to keep holding the button ...

Page 87: ... back wall may not be heat resistant Always make sure that there is at least 5 cm of extra space between the wall and the pans Note Make sure that none of the levers and handles protrude so you can t accidentally bump into them causing the pan to fall from the cooking area 87 Boretti Maggiore Cookers Installation Use Maintenance EN ...

Page 88: ...l Fuel cooker you can use the middle burner separately as for example a simmer burner Pull up the compressor knob up and turn counter clockwise to lower the pressure Insertthescrewdriverintheholejustabovetheknobshaft Above this shaft you will find a small brass screw that allows you to regulate the gas supply You turn it to the left to make the flame higher and to the right if it needs to be lower...

Page 89: ...n cooking grill optional The cast iron cooking grill is ideal for cooking meat Place the grill plate on one of the grates that is suitable for your type of grill plate and turn the burner on After about 10 minutes the grill plate will be heated and ready to be used Use hot water and a brush to clean the grill plate If you use detergent then it will bake on food faster Adjusting the gas burners Adj...

Page 90: ...n clean them using a brush and soapy water with mild soap After cleaning carefully dry the cast iron parts to prevent them from rusting You can treat the cast iron parts with oil occasionally if needed Drip catcher The drip catcher should not be polished You clean it using soapy water with mild soap and a rag Avoid the excessive use of water around the white spark igniter on the gas burners Remove...

Page 91: ...he oven as this may cause damage to the surface and cause breakage Note Aluminum foil must not be used to cover any inside parts of the oven Thiscanaffecttheoutputoftheappliancetogetherwiththeenamelled surfaces The enamelled parts must be cleaned after each use Dismantling the oven door Foreaseofintensivecleaningitispracticaltodismantlethedoorfollowing these instructions insert the hook C in the h...

Page 92: ... the oven s glass doors since they can scratch the surface and cause the glass to shatter The inside glass may be removed to facilitate cleaning To do this it is necessary to dismantle the oven door or alternatively to set it in the intermediate click position Sequence for removal of the door glass Important Do not slide out the inside glass with the door completely open The door could close sudde...

Page 93: ...rgent Acidic substances such as lemon juice or other acid detergents may cause irremediable damage to the enamel on the grills Dry the grills carefully with a cloth immediately after washing them Washing in the dishwasher not recommended When the oven is out of order Before calling after sales service check that the plug is inserted into the socket or the mains switch is on After this check call t...

Page 94: ...nect the appliance from the mains remove the lamp protection glass and replace the bulb The new bulb must naturally be suitable for use at high temperatures and has the characteristics for such use 94 Boretti Maggiore Cookers Installation Use Maintenance EN ...

Page 95: ...sheath current cooling This ensures that the outside of the cooker remains temperate A sensor ensures that when you reach too high a temperature the forced cooling switch will turn on automatically It can also keep cooling after the oven has been turned off Thanks to this system you can to place a Boretti cooker between kitchen cabinets Removing the oven interior To remove the oven interior follow...

Page 96: ...e An additional advantage of regular cleaning is that there will be fewer annoying odours and or smoke the next time you want to bake something DO NOT cover the oven bottom with parchment paper aluminium foil or other materials to catch food waste The included black enamel drip tray is meant to catch food waste cooking liquid and should always be on the lowest rung of the side racks If the drip pa...

Page 97: ...70 75 C Rabbit Saddle of hare Hare saddle filet Rare Medium Well done 60 70 C 40 45 C 50 55 C 60 65 C Lamb and mutton Lamb shank 80 85 C Poultry Various poultry 70 75 C Fish Fish 70 80 C Note For the most precise temperature reading insert the probe of the cooking thermometer into the middle of the dish not near a bone or any fatty portions 97 Core thermometer table Boretti Maggiore Cookers Instal...

Page 98: ... fit onto the burner head properly Place the flame tamer so that it no longer can spin and get stuck on the burner head The burner won t turn on or is difficult to turn on The burner head is crooked Arrange the burner head and make sure it is straight The burner shuts off when the knob is released The thermocouple isn t warm enough Hold the knob in firmly for at least 8 to 10 seconds if the flame ...

