NL
Aardappelpuree
(p. 10)
Voorbereiding en bereiding: ong. 30 min.
Bijgerecht voor 4 personen
1 kg
bloemig kokende aardappelen
zout water, kokend
50 g
boter
200 ml melk
snufje nootmuskaat
½ tl
zout
snufje peper
1. Snijd de aardappelen ongeschild in stukken, laat
ong. 20 min. in kokend gezouten water koken
tot ze gaar zijn. Giet het water af en laat het
restwater van de aardappelen verdampen door
de pot weer op het uitgeschakelde vuur te zetten
en af en toe heen en weer te bewegen. Doe de
aardappelen in kleine hoeveelheden in de Mashed
Potato Maker (zie de gebruiksaanwijzing p. 9).
2. Snijd de boter in stukjes en roer die onder de
aardappelpuree. Verwarm de melk en voeg
die al roerend langzaam bij de puree, tot die
de gewenste consistentie heeft. Roer er de
nootmuskaat onder en kruid af.
Portie (¼): 289 kcal, v 14 g, kh 34 g, e 6 g
Zoete aardappelpuree
(p. 11)
Voorbereiding en bereiding: ong. 30 min.
Bijgerecht voor 4 personen
1 kg
zoete aardappelen
zout water, kokend
50 g
boter
150 ml melk
1 el
ahornsiroop
snufje nootmuskaat
snufje kardemom
½ tl
zout
snufje peper
1. Schil de zoete aardappelen, snijd ze in stukken en
laat ong. 20 min. in kokend gezouten water koken
tot ze gaar zijn. Giet het water af en laat het
restwater van de aardappelen verdampen door
de pot weer op het uitgeschakelde vuur te zetten
en af en toe heen en weer te bewegen. Doe de
aardappelen in kleine hoeveelheden in de Mashed
Potato Maker (zie de gebruiksaanwijzing p. 9).
2. Snijd de boter in stukjes en roer die onder de
aardappelpuree. Verwarm de melk met de
ahornsiroop en voeg al roerend langzaam bij de
puree, tot die de gewenste consistentie heeft.
Roer er de nootmuskaat onder en kruid af.
Daarbij past: gevulde vleesballetjes
Portie (¼): 323 kcal, v 14 g, kh 46 g, e 5 g
22