TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS COURANTS
QUANTITÉ/POIDS
VÉRIFICATION DE
TEMPÉRATURE
COMMENTAIRES
CUISSON/TEMPÉRATURE
DE CUISSON
INTERNE
Hambourgeois
6 de 0,113 kg (1/4 lb)
À point -
griller à
Tourner à michemin
chacun, environ
71.1 °C (160 °F)
232 °C (450 °F)
du temps de cuisson.
(19 mm (3/4 po)
Bien cuit -
20-25 minutes
d’epaisseur)
76.7 °C (170 °F)
Jusqu’au degré
de cuisson désiré
Filets de poisson
2 à 4
jusqu'à ce que lepoisson
Cuire à 204 °C (400 °F) au four
Brosser avec du beurre fondu/saupoudrer
4 à 6 onces l’unite
se détache
ou griller à
de persil haché et d’aneth/servir avec
232 °C (450 °F)
des tranches de citron.
8 a 10 minutes
Darnes de poisson
2 à 4
62.8 °C (145 °F)
Cuire à 204 °C (400 °C) au four
6 à 8 onces l’unite
ou griller à
232 °C (450 °F)
12 a 15 minutes
Poitrines de poulet
4 environ 7 onces,
76.7 °C (170 °F)
Cuire à 180 °C (350 °F) au four
Brosser avec de la margarine ou du
desossees et sans
l’unite/poids total
40 minutes
beurre fondu/saupoudrer d’herbes
peau
1-3/4 li.
Cuire à 180 °C (350 °F) au four
ou brosseravec une marinade ou une
Poulet à griller
3-1/2 à 4 li
Cuisseo
Environ 1-1/4 heure.
sauce pendant les15 dernières minutes.
(0.8 kg)
82.2 °C (180 °F)
Poitrine
76.7 °C (170 °F)
Pommes au four
4 à 6 environ
104.4 °C (220 °F)
Cuire au four a
Bien laver la peau et percer avec une
1-3/4 li (0.8 kg)
204 °C (400 °F)
fourchette a plusieurs endroits.
45 a 55 minutes
Snacks courants:
Frites congelees,
1 paquet environ
Cuire au four selon des
Cuire sur une plaque à pizza ou dans un
Pizz rolls, Bâtonnets,
10 (284 g) à
instructions de paquet ou à
moule au centre du four.
au fromage,
14 onces. (397 g)
204 °C (400 °F)
quesadillas, mini
u hornear a 204,4 °C (400 °F)
pizzas, ailes de
9 biscuits sur une
Cuire au four selon des
Cuire sur une plaque à pizza ou dans un
poulet, saucisses
plaque à pizza
instructions de paquet ou à
moule au centre du four.
cocktailen croûte,
232 °C (450 °F)
pâte à biscuit
réfrigérée
Pizzas
La croute est brunie
et croustillant.
Pain français, pizzas
2
Cuire à 162,8 °C (325 °F)
Placer la pizza directement sur la grille
environ 30 minutes
pour une croûte croustillante
Pour une croûte plus plaque à pizza
fournie avec le four
Croûte mince
12 pouces (30.5 cm)
Cuire à souple cuire dans la
Pour brunir également tourner la pizza
congelee
environ 20 onces (567 g)
204 °C (400 °F)
environ 12 minutes
d’1/4 de tour à mi-chemin du temps
de cuisson.
Croûte de pizza
12- pouces (30.5 cm)
Cuire à 204,4 °C (400 °F)
avec levure
environ 24 onces. (681 g)
environ 15 minutes
Pizza de longue
12- pouces (30.5 cm)
Cuire au four à 204 °C (400 °F)
conservation
environ 15 minutes
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