Page 99: ...ys have a qualified installer connect your cooker Boretti can t be held liable for malfunctions and damages caused by a faulty connection The Netherlands The Netherlands Belgium Belgium 99 Wiring diagrams Boretti Maggiore Cookers Installation Use Maintenance EN ...

Page 100: ... 37 0 62 0 78 1 00 0 82 0 78 0 90 Note If the screws are properly tightened on the connection block a poor connection between the wiring and the connection block can keep your cooker from working In the worst case scenario this could cause a fire and all that it entails The person who connects the cooker is responsible for ensuring that it is properly connected Any costs associated with improper c...

Page 101: ... those for the new gas according to the troubleshooting table 3 DCC Dual burners unscrew the 2 screws and remove cover Unscrew the injectors using a 7mm spanner and replace them with those for the new gas according to the nozzle table 101 Replacement of model injectors Boretti Maggiore Cookers Installation Use Maintenance EN ...

Page 102: ...1 55 1 55 1 95 0 80 1 75 G20 25 mbar 0 91 1 10 1 23 1 50 0 65 1 40 G25 20 mbar 1 00 1 34 1 42 1 64 0 72 1 50 G25 25 mbar 0 98 1 26 1 28 1 48 0 75 1 40 G25 3 25 mbar 0 94 1 26 1 26 1 48 0 75 1 40 G2 350 13 mbar 1 26 1 64 1 70 2 10 0 91 2 10 G25 1 25 mbar 0 98 1 25 1 28 1 52 0 71 1 50 G110 8 mbar 1 90 2 75 2 70 3 50 1 45 3 50 G30 G31 0 30 0 38 0 56 0 66 0 24 0 65 G20 REG REG REG REG REG REG G25 REG ...

Page 103: ...103 Boretti Maggiore Cookers Installation Use Maintenance EN ...

Page 104: ...per bambini 115 Modifica della temperatura Fahrenheit Celsius 116 Funzioni 117 Controllo della cottura 119 Cottura a secco umido 119 Bruciatori 120 Accensione dei bruciatori 120 Accensione del bruciatore a tripla corona dual 120 Posizionamento dei bruciatori 121 Il piano cottura a gas 122 Generale 122 Funzionamento 124 Pulizia del piano di cottura 126 Pulizia e manutezione del forno 127 Informazio...

Page 105: ...ale prima di utilizzare il nuovo acquisto in modo da conoscere il dispositivo dentro e fuori Se avete domande su questo prodotto dopo aver letto il manuale o durante l uso saremo felici di assistervi Potete sempre visitare il nostro Experience Centre siamo pronti ad aiutarvi in ogni modo possibile Speriamo che la vostra esperienza culinaria sarà di vostro gradimento Boretti 105 Prefazione Boretti ...

Page 106: ...ttura sia completamente livellato La griglia di sfiato con fessure di ventilazione fornita insieme alla cucina è obbligatoria solo se il fornello è dotato di un forno ventilato a gas ed è coperto in alto da piastrelle o da una parete posteriore Nelle versioni con un normale forno elettrico non è necessario utilizzarlo e si può posizionare la parete posteriore o le piastrelle direttamente sul forne...

Page 107: ...ssere collegato a terra Prima di collegarlo assicurarsi che l alimentazione elettrica sia correttamente collegata a terra Evitare l uso di trasformatori adattatori e o prolunghe Nota Cercare gli schemi elettrici corretti sul retro di questo manuale Tutte e sei le viti del blocco di connessione devono sempre essere fissate saldamente Boretti non è responsabile per danni a persone o cose derivanti d...

Page 108: ...i netti Il cablaggio non deve entrare in contatto con parti riscaldate che diventano più calde di 50 C in alcun punto del percorso Nota Dopo aver collegato la cucina Boretti utilizzare dell acqua saponata per verificare l eventuale presenza di perdite Non eseguire mai questa operazione con una fiamma Un tubo del gas in gomma ha una vita commerciale limitata Assicurarsi di sostituirlo con uno nuovo...

Page 109: ...Nota In Belgio è necessario utilizzare un tubo del gas approvato da BVG 109 Boretti Maggiore Cucine Installazione Uso Manutenzione IT ...

