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4. Soulevez le couvercle en veillant à porter des gants de protection et utilisez des pinces
de cuisine à long manche pour disposer les aliments sur les grilles de cuisson, au-dessus
des brûleurs allumés.
5. Avec le couvercle ouvert ou fermé, laissez la nourriture cuire jusqu’à ce que la
température interne désirée des aliments soit atteinte.
6. Éteignez le barbecue en suivant les instructions du chapitre « Pour éteindre ».
Utiliser le barbecue au charbon de bois
Allumer le barbecue
W
AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser le barbecue au propane pour
allumer le charbon de bois.
W
AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser l’allumage électronique pour
allumer le charbon de bois.
W
AVERTISSEMENT : TOUJOURS débrancher et entreposer comme il
se doit la bouteille de propane avant d’utiliser le barbecue avec du
charbon de bois.
W
ATTENTION : Ne jamais utiliser de charbon de bois ayant été prétraité
avec du liquide allume-barbecue. Utiliser uniquement du charbon de
bois de haute qualité, un mélange de charbon de bois et de bois, du
charbon de bois en blocs ou briquettes ou du bois.
W
ATTENTION : Veiller à ce que la zone autour de cet équipement de
cuisson d’extérieur demeure dégagée et dépourvue de matières
combustibles, d’essence et d’autres liquides et vapeurs inflammables.
W
ATTENTION : S’assurer que les volets d’aération ne comportent pas de
débris ni de cendre avant d’utiliser le barbecue.
W
ATTENTION : Toute tentative d’allumage avec le couvercle fermé risque
de provoquer une explosion!
W
ATTENTION : Lorsque vous utilisez du liquide allume-barbecue, vérifiez
toujours la cuve avant d’allumer le barbecue. Du liquide allume-
barbecue peut s’accumuler dans la cuve et risque de s’enflammer et
de provoquer un incendie.
W
ATTENTION : Ne jamais ajouter de liquide allume-barbecue à des
briquettes de charbon de bois brûlantes ou même tièdes car cela
risque de provoquer une flambée
soudaine et d’entraîner des blessures
graves ou des dégâts matériels.
W
NE PAS ajouter plus de 2,2 lb (1 kg) de
charbon de bois.
1. Ouvrez le couvercle et les volets d’aération.
2. Assurez-vous que la cuve est vide.
3. Retirez la grille de cuisson.
4. Disposez les briquettes de charbon de bois ou
le combustible sur la grille jusqu’au repère “Fill
Line” (ligne de remplissage). Voir illustration 1.
5. Allumez le combustible en suivant les instructions figurant sur le sac d’emballage.
6. Laissez le combustible se transformer en charbon chaud recouvert de cendres avant la
cuisson.
Éteindre le barbecue
1. Laissez le charbon de bois s’éteindre complètement
W
AVERTISSEMENT : NE PAS utiliser d’eau pour éteindre le barbecue,
ceci peut s’avérer dangereux et risque de provoquer des dégâts
matériels.
2. Jetez les cendres dans un endroit adéquat conformément à la réglementation en vigueur.
Éliminer les flambées soudaines:
W
ATTENTION : Il n’est pas possible d’éteindre les feux de graisse en
fermant le couvercle du barbecue.
• PROPANE : En cas de feu de graisse, tournez le bouton de
commande du régulateur sur « ARRÊT ». NE PAS utiliser d’eau
sur un feu de graisse. La graisse risque de vous éclabousser et
de provoquer des brûlures graves, des blessures et autres dégâts
matériels.
• CHARBON DE BOIS : NE PAS utiliser d’eau sur un feu de graisse. La
graisse risque de vous éclabousser et de provoquer des brûlures
graves, des blessures et autres dégâts matériels.
• PROPANE : NE PAS laisser le barbecue sans surveillance lorsque
vous préchauffez le barbecue ou brûlez des résidus de nourriture
avec le bouton de commande réglé sur (max). Si le barbecue n’a
pas été nettoyé régulièrement, vous courrez le risque d’un feu de
graisse qui risque d’endommager le barbecue.
• CHARBON DE BOIS : NE PAS laisser le barbecue sans surveillance
lorsque vous préchauffez le barbecue ou brûlez des résidus de
nourriture. Si le barbecue n’a pas été nettoyé régulièrement, vous
courrez le risque d’un feu de graisse qui risque d’endommager le
barbecue.
