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Consejos de cocción
Calidad del recipiente
Materiales aptos: acero, acero esmaltado,
hierro fundido, acero inoxidable ferromagné
-
tico, aluminio con fondo ferromagnético.
Materiales no aptos: aluminio y acero inoxi-
dable sin fondo ferromagnético, cobre, latón,
vidrio, cerámica, porcelana.
Los fabricantes especifican si sus productos
son compatibles para inducción.
Para comprobar si un recipiente es compati-
ble:
• Vierta un poco de agua en un recipiente colo
-
cado sobre una zona de cocción de inducción
con potencia [9]. El agua deberá calentarse
en unos segundos.
• Se pega un imán en el fondo del recipiente.
Algunos recipientes pueden hacer ruido al colo-
carse sobre una zona de cocción de inducción.
Este ruido no indica ningún fallo de la placa y no
afecta al rendimiento de la cocción.
Tamaños de los recipientes
Las zonas de cocción se adaptan automática
-
mente, hasta cierto límite, al diámetro del re
-
cipiente. Sin embargo, el fondo de un recipiente
debe tener un diámetro mínimo en función de la
zona de cocción correspondiente.
Para obtener el mayor rendimiento de su placa,
coloque el recipiente centrado en la zona de
cocción.
Ejemplos de selección de potencia para cocinar
(los valores siguientes son indicativos)
1 a 2
Derretir
Salsas, mantequilla, chocolate, gelatina
Recalentar
Platos preparados de antemano
2 a 3
Hervir a fuego lento
Arroz, natillas, caramelo
Descongelar
Verduras desecadas, pescado, productos congelados
3 a 4
Cocer al vapor
Verduras, pescado, carne
4 a 5
Agua
Patatas al vapor, sopas, pasta, verduras frescas
6 a 7
Cocinar a fuego medio
Carne, hígado, huevos, salchichas
Hervir
Estofado, rollos de carne, callos
7 a 8
Cocinar
Patatas, buñuelos, tortitas
9
Freir, asar
Filetes, tortillas, platos fritos
Hervir agua
Agua
P
Freir, asar
Escalopes, filetes
Hervir agua
Hervir grandes cantidades de agua
• Desbloqueo
Acción
Panel de mandos
Indicador
Encender la placa
(si está apagada)
Pulse la tecla [0/I]
[0] o [H] en los indicadores
Desbloqueo de la placa
Pulse la tecla [
] durante 2 seg. La luz de control de bloqueo
se enciende