Page 110: ...llazione ed eventuali malfunzionamenti e danni devono essere segnalati immediatamente Non posizionare mai padelle o articoli sul fornello se non hanno il fondo piatto ZNon mettere mai prodotti infiammabili nel forno Un accensione inaspettata potrebbe causare un incendio Non usare carta da forno durante l utilizzo del grill Non posizionare mai prodotti infiammabili o prodotti che possono sciogliers...

Page 111: ...ono essere riciclati in modo efficiente Prima di smaltire l apparecchio è importante rimuovere le porte e lasciare le griglie nella posizione in uso per impedire ai bambini di giocare nel forno e rimanere intrappolati È inoltre necessario tagliare il cavo di alimentazione elettrica e rimuoverlo insieme alla spina Le linee guida stabiliscono gli standard per la raccolta e il riciclaggio delle appar...

Page 112: ... blocco di sicurezza per i bambini è attivo Display Durante la cottura manuale la temperatura impostata Durante la cottura automatica temporizzata il tempo rimanente alla fine della cottura Durante la cottura con sonda della carne la temperatura della sonda Con timer acceso e forno in stand by il tempo rimanente Funzionamento del prodotto Al primo avvio appare sul display il simbolo nero Dopo 10 s...

Page 113: ...tato del forno Premere una volta il pulsante di regolazione il simbolo si accenderà e il display mostrerà la CAMPANA per 2 secondi poi il display mostrerà 0 00 Impostare il tempo desiderato fino ad un massimo di 180 minuti Per i primi 3 minuti la selezione viene effettuata in passi di 10 secondi e poi in minuti Premere la manopola di regolazione per confermare l impostazione Dopo 5 secondi senza a...

Page 114: ...ionamento automatico Accendere il forno ruotando il selettore S Premere la manopola di regolazione 3 volte il display mostrerà ON per 2 secondi Impostare l opzione ruotando la manopola di regolazione sull ora di inizio della cottura mostrata dalle lancette di selezione Allo stesso tempo durante questa fase il display mostra l intervallo di tempo dall inizio della cottura Per confermare il valore i...

Page 115: ...tura può essere modificata Ruotando la manopola T leggermente in senso orario si aumenta la temperatura con scatti di 5 C per volta mentre ruotandola in senso antiorario la si diminuisce con scatti di 5 C per volta Usare la luce del forno La luce del forno rimane accesa per 1 minuto dopo l accensione e al termine del preriscaldamento La luce del forno si spegne mentre attende un avvio ritardato È ...

Page 116: ...ra lampeggerà sul display MENTRE la temperatura lampeggia sul display del termostato schiacciare e tenere premuto il pulsante finché la campana non emetterà un segnale acustico e la temperatura passerà da Fahrenheit a Celsius o viceversa 116 Boretti Maggiore Cucine Installazione Uso Manutenzione IT ...

Page 117: ...i alimenti come braciole di maiale salsicce maiale o spiedini misti selvaggina gnocchi alla romana ecc La cottura con la griglia elettrica deve essere effettuata con il termostato a 180 C 7 Cottura intensa È la funzione di cottura rapida e intensa per vari piatti ideale per pesce al forno verdure brasate spiedini anatra pollo ecc 8 Riscaldamento ad aria calda È la funzione che consente la cottura ...

Page 118: ...S alla posizione 9 Impostare la temperatura desiderata usando la manopola della temperatura del forno T Quando la spia arancione del termostato si spegne significa che è stata raggiunta la temperatura selezionata Ora il cibo da cuocere può essere messo nel forno Ruotare ora la manopola del selettore di funzione S del forno sulla funzione di cottura desiderata La funzione QuickStart non è adatta co...

Page 119: ...nterno del forno rimanga l umidità per una COTTURA UMIDA il dispositivo automatico può essere spento come segue dopo aver selezionato la funzione di cottura desiderata ON e la temperatura predefinita inizieranno a lampeggiare Durante questa fase premere la manopola di regolazione del display per circa 2 secondi finché non apparirà la parola HUMIDITY Questo consente di scegliere di passare da una c...

Page 120: ...lle manopole Premere e ruotare la manopola fino al simbolo MASSIMO per 5 secondi Una volta acceso il bruciatore ruotando la manopola in senso antiorario si arriva al primo blocco che corrisponde a quello centrale Applicando un po di forza il primo blocco viene superato e l anello esterno si spegne lasciando acceso solo il piccolo bruciatore centrale chiamato AUSILIARIO Per regolare il bruciatore a...