W
AVERTISSEMENT: Lors de la cuisson, conserver toujours à portée de
main des articles ou matières capables d’éteindre le feu. En cas de
feu de graisse ou d’huile, ne pas tenter d’éteindre le feu avec de l’eau.
Utiliser un extincteur à poudre BC ou étouffer le feu avec de la terre,
du sable ou du bicarbonate de soude. NE PAS tenter d’éteindre le feu
avec de l’eau.
Les flambées soudaines sont normales et se produisent régulièrement lorsque vous cuisez de
la viande au barbecue et donnent un goût unique à vos grillades.
De trop nombreuses flambées soudaines risquent de brûler vos aliments et de créer une
situation dangereuse pour vous et votre barbecue.
Important
: Les trop nombreuses flambées soudaines résultent d’une accumulation de résidus
de graisse au fond du barbecue.
En cas de feu de graisse, fermez le couvercle
ET
réglez le bouton de commande du régulateur
sur « ARRÊT » et laissez la graisse se consumer complètement. Prenez garde lorsque vous
ouvrez le couvercle afin d’éviter de vous brûler en cas de retour de flambée soudaine.
En cas de trop nombreuses flambées soudaines,
NE PAS
verser d’eau sur les flammes.
Minimiser les flambées soudaines
1. Découpez le gras de la viande avant la cuisson.
2. Veillez à cuire les viandes très grasses à petit feu sur (min.) ou en effectuant une cuisson
indirecte.
3. Assurez-vous que le barbecue se trouve sur une surface dure et non combustible et que la
graisse puisse s’égoutter dans un récipient.
Nettoyage et entretien
W
ATTENTION :
1. PROPANE : Tout nettoyage ou entretien doit être effectué lorsque
le barbecue est complètement froid et après avoir fermé et
débranché la bouteille de propane.
CHARBON DE BOIS : Tout nettoyage ou entretien doit être effectué
lorsque le barbecue est complètement froid et après avoir jeté
toutes les cendres.
2. NE placez AUCUNE pièce du barbecue dans un four autonettoyant.
La chaleur extrême endommagera le fini de la pièce.
3. PROPANE : Veillez à NE PAS agrandir les orifices des valves ou des
brûleurs lors du nettoyage des valves ou des brûleurs.
Avis
1. Ce barbecue doit être vérifié et nettoyé en entier régulièrement.
2. N’utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs car ils risquent d’endommager le
barbecue.
3. N’utilisez jamais de produit à nettoyer les fours sur une pièce quelle qu’elle soit du
barbecue.
Avant chaque utilisation
Propane
1. Assurez-vous que la zone autour du barbecue
demeure dégagée et dépourvue de matières
combustibles, d’essence et d’autres liquides et
vapeurs inflammables.
2. Ne pas bloquer ni empêcher le débit d’air de
combustion du propane ni de ventilation.
3. Assurez-vous que la (les) ouverture(s) de
ventilation autour de la bouteille de propane
demeurent toujours propres et dépourvues de
débris.
4. Vérifiez les flammes du brûleur afin de vous
assurer que le barbecue fonctionne correctement
(voir illustration 9).
5. Reportez-vous aux paragraphes ci-dessous pour
les instructions de nettoyage.
6. Vérifiez et nettoyez les tubes venturi et du brûleur
afin de vous assurer qu’ils ne sont pas bouchés
par des insectes et leurs nids. Si la tubulure du
brûleur est bouchée, ceci risque de provoquer un
feu sous le barbecue.
Charbon de bois
1. Assurez-vous que la zone autour du barbecue
demeure dégagée et dépourvue de matières
combustibles, d’essence et d’autres liquides et
vapeurs inflammables.
2. Reportez-vous aux paragraphes ci-dessous pour
les instructions de nettoyage.
Illustration 9
État de la flamme du brûleur
Reportez-vous aux illustrations
suivantes afin de savoir si vos
brûleurs doivent être nettoyés.
1-2 in. /
25.4 - 50.8 mm
État normal:
Flammes bleues claires
avec crêtes jaunes entre 2,5 et 5 cm
de hauteur.
Le brûleur doit être nettoyé:
Brûleur
bruyant avec flammes bleues.
Le brûleur doit être remplacé:
Flammes jaunes ondulantes.
Fonctionnement (suite)
Illustration 8
