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Mode d’emploi
recettes
F
ranç
ai
s
Brochettes à griller
Ingrédients
:
•
350 g de viande pour escalope
•
2 gros oignons
•
2 poivrons
•
50 g de poitrine de porc
•
Huile
Pour la marinade :
•
125 ml d’eau
•
4 cuil. à s. de vin rouge
•
1 cuil. à s. de vinaigre
•
1 gousse d’ail
•
1 branche de thym
•
poivre et sel
Préparation:
sandwiches
Ingrédients:
•
4 tranches de pain de mie (grandes tranches)
•
2 portions de filet de dinde coupée en très fines
tranches
•
2 oignons coupés en fines rondelles
•
1 gousse d’ail finement hachée
•
Sel et poivre
•
1 cuil. à c. de paprika
•
2 cuil. à s. de sauce à l’ail (en bocal)
•
1 poignée de roquette hachée grossièrement
•
2 cuil. à c. de mélange d’épices chinois
Préparation:
Faire griller les tranches de filet de dinde sur le Panini
grill à feu vif et assaisonner. Faire dorer les oignons
Couper la viande en dés. Couper les oignons en et l’ail puis saler. Garnir deux tranches de pain de
quatre. Couper le poivron et la poitrine de porc en mie d’une bonne poignée de roquette, puis ajouter
tranches. enfiler tous les ingrédients alternativement les oignons, les tranches de filet de dinde, la sauce
sur les piques. Laisser mariner les brochettes à l’ail, et une nouvelle couche de roquette. Couvrir le
pendant environ une heure. Retirer et faire égoutter. tout d’une tranche de pain de mie et faire griller sur le
Badigeonner d’huile et faire griller sur le Panini grill Panini grill pendant 4 à 6 minutes.
pendant 10 minutes.
Brochettes de dinde à griller
Ingrédients:
•
2 Filets de dinde
•
Sauce (Teriyaki)
•
Vin blanc
Préparation:
Hamburger
Ingrédients:
•
2 pots de crème fraîche (2 X 150 g)
•
6 oignons grelots
•
6 cuil. à s. de chapelure
•
2 cuil. à c. de worcester sauce
•
2 cuil. à c. de poivre
•
800 g de bœuf haché
Réaliser d’abord la marinade : mélanger environ 5 • 8 petits pains (pains à hamburger)
cuillères à soupe de sauce Teriyaki avec du vin blanc. • Salade
Couper les filets de dinde en fines tranches et laisser • 2 tomates
mariner au moins pendant deux heures. Puis enfiler • 1 oignon (oignon doux)
les morceaux sur les piques en les disposant comme • 4 cuil. à c. de moutarde
les branches d’un éventail et faire griller directement • 2 cuil. à s. de mayonnaise
tout en badigeonnant régulièrement de la marinade • 2 cuil. à soupe de ketchup
restante.
panini au poulet et pesto
Ingrédients
:
•
1 pain « focaccia » coupé en quatre
•
½ tasse de pesto au basilic (bocal)
Préparation
:
Couper l’oignon en grosses rondelles, les tomates
en tranches et réserver dans un saladier. emincer
finement les oignons grelots, y compris la moitié du
vert Bien mélanger la viande hachée, les oignons
grelots, la crème fraîche, la sauce worcestershire
•
200 g de poitrine de dinde cuite coupée en fines et le poivre. Constituer des steaks hachés à partir
tranches
•
200 g de poivron vert coupé en petits dés
•
150 g d’oignon rouge coupé en rondelles
•
250 g de fromage de Gouda râpé
Préparation
:
de ce mélange. Pour ce faire, former d’abord une
boule, puis l’aplatir sur une planche à découper. Les
steaks doivent être aussi fins que possible. Mélanger
la moutarde, la mayonnaise et le ketchup. Cette
sauce sera utilisée pour les hamburgers. Placer les
rondelles d’oignons, les tranches de tomates et la
Faire chauffer votre Panini grill. Couper en deux dans sauce sur la table. Faire griller la viande sur le Panini
le sens de la longueur chaque morceau de foccacia grill en faisant bien brunir les deux côtés. Toaster les
et badigeonner chaque moitié de pesto. Garnir de petits pains sur le grill avant de faire griller la viande.
chacun des ingrédients, c.-à-d. de dinde, poivron, Ainsi ils seront encore croustillants avant de servir.
oignon et fromage. Poser les quatre autres moitiés de
pain et faire griller les panini dans le grill préchauffé
pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient
dorés et le fromage fondu.