Page 121: ...iusto Sbagliato Medio Grande Anello Dual Bruciatore per pesce Importante Posizionare correttamente il distributore di fiamma in ottone B A tale scopo allineare il dente C sul distributore di fiamma con la parte cava D della tazza A 121 Posizionamento dei bruciatori Boretti Maggiore Cucine Installazione Uso Manutenzione IT ...

Page 122: ... adeguatamente riscaldata prima che la fiamma rimanga accesa quando si rilascia la manopola Quindi non rilasciare il pulsante troppo rapidamente o il bruciatore si spegnerà perché la termocoppia non è abbastanza calda Dopo aver premuto il pulsante si sentiràilclicdell accensione Questosignificacheèattivopertuttiibruciatori Consiglio accendere sempre all impostazione più bassa Una volta che la fiam...

Page 123: ...rete posteriore in acciaio inossidabile potrebbero non essere ignifughi Assicurarsi sempre che ci siano almeno 5 cm di spazio in più tra il muro e le padelle Nota Assicurarsi che nessuna leva o maniglia sporga in modo da non scontrarvisi accidentalmente facendo cadere la padella dalla zona di cottura 123 Boretti Maggiore Cucine Installazione Uso Manutenzione IT ...

Page 124: ... utilizzare il bruciatore intermedio separatamente come ad esempio bruciatore a fuoco lento Sollevare la manopola del compressore e ruotare in senso antiorario per abbassare la pressione Inserire il cacciavite nel foro appena sopra l asta della manopola Sopra quest asta si trova una piccola vite in ottone che permette di regolare l alimentazione del gas Se girata a sinistra la fiamma diventa più a...

Page 125: ...uciatore Accessori Griglia di cottura in ghisa opzionale La griglia di cottura in ghisa è ideale per cucinare la carne Posizionare la griglia sul fuoco adatto al tipo di griglia e accendere il bruciatore Dopo circa 10 minuti la piastra grill sarà calda e pronta all uso Utilizzare acqua calda e una spazzola per pulire la piastra della griglia Se si usa il detersivo il cibo cuocerà più in fretta Reg...

Page 126: ...o un pennello e acqua saponata con sapone neutro Dopo la pulizia asciugare accuratamente le parti in ghisa per evitare che si arrugginiscano È possibile trattare occasionalmente le parti in ghisa con dell olio se necessario Vaschetta raccogligocce La vaschetta raccogligocce non deve essere lucidata Si pulisce con acqua saponata con sapone neutro e uno straccio Evitare l uso eccessivo di acqua into...

Page 127: ... del forno poiché ciò potrebbe danneggiare la superficie e causare rotture Nota Non bisogna mai utilizzare fogli di alluminio per coprire le parti interne del forno Questo può influire sul funzionamento dell apparecchio insieme alle superfici smaltate Le parti smaltate devono essere pulite dopo ogni utilizzo Smontaggio della porta del forno Perfacilitarelapuliziaintensivaèpossibilesmontarelaportas...

Page 128: ... vetro del forno poiché potrebbero graffiare la superficie e provocare la frantumazione del vetro Per facilitare la pulizia è possibile rimuovere il vetro interno Per fare ciò è necessario smontare la porta del forno o in alternativa impostarla nella posizione di scatto intermedia Sequenza per la rimozione del vetro della porta Importante Non far scorrere il vetro interno con la porta completament...

Page 129: ...e sostanze acide come il succo di limone o altri detergenti acidi possono causare danni irreparabili allo smalto delle griglie Asciugare le griglie con cura con un panno immediatamente dopo averle lavate Si sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie Quando il forno non funziona Primadichiamarel assistenzapost vendita verificarechelaspinasiainserita nella presa o che l interruttore di rete sia acceso ...

Page 130: ...chio dalla rete elettrica rimuovere il vetro di protezione della lampada e sostituire la lampadina La nuova lampadina deve naturalmente essere idonea all uso a temperature elevate e avere le caratteristiche per un tale uso 130 Boretti Maggiore Cucine Installazione Uso Manutenzione IT ...

Page 131: ...ò garantisce che la parte esterna della cucina rimanga temperata Un sensore assicura che quando si raggiunge una temperatura troppo alta l interruttore di raffreddamento forzato si accenda automaticamente Può anche proseguire il raffreddamento dopo lo spegnimento del forno Grazie a questo sistema è possibile posizionare un fornello Boretti tra i mobili della cucina Rimozione dell interno del forno...

Page 132: ...ntaggio della pulizia regolare è che ci saranno meno odori fastidiosi e o fumo la volta successiva in cui si desidera cuocere qualcosa NON coprire il fondo del forno con carta da forno fogli di alluminio o altri materiali per raccogliere i rifiuti alimentari La vaschetta raccogligocce in smalto nero inclusa è pensata per raccogliere i rifiuti alimentari il liquido di cottura e deve sempre trovarsi...

Page 133: ...lo 70 75 C Coniglio Sella di lepre Filetto di sella di lepre Al sangue Media cottura Ben cotto 60 70 C 40 45 C 50 55 C 60 65 C Agnello e montone Stinco di agnello 80 85 C Pollame Pollame vario 70 75 C Pesce Pesce 70 80 C Nota Per una lettura della temperatura più precisa inserire la sonda del termometro da cucina nel centro del piatto non vicino a un osso o a parti grasse 133 Tabella del termometr...

Page 134: ...on si accende o è difficile da accendere L accenditore è sporco o impolverato Pulire l accenditore con un panno Il bruciatore non si accende o è difficile da accendere Lo spargifiamme non si adatta correttamente alla testa del bruciatore Posizionare lo spargifiamme in modo che non possa più girare e incastrarsi sulla testa del bruciatore Il bruciatore non si accende o è difficile da accendere Late...

Page 135: ... si sarà asciugato Questo non causa alcun danno ma può essere fastidioso È possibile impostare il forno su una temperatura elevata per aiutare l accenditore ad asciugarsi più rapidamente Se il problema non è stato risolto con l aiuto di questa panoramica è possibile segnalare il problema sul sito web di Boretti È anche possibile chiamare lo 020 4363525 135 Boretti Maggiore Cucine Installazione Uso...

Page 136: ...re collegare la cucina da un installatore qualificato Boretti non può essere ritenuta responsabile per malfunzionamenti e danni causati da una connessione difettosa Paesi Bassi Paesi Bassi Belgio Belgio 136 Schemi elettrici Boretti Maggiore Cucine Installazione Uso Manutenzione IT ...

Page 137: ... 90 Nota Se le viti sono serrate correttamente sul blocco di collegamento ad impedire il funzionamento della cucina potrebbe essere uno scarso collegamentotrailcablaggioeilbloccodiconnessione Nelpeggiore dei casi questo potrebbe causare un incendio e tutto ciò che esso comporta La persona che collega la cucina ha la responsabilità di assicurarsi che sia collegata correttamente Eventuali costi asso...

Page 138: ...l nuovo gas secondo la tabella risoluzione dei problemi 3 DCC Doppio bruciatore Doppio bruciatore svitare le 2 viti e rimuovere il coperchio Svitare gli iniettori con una chiave da 7 mm e sostituirli con quelli per il nuovo gas secondo la tabella degli ugelli 138 Sostituire i modelli di iniettori Boretti Maggiore Cucine Installazione Uso Manutenzione IT ...

Page 139: ...55 1 55 1 95 0 80 1 75 G20 25 mbar 0 91 1 10 1 23 1 50 0 65 1 40 G25 20 mbar 1 00 1 34 1 42 1 64 0 72 1 50 G25 25 mbar 0 98 1 26 1 28 1 48 0 75 1 40 G25 3 25 mbar 0 94 1 26 1 26 1 48 0 75 1 40 G2 350 13 mbar 1 26 1 64 1 70 2 10 0 91 2 10 G25 1 25 mbar 0 98 1 25 1 28 1 52 0 71 1 50 G110 8 mbar 1 90 2 75 2 70 3 50 1 45 3 50 G30 G31 0 30 0 38 0 56 0 66 0 24 0 65 G20 REG REG REG REG REG REG G25 REG RE...

Page 140: ...Abberdaan 114 1046 AA Amsterdam The Netherlands www boretti com ...

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